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乐飞翎™——马来西亚博客,贪玩的女人,骨子里有着向往自由的渴望,爱四处趴趴走和摄影,每去一个地方都会买磁铁留念。最大的梦想是环游世界,希望在旅途中继续找寻不一样的自己。任何邀请、赞助或疑问,欢迎联系我 joan@luvfeelin.com
一步一脚印,用各种形式去接触每个国家,随着时间的步伐慢慢增添各国旗帜,朝着梦想前进。o(".)o


Tai Thong Group 中餐西酒美食宴

位于八达岭再也的大同皇苑酒家 (Imperial Garden Restaurant) 举办了一场别开生面的中餐西酒美食宴 (West Wine East Eat),分别以六款不同的葡萄酒,搭配六款不同的名厨料理,在高贵的餐厅里享用这特别的美食确实令人兴味。


餐厅布置高贵华丽,舞台上的歌唱表演也为现场加分了不少。


在美食宴开始之前,酒家给宾客准备了酒精饮料和小吃,包括威士忌、烧肉和酥炸豆腐等。没想到烧肉的皮可以烤得那么脆,豆腐也很软滑爽口,真是下酒的美味佳肴。


名厨特色巧手荤拼:橄榄牛油果沙拉、日式腌肉卷、黑鱼子煎带子
3 Specialty Appetizers:
Avocado Salad with Pine Nuts, Rose Apple & Alfalfa Sprouts Tossed in Extra Virgin Olive Oil
Smoked Bacon Roll with Fish Paste Stuffing & Wasabi Garnish
Pan-seared Fresh Scallop with Grilled Apple Slice Topped with Caviar

正中间的牛油果沙拉配上松子、苹果和苜蓿芽,淋上一些橄榄油正好清甜可口。左边的苹果片上坐着黑鱼子煎带子,香甜多汁,一口吃下去就有满满的满足感。右边的则是烟熏肉鱼卷,合着芥末一起吃很开胃哦!


Trapiche Sauvignon Blanc 2013

绚丽清晰的黄色柠檬绿色调,带有柚子和芦笋鲜香味,有宜人的酸度但口感较干。微酸的口感搭配着以上三种开胃菜真是恰到好处。


浓炖鲜菌双饺汤
Souble-boiled Dumplings with Assorted Fresh Mushrooms in Supreme Stock

小盅子里有两颗大大的灌汤饺,内陷充满了杂锦蘑菇的香气,香味扑鼻。吃的时候必须要注意温度,因为一口咬下去的时候饺子里的汤就会溢出,小心别烫着哦!


Trapiche Oak Cask Chardonnay

黄绿色的色调,酒里有烤面包和苹果派的香味,结合了橡木的优雅典型香料,是口感润滑且具有良好酸度的葡萄酒,有了饺子汤的搭配,我觉得整体的口感还是不错的。


蛋白冬粉蒸大头虾
Steamed King Prawn in Egg White served with Glass Vermicelli Spiced with Chili Flakes

大头虾与冬粉在蛋白的衬托下更加突出,鲜甜的虾肉和蛋白搭配得宜,抢眼的红色令人胃口大开,你还等什么呢?


Banfi Fumaio Toscana IGT 2012

葡萄酒呈浅稻草色,具有浓郁强烈的果香和清新的香气。口感饱满、和谐且微酸。霞多丽赋予圆润的口感使得葡萄酒酒清新易饮,与新鲜的虾子作为配对更是完美。


原只鲍鱼烩海参
Braised Premium Abalone & Sea Cucumber with Pak Choy

令人兴奋的原汁鲍鱼静静的躺在金黄色的酱汁里,让人忍不住垂涎它的美味。小小的白菜和蘑菇更加衬托了鲍鱼的高贵,不难想象我将它放进嘴里时有多么的幸福哪!


Banfi Collepino Toscana 1GT 2012

鲜艳红色有如红宝石般夺目,感觉年轻而热烈。红醋栗、山莓和李子果的结合,使得葡萄萄酒口味柔和、甜美,让人一饮而尽。一口鲍鱼一口红酒,真是美味人生啊!


西班牙黑猪骨
Roast Iberico Pork Rib (Spanish Black Pig) with Grilled Bell Pepper

一大条的西班牙猪骨,一上桌就让人惊喜,肉香扑鼻令人无法抗拒。唯肉质较硬且韧,必须多费嚼劲,虽然这支猪骨是很有价值的,然而我还是比较喜欢软嫩的口感。


Cono Sur Tocornal Merlot

酒色深沉激烈,浓郁的黑果结合了甜烤橡木的香气,优异的结构、平衡的酸度、果味强度和单宁的成熟度,使得味蕾有无上的惊喜。细咀慢嚼西班牙黑猪骨,送一口香浓的葡萄酒,悠悠的享受这晚的食宴。


香芒杨枝甘露、巧克力泡芙、大同月饼(龙果椰皇蛋沙、冰皮莲蓉)
Chilled Mango Sago Cream with Pomelo Bits & IceCream
Cream Puff with Chocolate Mousse Layered with Dark Chocolate
Tai Thong Moocake (Dragon Fruit and Coconut Single Yolk, Snow Skin Lotus)

任何形式的甜品都是很讨喜的,尤其那杯有着金黄色泽的香芒杨枝甘露,冰冰凉凉的口感让人精神一振,好好吃哦!小巧可爱的巧克力泡芙也不落人后,香浓甘甜的巧克力味与松软的泡芙口感,甜入心田。还有先前介绍过的大同月饼,今晚真是甜蜜蜜啊!


Dow's Fine Ruby Port

酒里透出活泼的红宝石色,具有非常吸引人的红果香气,葡萄酒充满了新鲜山莓和樱桃的清新口感。酒味于我有点过甜,然而配着甜品一起吃味道却正好适中,这就是中西合璧的美食奥妙。


这是我第一次参与类似的美食宴,是一个很特别的用餐体验。对于喜欢喝葡萄酒的人来说,一次可以品尝多种葡萄酒和中华美食,这样的中西合璧餐饮确实另类且让人惊喜!欲知更多详情,请直接联络酒家询问哦! ♥


大同皇苑酒家 Imperial Garden Restaurant
地址:7th Floor, Intan Square,3 Lorong Utara C, 46200 Selangor, Malaysia.
电话:1800.88.2338
电邮:customer.care@taithong.com.my
网站:http://www.taithong.com.my/

2 Responses to “Tai Thong Group 中餐西酒美食宴”

  1. Hello there! Nice blog ^^

    I followed you. Would you mind following my blog back?

    Thanks !! :D

    www.i-lovette.com

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  2. @Violette Ong Xinhui Thanks for visiting =)

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