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乐飞翎™——马来西亚博客,贪玩的女人,骨子里有着向往自由的渴望,爱四处趴趴走和摄影,每去一个地方都会买磁铁留念。最大的梦想是环游世界,希望在旅途中继续找寻不一样的自己。任何邀请、赞助或疑问,欢迎联系我 joan@luvfeelin.com
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Siang Seafood Restaurant 品味香海鲜楼

位于吉隆坡市中心的 KL SOGO 商场是我小时候经常随妈妈去的一个商场,长大后购物中心如云,倒是很久没来这里走走了。最近受邀到商场六楼的品味香海鲜楼 (Siang Seafood Restaurant) 品尝美食,没想到这里居然藏着一间高水准的中餐厅。

品味香海鲜楼已营业了至少十二年,以金与红的喜气颜色为主题,呈现了浓厚的中华面貌。除了提供中华美食之外,也创意的呈献了中西合璧的佳肴美点如包点、鱼翅、羊排、面食等等,以迎合各阶层人士。


这里一共有四间厢房,分别以梅、兰、竹、菊为名,人称“四君子”的四大花朵。这四朵花是中国人感物喻志的象征,也是咏物诗和文人画中最常见的题材,是传统的寓意纹样。宽敞的空间提供了舒适的用餐环境,适合喜欢独立空间的食客,个人也挺喜欢如此诗情画意的构思。


品味香海鲜楼新推介

品味香三拼 (Siang Trio Platter)
★★★★★

三拼里自有三种美食,分别是沙沙带子西瓜 (Scallops Watermelon)、香脆鱿鱼球 (Crispy Squid Balls) 和咸蛋虾球萝卜糕 (Salted Eggs Yolk with Prawn served with Carrot Cake)。

切成碎片的带子与香甜的西瓜一起食用,感觉特别清爽可口,与水果作伴显得有创思。香脆鱿鱼球名副其实的爽脆,而底下玻璃杯里的蔬菜就像个迷你的田园风貌,看起来赏心悦目。萝卜糕煎得香浓可口,坐在上方的咸蛋虾球则用料十足,味浓鲜美得让人爱不释口,是很有心思的一道开胃菜。


日式烧鳕鱼 (Baked Cod Fish with Teriyaki Sauce)
★★★★★

混合了西方元素的鳕鱼由鲜艳甜美的草莓衬托着,在绿意盈然的蔬菜包围下,显得清新可口。素爱鳕鱼的我,看着这道精致的美食简直垂涎三尺,而香煎鳕鱼在烧烤汁的衬托下更是香味四溢,食用鱼肉后再以新鲜蔬果刷新口腔,感觉真好啊!


XO酱松菇煸芥兰 (Fried Shimeiji Mushroom with Kailan in XO Sauce)
★★★★☆

简单的松菇与芥兰,松菇香嫩芥兰爽口,即健康又好吃。


泡参红枣炖桃枝 (Double Boiled Chinese Ginseng with Red Dates and Peach)
品香金薯酥 (Siang Signature's Sweet Potato Puff)
★★★★★

桃枝本性味苦,加入枸杞和红枣调味后味浓香甜,喝了肚子暖暖的很舒服;金薯酥松脆香甜,若能一口吃下肯定很满足,可惜我的嘴巴不够大,所以只能一口一口地慢慢吃,味道也不错呢!


品味香海鲜楼厨师推介

三味小笼包 (Three-Flavour Shanghai Dumplings)
★★★★★

白色的是原味 (Original Flavor)、黑色是竹炭皮的当归 口味 (Angelica Flavor with Charcoal Skin) 以及绿色香草皮的四川口味 (Si Chuan Flavor with Pandan Skin)。原味就像清汤,当归就像药材汤,四川就是辣味汤,各有千秋。个人比较喜欢当归口味,特别得来感觉真补身啊!唯一的缺点就是汤汁少了些,没有一咬开外皮就满溢的惊喜。


