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乐飞翎™——马来西亚博客,贪玩的女人,骨子里有着向往自由的渴望,爱四处趴趴走和摄影,每去一个地方都会买磁铁留念。最大的梦想是环游世界,希望在旅途中继续找寻不一样的自己。任何邀请、赞助或疑问,欢迎联系我 joan@luvfeelin.com
一步一脚印,用各种形式去接触每个国家,随着时间的步伐慢慢增添各国旗帜,朝着梦想前进。o(".)o


Master Chen Restaurant 师傅粿条仔

我对柔佛新山 (Johor Bahru) 的感觉虽然不陌生,也知道当地在近年来发展迅速,各种主题乐园和购物中心纷纷展开大门迎接游客,同时还有交通连接新加坡,属于一次游两国的好地方。但真正来到新山的时候,我却有点不知道要去哪儿好?对于不喜欢购物的我来说,只有旅游景点和美食才是最吸引我的地方,撇开热门的主题乐园,我想每个地方都有其出名的美食,于是在朋友的带路下,我们今天就来吃只有在新山才能找到的地道美食——粿条仔(福建话是 Kuey Teow Gia)!

师傅粿条仔 Master Chen Restaurant #1

所谓的粿条仔其实就像我们常吃的粿条一样,只是感觉比较顺溜滑口。据说粿条仔是从粿汁演变而来,一种广东省潮汕地区大众化的传统民间小食,属于潮菜。在潮州街上随处可见卖粿汁的小食摊,一碗热腾腾的粿条片淋上香喷喷的卤汁,再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等,这就是粿汁了。

粿条仔在南马一代已经有七十年的历史,在新山更有几间售卖粿条仔的店,据说各有千秋,好不好吃纯属个人口味。既然我们是第一次吃,就选了下榻酒店附近的师傅粿条仔 (Master Chen Restaurant)。

师傅粿条仔 Master Chen Restaurant @
门口都是一碗碗的粿条仔
和一般的粿条不一样的就是比较幼滑
整齐的用餐环境

这里的卤味选择相当多,有蛋、豆腐、鱿鱼、腊肠、鱼饼、煎鱼、香菇、鸭肉、炸腐竹猪肉和内脏等等,看得我们有点眼花花,所以除了内脏几乎每样都点了一些。卤汁的药材味感觉像在吃肉骨茶,只是卤汁的味道较浓郁些。

师傅粿条仔 Master Chen Restaurant #3
师傅粿条仔 Master Chen Restaurant #4
师傅粿条仔 Master Chen Restaurant #5
师傅粿条仔 Master Chen Restaurant #6
粿条仔的汤呈深褐色并有浓郁的药材味
我们点的卤味看起来不多,但却差点吃不完~
很美味的鸭腿肉
猪肚、瘦肉和卤蛋
鱿鱼丸

我觉得吃粿条仔必点的配菜是半肥瘦的猪肉、卤蛋、卤豆腐和菜头,其他的就根据喜好来叫吧!没想到看起来平平无奇的粿条仔却这么好吃,来到新山就一定要吃一顿粿条仔,尤其价格合宜,不吃就不算来过新山了吧!♥

师傅粿条仔 Master Chen Restaurant
地址:90, Jalan Molek 2/2, Taman Molek, 81100 Johor Bahru, Johor. (GPS: 1.529963,103.791401)
电话:+6014.310.4661

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