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乐飞翎™——马来西亚博客,贪玩的女人,骨子里有着向往自由的渴望,爱四处趴趴走和摄影,每去一个地方都会买磁铁留念。最大的梦想是环游世界,希望在旅途中继续找寻不一样的自己。任何邀请、赞助或疑问,欢迎联系我 joan@luvfeelin.com
一步一脚印,用各种形式去接触每个国家,随着时间的步伐慢慢增添各国旗帜,朝着梦想前进。o(".)o


Infusion Specialty Coffee Co 专业咖啡馆

喝咖啡成为了时尚的一种标志,如今在各商场或大街小巷,都不难看见风格各异的咖啡厅林立,包括了在 One Utama Shopping Centre 的 Infusion: Coffee Specialty Co (Infusion 是“输液”的意思)。

位于二楼旧翼的开放式空间里,Infusion 橙色的招牌显得特别突出,在座位的设计上也有一定的考量。老板 Douglas Tan 说,虽然看似人来人往的环境,但由于靠着围栏的关系,客人们并不会直接受到路人的影响,反而还可以窝在舒适的沙发里度过一个休闲的时光。


拿铁 Caffe Latte RM11.00

我第一次喝拿铁是在澳洲,朋友帮我点了一杯比较温和的咖啡饮料,对于不常喝咖啡的我来说是一种新的尝试。喝过了拿铁后,我对咖啡有了新一层的认识,接受度也提高了。其实拿铁指的是奶, 正确一点应叫 Caffe Latte ,是浓缩咖啡和大杯加热过的牛奶, 而牛奶在加热的时候会打至起泡, 所以每一杯拿铁都会有一层奶泡。


澳式牛奶咖啡 Flat White RM11.00

这是澳洲和纽西兰最有名的饮料,是浓缩咖啡加奶的合成品。澳式牛奶咖啡跟拿铁很相似,分别在于奶泡,但澳式牛奶咖啡用的牛奶通常较拿铁少一点,而加热牛奶的时候一般是加热至刚沸腾就好,或者煮起后放凉至70C。重点是不会让牛奶起泡,倒进杯的时候几乎没有奶泡,所以喝起来会更顺滑哦!


摩卡咖啡 Cafe Mocha RM13.00

摩卡咖啡是一种最古老的咖啡,是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成,摩卡得名于有名的摩卡港。摩卡咖啡又名巧克力咖啡,是意式拿铁的变种,通常是由三分之一的意式特浓咖啡和三分之二的奶沫配成,再加入少量的巧克力。想要和巧克力又要有咖啡的味道?这一款非你莫属。


浓缩咖啡 Double Shot of Expresso RM8.00

意大利的浓缩咖啡是意式咖啡里的精髓,做法起源于意大利,在意大利文中是“特别快”的意思,其特征乃是利用蒸汽压力,瞬间将咖啡液抽出。所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以浓缩咖啡为基础制作出来的,所以浓缩咖啡绝对是检验一杯咖啡品质好坏的关键。由于是精华,所以一般都有很苦涩的浓郁咖啡味,在喝之前要保证口腔的清爽,才能够品尝到真正的咖啡香味。


天使白巧克力 Angelic White Chocolate RM13.00
罪恶黑巧克力 Sinful Dark Chocolate RM13.00

这是 Infusion 的特色饮料之一,呈桌的时候就是一杯牛奶,旁边放着两小碟的白 / 黑巧克力块和可可粒,还有一个小巧的搅拌工具。客人可以根据喜好将巧克力块和可可粒倒入牛奶里,搅拌均匀后即可享用。这里的黑巧克力浓度可是高达54%的哦!


阿芙佳朵 Affogato RM14.00

阿芙佳朵在意大利语的意思是“淹没”,是一种近乎甜点的饮料。一般阿芙佳朵都会有杯底的意大利浓缩咖啡和覆盖在上面的冰淇淋,为了增加甜味和促进口感,常会向里面加入焦糖。然而这里的阿芙佳朵,浓缩咖啡是分开呈献的,客人可以根据可接受度来倒入杯子里,享受着澳洲香草冰淇淋和浓缩咖啡的完美结合哦!


法式小圆饼马卡龙 Macaron RM7.00 / RM11.00

马卡龙是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。最早出现在意大利的修道院,当时有位名为Carmelie的修女为了替代荤食,而制作这种由杏仁粉的甜点,另外又称为修女的马卡龙,甚至被称为“少女的酥胸”和“马卡红”。

这是时下最受欢迎的甜点之一,在 Infusion 也可以品尝到这法式小圆饼,口味包括道地的榴莲 (Musang King)、比利时巧克力 (Belgium Chocolate)、香草 (Vanilla)、格雷伯爵茶 (Earl Grey)和阿月浑子果或称开心果 (Pistachio) 等。个人最喜爱的是榴莲和开心果哦!


墨西哥莱檬派 Key Lime Pie RM14.00

墨西哥莱檬派是由墨西哥莱檬汁、蛋黄和大量炼乳为主要原料做成的西式馅饼,起源于美国佛罗里达州。看似平平无奇的派,可是一口吃下去的感觉就是酸酸的清爽口感,唇齿间留着香浓的柠檬香味,让人吃了还想再吃!大爱!


红丝绒蛋糕 Red Velvet Cake RM14.00

据说美国南部的红丝绒蛋糕配方,一般不含甜菜粉,其他地区的配方则含有甜菜粉,但加入甜菜粉,是因为在二战期间食品供应短缺的环境下,用甜菜粉代替色素,后来这个配方也就保留了下来。蛋糕上面的糖霜,最初是奶油忌廉霜,后演变成芝士忌廉霜。

这是近来大红的蛋糕,至少最近就经常在各大小活动力尝到,也因此爱上了鲜艳的红色,以及那浓浓的芝士香味,简直是秒杀了我的味蕾啊!


法式千层蛋糕 Vanilla Crepe Cake RM12.00

千层蛋糕是一种由蛋糕皮层层叠叠的蛋糕,厚度一分不差,为的就是保存蛋糕的口感、新鲜与原味。千层蛋糕的制作过程非常费工费时,每层蛋糕皮需要一片一片的煎,然后再由蛋糕师傅一层一层的涂上新鲜奶油。一口吃进口里,有说不出的美味感受,松松脆脆香香甜甜的,很好吃呢!


现冲咖啡 Brewed Coffee / Filtered Coffee RM15

现场调制的咖啡,由老板 Douglas 亲自为我们调上一杯。原来要弄一杯咖啡可是讲究的很,我这个外行人就不好评论些什么。这次给我们准备的是 Single Origin 的 Ethiopia Yirgacheffe Kochere Natural,带点果味的酸和涩涩的咖啡味,吃上一块杏仁饼,确实很休闲啊!


我从以前不喝咖啡到现在开始品尝各种咖啡,真的给我带来了不少的新鲜感。这一次在 Infusion 的体验,就是一个很好的机会来品尝各种各样的咖啡种类,让我大开眼界。Infusion 售卖着各种优质咖啡和甜点,只要你想喝咖啡,或者只想拥有独处的空间,欢迎你随时来这里坐坐哦!♥

Infusion: Specialty Coffee Co
地址:Level 2, Old Wing, One Utama Shopping Centre, 47800 Selangor.
电话:+603.7732.7455
网站:http://www.infusion.my/

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