北京饺子 (Beijing Dumplings)
★★★★☆

泡在辣椒油里的饺子带有浓浓的辣香味,以肉碎虾子为馅,风味无限。


以上只是部分的厨师推介,其他的特式美食还包括了特式双味鸡柳 (Chef's Twin Flavor Chicken)、泰式煎鱼饼 (Pan-fried Thai Fish Cake)、黑椒烟鸭红米饭 (Mini Claypot Rice with Smoked Duck and Black Pepper)、空心煎堆 (Deep Fried Sesame Ball with Lotus Paste)、香煎芋头糕 (Pan-fried Yam Cake)以及芝士咸蛋酥 Cheesy Salted Egg Pastry)。

品味香单点餐单

海味一品锅 (Stewed Sea Treasure in Casserole)
★★★★★

小小的瓦煲里卧虎藏龙,掀盖一看!内有鲍鱼 (Abalone)、海参 (Sea Cucumeber)、鱼鳔 (Fish Maw)、带子 (Scallop)、虾 (Prawn)、冬菇 (Mushroom) 和西兰花 (Broccoli),都是上等的海味和高营养价值的蔬菜,让人食指大动啊!


翅黄豆腐煲 (Homemade Bean Curd with Shark Fin and Egg)
★★★★☆

若一品锅是卧虎藏龙,这豆腐煲就是盘龙卧虎,煲内除了有自制的豆腐之外,还有冬菇、扁豆、萝卜和鱼翅等。一个奢华一个朴素,但是各有特色,就看你喜欢哪一种咯!


双味脆皮鸡 (Crispy Chicken served in Two Preparations)
★★★☆☆

干湿两种鸡肉,两种口味分别是脆皮烧鸡和凉拌鸡丝。摆盘漂亮有创意,乍看之下就像月弯里的明珠。然而鸡肉口感稍微干涩,这点稍微扣分了些。


脆香炒米粉 (Fragrant Crispy Fried Noodles)
★★★★☆

五颜六色的炒米粉让人眼前一亮,三种灯笼椒色彩鲜艳且营养丰富,配上芥兰、冬菇和洋葱,口感爽脆清香,底下的炒米粉一点都不油腻,适合喜欢素食的朋友们呢!


葱烧羊扒 (Baked Rack of Lamb)
★★★☆☆

西式菜肴之葱烧羊扒,远远端过来的时候就已经闻到了一股腥臊的羊肉味,这对嗜吃羊肉的人来说,肯定是人间美味。然而对我这个只能接受经过处理后的羊肉来说,这味道确实有点太浓了。


彩椒炒芦笋 (Sauteed Bell Peppers with Asparagus)
★★★★☆

一看就知道是一道爽口的清炒小菜,最大的特色就是世界名菜之一的芦笋。


鱼香茄子焖伊面 (Braised Ee Fu Noodles with Spicy Eggplant and Salted Fish)
★★★★★

面条软 Q 香滑,新鲜的茄子呈现着浪漫的紫色,显得特别突出。配上香香的肉碎、青绿的葱花和黑酱汁,既简单又不失美味。个人虽对伊面情有独钟,但这道确实值得推荐呢!


餐厅也有其他小吃和点心,如香味浓郁的芝士酥炸鱿鱼球 (Cheese Ball)、皮薄馅靓的水晶饺子 (Crystal Dumplings) 和普遍的烧卖 (Siu Mai) 等等,叫上几笼点心几碟小吃,配上一壶好茶也是挺写意的呢!


中菜馆个人去过不少,但这样中西合璧的菜式倒是不多见,甚至还让我大开眼界。在日新月异的社会,标新立异的创意确实能够吸引大众的注意。除了卖相之外,色香味依然才只最主要的三大元素,我觉得这里的食物水准颇高,无疑是中餐爱好者的首选之一!♥

品味香海鲜楼 Siang Seafood Restaurant @ KL SOGO
地址:Level 6, Kompleks Sogo Department Store, Tuanku Abdul Rahman, Kuala Lumpur.
电话:+603.2618.1848 (Ext. 1130)

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