趁着哈芝节 (Hari Raya Hari) 的假日，我的一群损友们就北上槟城游玩去。奈何我请不到假无法跟随，为了弥补没得去玩的遗憾，我就约了三几好友出游去。这次我们决定来个休闲游，去双文丹 (Serendah) 的实顶宜瀑布 (Setinggi Waterfalls) 玩水去！

我们约好在义记餐室 (Kedai Kopi Yee Kee) 集合，结果却吃了闭门羹，于是转移阵地到对面的餐室简单的吃了点早餐后，就出发去瀑布啦！沿着大路经过左手边的回教堂，第一个红绿灯转左，然后在第一个分岔路转左，路况有少少不好，但是不要犹豫继续前进，然后就会走上一个小山坡，一直来到工业区后开发到一半的黄泥地。

看着眼前的黄泥地我们也傻眼了，心想着这车子能过吗？其实是可以的，但是要小心慢驶，若有四轮驱动车就没这个顾虑了。我们小心地沿着崎岖的泥路，靠左往上驶去一直橡胶园前，这里就算入口处了。建议来这里的朋友开四轮驱动车，那就可以沿着橡胶园再开上一段路，省下一些脚力。




我们从这里沿着橡胶园的路走，很快地就发现了水蛭的踪影，心想天啊！在这里已经有水蛭了，可以想象一路上到底有多少它们的同类！大伙看到水蛭虽然心里有数，但是一路上还是呱哩呱叫地一边抓水蛭一边跳跑，穿过丛丛的灌木林来到一个小瀑布前，已经是一个小时后的事情了。














看网上资料这里并不多人来，所幸一路上的路还算明显，只是两旁的植物都已经生长了许多，而且许多都带刺，把我们的双手双脚都刮得有点伤。从这里继续走个四十五分钟左右，大家听到流水声就开始士气高昂的乱喊乱叫，接着就会看到由洋泥灰板搭成的小桥，过桥之前注意右手边有条小路，走进去大约十分钟就到瀑布啦！


大家在这里清理鞋袜，才发现这里边藏着好几只冥顽不灵的水蛭，顿时让我的毛发都站了起来，好恶心啦～呜！把背包都放好，有些迫不及待的玩水去，有的则准备煮食，今天的节目就是野餐玩山水！


















玩了山水大伙儿都肚子饿了，来开餐咯！今天的美食有三粒西瓜（好多）、哈密瓜、快熟面、咖啡、普洱茶、炸鸡、花生饼、紫菜等等，大家一起聊天，又吃又喝地好不快活。




可惜的是这里到处都有水蛭的踪迹，还有蜜蜂、青蛙和鳖！若是不幸被鳖咬到，据说是死不松口的，到时候就要刀斩鳖头才能脱困了吧！若没有这些担忧的话，今天的山水游会更加美好，但也正因为如此野生的地方所以这里的瀑布才那么漂亮吧！




我们在这里玩了差不多三个小时多，大家才开始收拾东西准备离去，沿着来时的路走，这次大家减少了停顿的次数（虽然还是会停下拔水蛭～），大约一个半小时就回到出口了，才发现原来这里也有水蛭，还有会叮得很痒很痒的臭蚊子～囧


大家在这里换好衣物后就各分东西，既然在双文丹怎么会不去乌鲁音吃卤面咯！乌鲁音有好几家好吃的卤面店，但是我们为了贪图冷气，就选了真好吃卤面。这里的食物一般般，但是尝了卤味猪头皮，味道还不错！


有得出游就是开心，只是有舍必有得，有兴趣要来玩的话记得要有心理准备面对水蛭、蚊子和刺人的植物等等。建议穿上紧身裤，因为回家后我才发现大腿内侧有伤口，相信是被水里的水蛭攻击而不自知。。。也可带上长袖手套和袜子、盐巴或防蚊水，还有简单的急救物品如胶布和药膏，然后开开心心出游去，趁这瀑布还有路可走的时候尽情地去玩吧！♥

温馨提醒：请大家在游山玩水的同时好好照顾大自然，不要留下任何垃圾或带走任何山林里的东西。保护大自然人人有责，谢谢大家的合作，祝大家假日愉快！

实顶宜瀑布 Setinggi Waterfalls
地址：Serendah, 48200 Selangor. (GPS: 3.3549934,101.611362)

在吉隆坡旧巴生路 (Old Klang Road) 的大路旁有一幢由两层楼别墅改装而成的餐厅，提供着顶级的日本料理，叫作一心日式餐厅 (Ishin Japanese Dining)。若不是因为友人介绍，我从未留意过这里有如此高档的日本料理餐厅，总是在大路旁呼啸而过。






要知道日本料理是很精致也很讲究的，这次有幸来这里品尝一心的美食，简直就是一场味蕾盛宴。就让小女向大家介绍一些正宗的日本料理，有些美食还真是让我惊喜交加呢！


和牛是对于黑毛和种、红毛和种、无角和种和日本短角和种四个品种的食用肉牛的统称。由于和牛的血统及饲养方式与其他国家品种的牛只有别，形成和牛独特的味道与质感，令和牛牛肉的价格比其他牛只高。一心日式餐厅以优质的鹿儿岛和牛为材料，侍者在石头上的铁板烧当着我们的面前烹煮。看着布满油花的粉红和牛牛肉，在高温下慢慢对变成深红色再转成褐色就可以吃啦！

