我对柔佛新山 (Johor Bahru) 的感觉虽然不陌生，也知道当地在近年来发展迅速，各种主题乐园和购物中心纷纷展开大门迎接游客，同时还有交通连接新加坡，属于一次游两国的好地方。但真正来到新山的时候，我却有点不知道要去哪儿好？对于不喜欢购物的我来说，只有旅游景点和美食才是最吸引我的地方，撇开热门的主题乐园，我想每个地方都有其出名的美食，于是在朋友的带路下，我们今天就来吃只有在新山才能找到的地道美食——粿条仔（福建话是 Kuey Teow Gia）！
所谓的粿条仔其实就像我们常吃的粿条一样，只是感觉比较顺溜滑口。据说粿条仔是从粿汁演变而来，一种广东省潮汕地区大众化的传统民间小食，属于潮菜。在潮州街上随处可见卖粿汁的小食摊，一碗热腾腾的粿条片淋上香喷喷的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了。
粿条仔在南马一代已经有七十年的历史，在新山更有几间售卖粿条仔的店，据说各有千秋，好不好吃纯属个人口味。既然我们是第一次吃，就选了下榻酒店附近的师傅粿条仔 (Master Chen Restaurant)。
这里的卤味选择相当多，有蛋、豆腐、鱿鱼、腊肠、鱼饼、煎鱼、香菇、鸭肉、炸腐竹猪肉和内脏等等，看得我们有点眼花花，所以除了内脏几乎每样都点了一些。卤汁的药材味感觉像在吃肉骨茶，只是卤汁的味道较浓郁些。
我觉得吃粿条仔必点的配菜是半肥瘦的猪肉、卤蛋、卤豆腐和菜头，其他的就根据喜好来叫吧！没想到看起来平平无奇的粿条仔却这么好吃，来到新山就一定要吃一顿粿条仔，尤其价格合宜，不吃就不算来过新山了吧！♥
师傅粿条仔 Master Chen Restaurant
地址：90, Jalan Molek 2/2, Taman Molek, 81100 Johor Bahru, Johor. (GPS: 1.529963,103.791401）
电话：+6014.310.4661
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| 师傅粿条仔 Master Chen Restaurant #1 |
所谓的粿条仔其实就像我们常吃的粿条一样，只是感觉比较顺溜滑口。据说粿条仔是从粿汁演变而来，一种广东省潮汕地区大众化的传统民间小食，属于潮菜。在潮州街上随处可见卖粿汁的小食摊，一碗热腾腾的粿条片淋上香喷喷的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了。
粿条仔在南马一代已经有七十年的历史，在新山更有几间售卖粿条仔的店，据说各有千秋，好不好吃纯属个人口味。既然我们是第一次吃，就选了下榻酒店附近的师傅粿条仔 (Master Chen Restaurant)。
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| 师傅粿条仔 Master Chen Restaurant @ |
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| 门口都是一碗碗的粿条仔 |
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| 和一般的粿条不一样的就是比较幼滑 |
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| 整齐的用餐环境 |
这里的卤味选择相当多，有蛋、豆腐、鱿鱼、腊肠、鱼饼、煎鱼、香菇、鸭肉、炸腐竹猪肉和内脏等等，看得我们有点眼花花，所以除了内脏几乎每样都点了一些。卤汁的药材味感觉像在吃肉骨茶，只是卤汁的味道较浓郁些。
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| 师傅粿条仔 Master Chen Restaurant #3 |
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| 师傅粿条仔 Master Chen Restaurant #4 |
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| 师傅粿条仔 Master Chen Restaurant #5 |
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| 师傅粿条仔 Master Chen Restaurant #6 |
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| 粿条仔的汤呈深褐色并有浓郁的药材味 |
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| 我们点的卤味看起来不多，但却差点吃不完～ |
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| 很美味的鸭腿肉 |
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| 猪肚、瘦肉和卤蛋 |
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| 鱿鱼丸 |
我觉得吃粿条仔必点的配菜是半肥瘦的猪肉、卤蛋、卤豆腐和菜头，其他的就根据喜好来叫吧！没想到看起来平平无奇的粿条仔却这么好吃，来到新山就一定要吃一顿粿条仔，尤其价格合宜，不吃就不算来过新山了吧！♥
师傅粿条仔 Master Chen Restaurant
地址：90, Jalan Molek 2/2, Taman Molek, 81100 Johor Bahru, Johor. (GPS: 1.529963,103.791401）
电话：+6014.310.4661
