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乐飞翎™——马来西亚博客,贪玩的女人,骨子里有着向往自由的渴望,爱四处趴趴走和摄影,每去一个地方都会买磁铁留念。最大的梦想是环游世界,希望在旅途中继续找寻不一样的自己。任何邀请、赞助或疑问,欢迎联系我 joan@luvfeelin.com

Toh Yuen Chinese Restaurant @ Hilton Hotel 金鸡报喜贺新岁新年套餐

不知不觉又是新的一年,刚过了圣诞和新年佳节,很快就迎来了落在一月份的农历新年。每年的这个时候各大酒店餐馆纷纷争艳,推出许多新年套餐,Hilton Hotel 也不落人后的在喜庆的 2017 年为大家带来了“金鸡报喜贺新岁”的美味新年套餐,而我很荣幸地成为了座上宾,可以和大家预先分享新年菜咯!

贵妃鲍海蜇三文鱼生(万事如意齐捞生)
Prosperity "Yee Sang" with Fresh Salmon, Hokkigai & Top Shell Abalone

Hilton Hotel 在鱼生拼盘上总是放上无尽心思,这次有厨师“挥毫”的“金鸡报喜”四个大字,以鲍鱼、海蜇和三文鱼为主角的鱼生非常吸睛。鱼生是我最喜欢的新年菜之一,那种一班人围在一起捞生的感觉特别亲切,团聚不就应该是这样吗?


珊瑚竹笙蟹肉羹(六六大顺如意年)
Braised Superior Broth with Bamboo Pith, Sea Cucumber, Fish Lips, Egg White & Brab Meat

汤羹吃过不少,但是有满满蛋白花的好像还是头一遭,除了香浓美味的蟹肉羹,汤上的蛋白花口感也很好,不是那种入口即溶的水感,而是带点 Q 弹的爽口,感觉很美妙。


螺角花菇蚝士发菜(百业兴旺发大财)
Braised Shell Abalones, Mushrooms with Dried Oysters & Sea Moss

发菜是新年菜里常用的食材,寓意“发财”的好意头。一大盘的螺角花菇蚝士发菜,个人最喜欢的还是煮得香嫩的花菇,吃了还想再吃!


陈皮姜丝蒸鳕鱼(如意得水吉星照)
Steamed Canadian Codfish with Dried Orange Skin & Julienned Ginger

鱼也是新年菜里常见的菜肴之一,因为有许多吉祥词都和鱼有关联,如“年年有余(鱼)”、“鱼跃龙门”、“如鱼得水”等等。这次酒店呈现的鳕鱼肉质甜美香滑,层层的肉瓣很有口感,对喜欢吃鱼的我来说肯定很赞啦!


红酒酱草虾拼芒果沙律虾球(春色满园花争艳)
Combination of Wok Fried Tiger Prawns and Oriental Sauce & 
White Prawns with Mango & Mayonnaise Sauce

当这虾拼盘呈上来的时候,就被那装饰给吸引着了,看得出来厨师很有心思呢!红酒酱草虾味道浓郁,芒果沙律虾球香甜脆口,两种不同煮法的虾吃起来却没有违和感,温和的口感吃了也很舒服。


荷叶糯米饭(丰衣足食年有余)
Hong Kong Style Glutinous Rice with Dried Oysters wrapped in Lotus Leaf

很多餐厅在呈现糯米饭的时候都是一大包荷叶放在桌上,打开后看到满满的糯米饭就觉得有点胀了。在这里的荷叶糯米饭却有所不同,小巧精致而且每人一份,即独特也不浪费,配上一汤匙的鸡肉丝,提升了整个口感,好吃!


香滑芋头露(甜甜蜜蜜过肥年)+ 炸年糕(锦绣前程步步升)
Chilled Creamy Yam Puree with Vanilla Ice Cream & Crispy Fried Chinese "Nian Gao"

最后的甜品总是让人期待,浓郁的香滑芋头露在酒杯内特别高贵,而小巧的炸年糕脆口不油腻且份量刚刚好,别忘了我们前面吃了很多美味的菜肴呢!


看了那么多美食,是否也想和亲朋戚友一起来这里吃团圆饭或新年菜呢?欲知详情,请致电桃苑中餐厅询问预订啦!♥

桃苑中餐厅 Toh Yuen Chinese Restaurant @ Hilton Petaling Jaya
地址:Level 1, West Wing, No.2, Jalan Barat, 46200 Petaling Jaya, Selangor. (GPS: 3.101874,101.6389263)
电话:+603.7955.9122 ext.4073 / 4074
面书:https://www.facebook.com/hiltonpetalingjaya
网站:www.zestpj.com

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