和牛将根据其肉色深浅及脂肪分布评定等级，共分为 A1 至 A5 级，以 A5 为最高级最贵。高质素的和牛油花较其他品种的牛肉多、密而平均，是肌肉的松软脂肪，分布越平均细致，肉质便会嫩而多汁。和牛入口即溶的口感取决于和牛肉的油花的融化温度，一般如神户牛肉的和牛的油花在摄氏 40 度便会融化，但最顶级的松阪牛肉的油花却在 25 度就已经融化。这是我第一次吃和牛，没想到看似硬绷绷的肉块却在嘴里融化，那种感觉真的很美妙！



装饰得很精致的刺身拼盘，让我看了有点舍不得动手啊！新鲜的刺身包括平目鱼生 (Hirame)、血鲷 (Kodai)、马鲛鱼 (Shima Aji)、牡丹虾 (Botan Ebi)、干贝 (Hotate)、赤贝 (Akagai)、海胆卵 (Uni) 和三文鱼腩 (Salmon Belly)，其中最让我惊喜的就是海胆卵，原来是长这样子的，最重要的是吃起来一点都不腥，很新鲜呢！









说真的，卵子吃过不少，精子还是第一次吃！嘿～ 别想歪，这里说的是鱼卵和鱼精！白子是日本人冬日补身良品，因含丰富蛋白质、维他命 D 等，有滋阴养颜之效，有日本人更视之为女人美肤之宝。而质素最好又最受人追捧的，正是鳕鱼白子。

看着盛放在小巧玻璃杯里的鳕鱼白子（也就是精子），那折痕看起来就像一副脑袋，浸泡在特制的红色酱汁里，看起来既华丽又充满了刺激。吃之前我真的犹豫了，因为“精子”这两个字眼一直在我脑海里徘徊。可是想想这样的日本料理真的比较罕见，所以就一鼓作气的灌进嘴里了。没想到那味道一点都不腥，入口即融的感觉很奇妙，红色汁液也提升了整个的口感，原来白子那么好吃！





向来不吃内脏的我这次真的尝了许多未曾吃过的料理，除了刚才的鱼精，接下来就是这个看起来就像日本豆腐般的香煎鮟鱇鱼肝。一直以为内脏总有一股味儿是让我有点抗拒的，没想到这鱼肝却一点儿腥味都没有，吃起来有点绵绵的，感觉还不错。据说鮟鱇鱼肝有海底鹅肝之称，吃了对身体还很有益呢！



白螺给我感觉就是和蜗牛一样的物体，但自从上次在某餐厅吃过法国蜗牛后，我更大胆尝试与众不同的美食了。雪白的白螺让人感觉很舒服（个人很爱白色），里头的螺头用牙签一挑就出来了，这肉质有弹性而且很新鲜，好吃哦！



好大一块的吐拿鱼下颚，也许形状一下看不出来，但也意味着这鱼真的好大一条，因为下颚的形状不若其他小鱼那样一眼看清。爱吃鱼的人大概都知道，鱼的下颚肉是最好吃的部分，而这吐拿鱼下颚的几片精华肉已被厨师特别料理过，经过腌烤后鱼皮变得香脆，鱼肉则鲜嫩多汁，吃了让我回味无穷。



鲜红色的大头龙虾在纸锅里张牙舞爪，随着蘑菇和蔬菜的陪伴，诱人的色泽和香味让我垂涎欲滴。龙虾肉很新鲜，所以汤头才是主打，但个人觉得汤较咸一些，再香浓一点就更加完美了。



五颜六色的寿司拼盘看得我眼花缭乱，仔细一看不得了，这里的寿司几乎都是我的最爱，其中的材料包括软壳蟹 (Soft Shell Crab)、鳄梨果 (Avocado)、鱼卵 (Ebiko)、芒果 (Mango) 和海胆卵 (Ubi) 等，软壳蟹香脆、芒果和鳄梨果都很鲜甜、鱼卵不腥还有点脆口、海胆卵同样新鲜好吃。在这盘寿司里软壳蟹海是我的最爱，你呢？





雪蟹又称皮匠蟹、皇后蟹，生活在水温较低的海域，体型较大，足长而肉质丰满。食用前先沾一沾配好的蘸汁，爽脆可口得来又带点咸香味，好吃哦！



小小的两条秋刀鱼躺在如枯叶般的碟子上，在铁板烧下的热情拥抱下变成了一道美味的日式料理。鲜嫩多汁的鱼肉和炸得香脆的蒜米结合现在一起，还有那特制的酱汁让这道美食的口感更上一层楼。



三种不同味道的素面（中国称为挂面）搭配三种不同的食材，分别有鱼子酱、海胆和鲑鱼鱼子酱，每款素面的味道和口感都不一样，冰冰凉凉的各有特色。个人最喜欢的还是鲑鱼鱼子酱，因为咬起来还会有“啪”一声，感觉好像在吃糖，呵~










我平时甚少吃日本餐，也只吃过最普遍的寿司、刺身和面食等。这次的日本美食盛宴真的让我大开眼界，除了卖相精致之外，最重要的还是口感甚佳，是我吃过最美味的日式料理。如果你也想尝尝一心的美食，个人推荐和牛、冰镇刺身拼盘、鳕鱼白子和吐拿鱼下颚，这些都是让我印象深刻且回味无穷的美食。有机会，我还想再吃一次白子，下次肯定要坦荡荡的一饮而尽！♥

一心日式餐厅 Ishin Japanese Dining
地址：No. 202, Persian Klang Batu 3 3/4, Off Jalan Kelang Lama, 58000 Kuala Lumpur. 
(GPS: 3.102731,101.67778)
电话：+603.7980.8228
网站：http://ishin.my/
面书：https://www.facebook.com/ishinmy