雪州海鲜饭店林立，但是好吃的饭店又在哪里呢？这里要和大家介绍的就是位于黑风洞 (Batu Caves) 附近的美食轩海鲜饭店 (Restoran Mei Six Hin)，由拥有 30 多年经验的张有隆师傅 (Steven Cheng) 掌厨，2011 年从灵市搬迁到这里，至今已有不少名人如曾志伟等拜访过呢！

美食轩海鲜饭店新推出“一鱼四味”，主要以七星斑为主，鱼只必须至少四公斤以上才能够烹煮四道菜肴，而桌面上的这只就重达 6.5 公斤了呢！顾客可以要求想要预订的七星斑重量，但是也要视渔获而定，且看这四味是什么好料吧！



这一盅汤主要以鱼头和四种药材为材料，分别是甘蔗、茅草根、杞子和红枣，是清润的好汤。鱼头润滑，汤味浓郁，喝了还想再喝，赞哦！



以鱼尾和鱼翅汁入围，七星斑片包裹着扁豆，这道的肉质稍微粗，而且扁豆也抢走了鱼本身的鲜味，如果分开的话应该会更好，但胜在有创意。



这道鱼的皮煎得脆脆的很好吃，蜜汁都沾在上面了，甜甜香香吃了停不了口，是我最喜欢的一味呢！大爱！



炸鱼片淋上薄荷酱，伴着炸园菜叶一起上桌，这道中西合璧的七星斑让人眼前一亮。眼前只见满满的鱼片？其实低下内有乾坤，埋在鱼片堆下的是由凉粉、樱桃番茄、苹果和萝卜组成的沙拉，吃了爽口的鱼片，再吃清凉解暑的沙拉，这样的组合是不是很特别呢？



介绍完一鱼四味，现在就来介绍饭店里的招牌菜。师傅说这道辣子鸡是真正的上海菜，炸得香香酥酥的鸡肉块带点咸带点辣，总是让人吃个不停，把鸡肉块吃完后，就会意犹未尽的进攻其他配料如灯笼椒、包菜和洋葱的，是必点的一道菜哦！



炆伊面虽然看起来普普通通，但是要炆得好吃还不是每个地方都一样。如果不想吃米饭，也可以选择以面食送菜哦！


我吃过一鱼两味，但一鱼四味还是第一次吃，尤其那么大只的七星斑更是难得，请原谅我的孤陋寡闻。喜欢吃鱼的朋友，不妨来这里尝尝看这一道厨师精心炮制的新菜肴，更别忘了点上一份辣子鸡，相信一定会心满意足的呢！♥

* 一鱼四味需提早两天预订，每公斤售价 RM120

美食轩海鲜饭店 Restoran Mei Six Hin
地址：No. G-62, Jalan Prima SG 3/1, Taman Prima Sri Gombak, 68100, Batu Caves, Selangor.
电话：+603.6187.9927 / +6012.359.3109 (Steven Cheng) / +6017.279.9927 (Winnie Ng)
营业：12.00 noon ~ 3.00 pm / 5.30 pm ~ 10.30 pm