不知不觉农历新年又到了，各大酒店和酒楼都纷纷推出了各种新年套餐，吉隆坡市中心铂尔曼酒店与公寓的“红”中式餐厅 (Red Chinese Cuisine) 自然也不例外，除了展现焕然一新的餐厅面貌之外，还为大家带来了健康的新年佳肴。厨师本身就是一个提倡健康饮食之人，除了运动之外也对饮食有要求和考究，因此今年的新年套餐都以健康为出发点，精心炮制了各种美味的佳肴，希望大家在新的一年吃得健康，幸福喜乐。
风山水起 // 七彩金丝三文鱼捞生
"Prosperity" Salmon Yee Sang served with crispy shredded treasures and strawberry dressing
捞生采用八种健康的蔬果搭配，有红菜头、火龙果、水翁、柚子、芒果、金瓜、菠萝蜜和芹菜，不但看起来七彩缤纷而且吃起来松脆爽口，再配上三文鱼片和别出心裁的草莓酱汁，酸酸甜甜的很开胃！（除了三文鱼片还可以选吐拿鱼、海胆、海蜇、干贝唇、黑松露、银鱼仔、甜不辣虾、脆软壳蟹、鲍鱼、脆鱼皮当配料，酱汁也有草、芝麻酸梅和黄梨酸梅三种选择哦～）
好运旺来 // 松茸螺头白玉莆炖瑶柱
Double boiled sea whelk soup with matsutake mushroom, winter melon and conpoy
味道浓郁又鲜甜的炖汤里有精选的食材如松茸、肥美的螺头、鲜嫩的鸡肉和新鲜的瑶柱，豹纹的容器维持着热腾腾的温度很美味还温暖了肚子，让我喝了一口又一口～
龙腾虎跃 // 黄金鱼籽炒富贵虾
Stir-fried mantis shrimp with fish roe and asparagus
咸蛋炒虾钴总是能吸引我，就是喜欢那咸咸香香的味道，加上炒得香脆的口感，还有黄金鱼籽的点缀，加上炒得爽口的芦笋，同样让我吃得停不了口～
竹笙花西红柿炒蛋白
Scrambled egg white with tomatoes and bamboo fungus
精致的摆盘首先吸引了我，以竹笙花和西红柿来炒蛋白，上面还有漂亮的葱花点缀，松软的口感加上一丝丝的清脆，入口即溶的味道让人回味。
丰衣足食 // 原只鲍鱼福建海鲜烩饭
"Fujian Style" seafood fried rice with whole abalone
海鲜炒饭用料丰富，但要炒的好吃却很考功夫，同时厨师考虑到炒饭本身的口感虽香但干，所以融入了福建式的汤汁使其变身成为了烩饭，不但提升了整体的味道和口感，再加上原只鲍鱼的坐镇，吃了包你丰衣足食了！
新春辉煌 // 香煎紫薯年糕
Pan-fried Chinese pudding and sweet purple potato
年糕是新年菜里不可或缺的一道甜点，这次厨师将年糕融合了健康的紫薯弄成了馅料，然后再将其变身成了煎馒头的模样，吃起来轻松又美味，而且甜而不腻的口感真的很赞呢！
新装修的“红”中式餐厅采用了中西合璧的设计，红与黑的强烈对比冲击着视觉效果，新颖的装饰肯定让你眼前一亮！除了舒适的用餐空间外，小小声地告诉你，餐厅里的洗手间也很华丽和经典呢！农历新年想去哪里吃团圆饭或亲友聚餐？不如来这里享受一顿美味的新年菜肴吧！♥
日期：4 January ~ 19 February, 2019
价格：RM1,388～RM1,888（一桌十人）
Red Chinese Cuisine @ Pullman Kuala Lumpur City Centre Hotel and Residences
地址：Jalan Conlay, 50450 Kuala Lumpur. (GPS: 3.150262,101.712193)
电话：+603.2170.8888
面书：https://www.facebook.com/PullmanKualaLumpurCityCentre
网站：http://www.pullman-kualalumpur-citycentre.com/
营业：6.30pm ~ 10.30pm
