土耳其共和国为了庆祝与马来西亚外交关系建立了 50 周年的历史性时刻，特别在今年与柏威年广场 (Pavilion, Kuala Lumpur) 举办了为期三天富有土耳其色彩的“土耳其日” (Turkish Days)，日期为 2014 年 10 月 15 日至 17 日。

左起：翻译员、土耳其旅游和文化副部长 H.E.Abdurrahman Arici、马来西亚旅游和文化部长拿督斯里纳兹里 YB Dato’ Seri Mohamed Nari、土耳其驻马大使 H.E. Ugur Dogan 以及柏威年广场总裁 Ms.Joyce Yap


为了今年两国于 1977 年 2 月 13 日在安卡拉 (Ankara) 签下的文化协定，土耳其总统雷杰普。塔伊普。埃尔多安 (Recep Tayyip Erdogan) 在2014 年 1 月到访马来西亚的时候，提出了举办文化活动以庆祝建交 50 周年的提议。他希望通过浓厚的土耳其文化活动，让两国之间的艺术文化和教育有更深入的交流。


由于土耳其与马来西亚拥有共同的政治文化发展，因而为两者之间的建交关系种下了良好的幼苗。土耳其希望能更进一步加强两国之间的密切关系，期待未来更多的合作。因此文化交流扮演了很重要的角色，不但可以增进批彼此的友谊，更重要的是文化交流已经成为现代不可或缺的重要因素。


土耳其与马来西亚在今年首次进行了双边访问，这是两国建交关系来到第五十个年头的铁证，因此特别有意义。他们都希望促成免签证旅游，以增长日后两国旅游部的发展空间。去年 9 月土耳其举办了马来西亚文化周，今年就轮到马来西亚腿框土耳其文化活动，可谓是纪念性的见证活动。


土耳其日是由驻马土耳其大使馆旅游部所举办，文化和旅游顾问 Kaan Yilmaz 先生希望通过这个马来西亚最大的土耳其文化活动，让国人更进一步认识土耳其，从而推动土耳其的旅游业。在这里，访客可以欣赏土耳其的民间舞蹈、音乐和传统手工艺制作如玻璃吹制、大理石浮纹水画（湿拓画 Ebru）和书法等等，还有传统的土耳其美食品尝呢！除此之外，访客也可以在土耳其航空公司的展位，了解如何规划形成，并体验观光土耳其的乐趣。



据说这种古老的绘画技法在八、九世纪的突厥时代就有了，最早被用做《可兰经》封面的纹理布面，十四世纪经丝绸之路穿越伊朗带到安纳托利亚，最后流传到了土耳其。在土耳其语中，Ebre 的意思是“成脉络状或水印状”，在波斯语中 Abru 是“水面”的意思，而 Ebri是“多云”，于是 Ebru 被阐释为“作画者水面上制作图案”，也有“浮水染色技法”之意，现称为“湿拓画”。


Ebru 是画在水面上的云纹纸，用颜料在水面画出各式图纹。由于颜料本身不溶于水，所以等同用颜料在水上作画，在水面上的图画完成后，就将白纸盖在上面吸取颜料，然后小心翼翼地将纸抽离水面，就是一副漂亮的 Ebru 作品了。


Ebru 不仅仅存在于土耳其，中亚和南欧地区也有，但花卉是土耳其 Ebru 的标志，尤以国花郁金香最为经典生动，甚至有说 Ebru 就是为画郁金香而生的。


土耳其语中的 Tezhip 是一种古老的装饰艺术，在阿拉伯语中意为“变成金色”或“包上金箔”，因此常常会用到金箔和颜料。看着 Aktug 女士拿着放大镜在现场作画，我就知道这艺术很不简单哪！




在土耳其的邪眼（蓝烟）是由数个（通常为4个）类似同心圆的圆形所组成的眼睛，配色方面传统上采用蓝白相间的设计，所以有“蓝眼”的别称。近世由于装饰用途的需求增加，所以也有各式各样新的色彩组合出现。在材质方面，避邪用的邪眼通常使用较易碎的材质制作，例如玻璃，因为当地人相信邪眼会对抗与吸收邪视所带来的魔力，一旦邪眼破裂，即表示邪眼发挥了避邪效果，人们会挂上新的邪眼代替。


蓝眼（邪眼）尚有恶眼、恶魔之眼等多种称呼（土耳其语：Nazar Boncuğu），是在土耳其及邻近区域常见的一种防止嫉妒力量（即邪眼本意）的护身符。世界上许多国家与区域广泛有着“由嫉妒而生的邪眼会产生诅咒，带来恶运、疾病与死亡”的民间信仰，土耳其也是其中之一。许多人会将许多匪夷所思的灾厄归咎于邪视的诅咒，并相信对抗邪视的方法就是挂上“邪眼”以毒攻毒。


在土耳其，邪眼常被悬挂或彩绘在房屋的墙壁与交通工具上，许多人身上也会配戴邪眼样式的项链、手炼等饰品，因为十分常见，而且造型特殊，对观光客而言是相当具有地方特色的图腾，所以土耳其的邪眼也成为土耳其文化的象征之一。邪眼都有一个大概的配戴时间，就是半年到一年之间，因为邪眼会吸收邪气但是它却无法排除，只能投入大海或是埋入深山里。












看过了精品艺术，是时候尝一尝土耳其的道地美食了。在这之前，我对于他们的食物一点概念都没有，至少当时想不起来。因此来到了试吃环节，肯定就要常常远从土耳其来的手艺美食。


土耳其菜是世界三大菜系之一（另外两个是中国菜和法国菜），和我们吃的面包卷没什么差别，



以叶子包裹着米饭和药草的食物，做工复杂费思，味道有点重，和本地的口味有差。刚吃第一口的时候有点不习惯，而且有点过咸，但是试吃了一共三种小吃后，我却最能接受这一个。



土耳其特色美食之一，著名的传统土耳其菜系，可随心所欲在西饼内塞入各种馅料，包括鸡肉、果子或芝士等，眼前的这一个就是有鸡肉和芝士的千层糕。味道还不错，但如果是热乎乎的就更好吃了~



土耳其街头特产美食之一，以羊奶制成的冰淇淋有弹性而且不易溶化，融入了花香的独特味道，一般只能在土耳其找到呢！长长的勺子不断地搅拌着冰淇淋使其更有粘性，所以每当将冰淇淋递给顾客的时候，他们都会将冰淇淋翻来覆去的作弄顾客，呵呵！






参加了一趟土耳其文化活动， 确实让我对土耳其的认识又多了几分。虽说是全马最大型的土耳其展览，但实际只有六个展位。然而在这六个小世界里，却已包括艺术、工艺、美食和饰品装饰等，同时还有传统的土耳其舞蹈表演，倒也生动有趣。下次再有类似的活动，大家可以抽空去参观咯！♥

土耳其 (Turkey)，被评为十大热门旅游国之一，承诺所有旅客都能够在土耳其尽情享受假期。土耳其拥有最伟大的历史和古老的帝国，被联合国教科文组织列为文化遗产的土地。在这个充满自然财富的大帝国，有着令人愉悦的美食、艺术、文化和夜生活场所等，肯定可以让大家乐而忘返。