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乐飞翎™——马来西亚博客,贪玩的女人,骨子里有着向往自由的渴望,爱四处趴趴走和摄影,每去一个地方都会买磁铁留念。最大的梦想是环游世界,希望在旅途中继续找寻不一样的自己。任何邀请、赞助或疑问,欢迎联系我 joan@luvfeelin.com
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Dapur Nonya 娘惹厨房@十号胡同

在繁忙的吉隆坡市中心里,有一间躲在金三角乐天购物广场 (Lot 10) 底下的美食中心,叫作十号胡同 (Lot 10 Hu Tong)。胡同,意思就是巷子,因此这号称大马第一个传统美食村被设计成九曲十八弯的格局,有如小巷般在每个转角处都存在着惊喜。


十号胡同里的美食多姿多彩,有个卖着传统娘惹美食的档口就躲在胡同里的某个角落,叫作娘惹厨房 (Dapur Kitchen Nonya)。小小的空间和简单的餐单,选择不多却都是招牌美食,而且都不含味精和人造色素。也许大家对 Nonya 这个字眼有点好奇,但其实是和 Nyonya 一样的哦!


魔鬼咖喱烧肉饭
Devil Curry Siu Yok Rice RM13.90
★★★★☆

这道被唤作“魔鬼”的咖哩肯定带有很极端的味道。没错,以少见的烧肉为主料的魔鬼咖哩,辛辣地刺激着我们的味蕾。烧肉浸在咖哩汁内自然不再脆皮,但在与咖哩的相互辉映下别有一番滋味。


火红热辣的魔鬼咖哩和肥美的烧肉


仁当咖喱鸡饭
Rendang Chicken Rice RM12.90
★★★★★

仁当咖哩鸡并非稀罕美食,但煮得好吃的却不好找。娘惹厨房的这道仁当咖哩鸡颇受欢迎,配上特色的娘惹蓝饭和佐料,让食客感受到浓浓的传统风味。比起魔鬼咖哩,我想我还是比较喜欢较温和的仁当。


注意到碟子里的蓝饭吗?这蓝饭 (Nasi Kerabu) 是以新鲜香料和天然的蓝色豌豆花 (Bunga Telang / Blue Pea Flower) 染色而成,是马来同胞的传统美食之一。制作过程虽繁多却很健康,也是娘惹厨房的特色之一。

娘惹椰香拉沙米粉
Nonya Laksa RM10.85
★★★★☆

正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味,浓稠的汤汁飘着香味四溢的椰浆味,用的是细白的粗米粉,卖相和口味都有其独特风味,与一般吃的叻沙有很大的差别。对于喜欢吃辣的我来说,绝对是好滋味。


值得一提的是,在吉隆坡茨厂街有一家将近百年历史的娘惹餐厅 (Old China Cafe),仍然保存着一世纪前的古色古香。小小的娘惹厨房其实就是这餐厅的延伸,目的是希望大家可以实惠的价格品尝传统娘惹美食。据说晚餐时段更是高峰期,许多食客慕名而来,不知什么时候你也会出现在这胡同里呢?♥

娘惹厨房 Dapur Nonya @ Lot 10 Hu Tong
地址:50, Jalan Bukit Bintang, Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur.
面书:https://www.facebook.com/DapurNonya
营业:10.00 am ~ 10.00 pm

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