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乐飞翎™——马来西亚博客,贪玩的女人,骨子里有着向往自由的渴望,爱四处趴趴走和摄影,每去一个地方都会买磁铁留念。最大的梦想是环游世界,希望在旅途中继续找寻不一样的自己。任何邀请、赞助或疑问,欢迎联系我 joan@luvfeelin.com
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Restoran Banlee 万利肉骨茶

肉骨茶大家肯定耳熟能详,那么又是否知道鸡骨茶 (Chi Kut Teh) 的存在?是的,位于怡保律 (Jalan Ipoh) 皇朝酒店 (Dynasty Hotel) 隔壁的老字号万利肉骨茶 (Restoran Banlee) ,拥有 35 年的历史,以炭烧瓦煲肉骨茶闻名于雪隆一带,不少食客都慕名而来,总是人潮不断,据说许多人几乎天天以此为早餐。


万利肉骨茶的食谱是祖传,铺内放了七八个红红的火炭炉,瓦煲里滚着不同浓度的肉骨茶,味道特别香浓。用六七种中药材熬成汤底,再用大锅炖一个半小时。客人点时再放进瓦煲二次烹煮,最后上桌撒上几片炸腐竹。排骨肥瘦适中,还带着当归、枸杞的芳香,搭配热热的福建茶和小米椒酱油。浓味的浸豆腐泡、油条,淡味的则用来涮菜、涮蘑菇、喝汤。


由于多年前的一点事故导致我不能吃猪肉后,我从此与猪骨茶绝缘。后来在老公的介绍下,才得知这里原来也有售卖鸡骨茶,也就是以鸡肉取代猪肉的“肉骨茶”啦!换料不换汤,虽然猪肉变鸡肉,但是汤底还是香浓的猪骨汤。

肉骨茶 (Bak Kut Teh)

老公点的猪骨茶是“参参”,也就是除了猪肉之外,还有猪肚、猪肠等内脏,我想叫作猪杂煲也还蛮贴切的。猪骨茶里还有蔬菜、腐竹和金针菇。


鸡骨茶 (Ji Kut Teh)

鸡骨茶用的汤底还是猪肉汤,而且是整只鸡腿肉哦!对于不吃猪肉的朋友,就可以选择鸡骨茶的同时,还可以喝到美味的肉骨茶汤啦!只是鸡骨茶的配料就少一些,只有金针菇而已。


油麦 (Yau Mak)


大概是假日的关系,也可能是我们来晚了,油炸鬼都没了,少了油炸鬼确实很不过瘾啊!除了以上所说的两种肉骨茶,在这里也有卖者白斩鸡,味道也很不错的哦!


价格表 (Price List)


曾经来这里用餐过一次,就让我印象深刻,在多年后的今天终于有机会回来这里用餐。虽然照片拍得不是很好,但确实最真实的照片,而且绝对不影响食物的素质。汤真的很好喝,我都几乎把汤给喝光了也不觉得口渴,这说明了没有味精的成分吧!如果你还没听过鸡骨茶,不妨来这里试一试;如果你很喜欢肉骨茶,那就更应该来这边吃一吃啦!♥

新万利肉骨茶 Restoran Banlee
地址:222, Jalan Ipoh, 51200 Kuala Lumpur. (Beside Dynasty Hotel )
电话:+603.4045.3009

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