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乐飞翎™——马来西亚博客,贪玩的女人,骨子里有着向往自由的渴望,爱四处趴趴走和摄影。最大的梦想是环游世界,希望在旅途中继续找寻不一样的自己。任何邀请、赞助或疑问,欢迎联系我 joan@luvfeelin.com

Xin Cuisine Chinese Restaurant @ Concorde Hotel 新故乡酒楼旺汪新年菜

不知不觉农历新年剩下不到一个月的时间了,在瑞狗迎春的 2018 年,不知道大家想在哪里吃团圆饭,或和亲朋戚友来个难忘的新年聚餐呢?位于吉隆坡协和酒店 (Concorde Hotel) 里的新故乡酒楼 (Xin Cuisine Chinese Restaurant) 特别推出了一系列精心炮制的新年套餐,让大家一起欢庆这个欢乐的新春佳节,马上来看看到底有多美味吧!

新故乡酒楼 Xin Cuisine Chinese Restaurant
新故乡酒楼 Xin Cuisine Chinese Restaurant

首先上桌的自然是可以捞得风生水起的三文鱼鱼生 (Prosperity Norwegian Salmon Yee Sang),尤其在加了鲜甜的雪梨后更加清爽可口又富口感!食用之前大家齐齐捞一捞,说说好意头的话,吃起来也特别美味丫~

三文鱼鱼生 (Prosperity Norwegian Salmon Yee Sang)
满满的新鲜三文鱼鱼生
所有食材混在一起后就可以准备捞啦!

接着就是源自广东深圳和香港新界的盆菜 (Bountiful Fortune Pot RM388 (S) / RM688 (L)),传统上就是让大家围起来一起吃,充满了喜庆团聚的意义。盆菜的食材并没有一定的规格,而在新故乡酒楼精心准备的盆菜里就有超过十种用料了,包括烧肉、生虾、花菇、鲍鱼、瑶柱、肌肉、鸭肉、芋头、蚝豉等等,每一样只拿一块都可以吃到心满意足啊!

盆菜 (Bountiful Fortune Pot)
盆菜里的用料超过十种
每一种用料都很入味,好吃!
每种用料只拿一块也堆满了小碟子

喝热汤除了是华人的传统饮食文化之一,也是从古至今许多人追捧的养生方法之一,而我本身对热腾腾的汤就特别钟爱,喝了肚子暖和的感觉真好。这一碗干贝枸杞玉竹鸡汤 (
Double-boiled Chicken Soup with Dried Scallop, Wolfberry and Chinese Herbs) 不但富有营养还很香甜,让我喝得见碗底,浑身舒畅的感觉真好!

干贝枸杞玉竹鸡汤 (Double-boiled Chicken Soup with Dried Scallop, Wolfberry and Chinese Herbs) 

烧鸭也是许多华人喜爱的美食之一,以往总要在大日子才会买来吃,但如今吃烧鸭已经变得非常普遍,各大餐厅酒楼都有提供。但是好吃的烧鸭却难求,毕竟需要一定的经验及技巧才能制作出一只美味的烤鸭。这一道特式当归烧鸭 (Crispy Roasted Duck with Chinese Herb) 就真的满足了我的味蕾,不只没有骚味而且皮脆柔嫩,沾上特制的生虾酱后就更加美味了~

当归烧鸭 (Crispy Roasted Duck with Chinese Herb)

近年来龙虎斑已经成为舌尖上的佳肴新宠,因其肉质细嫩、营养丰富、低脂肪和高蛋白质而大受食客的欢迎。这道鲜云耳竹枝蒸龙虎斑 (Steamed Loong Fu Garoupa with Fresh Black Fungus and Beancurd Sheet) 在厨师的巧手下成为桌上的一道美味佳肴,大家可别以为清蒸好像很容易,必须要有绝对的经验和技巧才能控制好火候绝对要有经验和技巧,将鱼肉的鲜味完美的呈现出来。

鲜云耳竹枝蒸龙虎斑 (Steamed Loong Fu Garoupa with Fresh Black Fungus and Beancurd Sheet) 
龙虎斑肉质鲜嫩洁白,入口香滑美味,深得我心。

农历新年也少不了腊味,而且中国人制作腊味的历史已有两千多年之久,在华人社群深受欢迎,是过年必备的年货。这道腊味扣鸳鸯饭 (Stewed Chinese Sausage with Two Variety of Rice) 用了两种米来烹煮,口感更佳,混合了腊肠和腊肉等用料更是香气逼人,让人吃个不停啊~

腊味扣鸳鸯饭 (Stewed Chinese Sausage with Two Variety of Rice)

年糕特别系列 (Nian Gao Specials) 里有三种特色年糕甜点包括鲜椰丝年糕 (Fresh Shredded Coconut Nian Gao)、年晚煎堆 (Sesame Rice Ball with Nian Gao) 和传统花生年糕 (Peanut Nian Gao)。鲜椰丝年糕吃起来比较润口,丝丝椰汁芳香融化在口腔里;年晚煎堆是少见的组合,但是芝麻香外皮脆,吃起来外脆内嫩的感觉很赞;传统花生年糕也是一个新鲜的组合,但如果碎花生能制成花生粉会更加完美呢!最后还有滋补养颜的冻冰雪红枣炖桃胶 (Chilled Peach Resin with White Fungus and Red Dates) 作为今晚的完美落幕,好棒的一顿新年菜啊!

精致的年糕特别系列  (Nian Gao Specials) 和冻冰雪红枣炖桃胶 (Chilled Peach Resin with White Fungus and Red Dates)
鲜椰丝年糕 (Fresh Shredded Coconut Nian Gao)、年晚煎堆 (Sesame Rice Ball with Nian Gao) 和传统花生年糕 (Peanut Nian Gao)
鲜椰丝年糕 (Fresh Shredded Coconut Nian Gao)、年晚煎堆 (Sesame Rice Ball with Nian Gao) 和传统花生年糕 (Peanut Nian Gao)
冻冰雪红枣炖桃胶 (Chilled Peach Resin with White Fungus and Red Dates)

以上介绍的只是一部分的年菜,还有更多的美味佳肴等着你来品尝呢!新年套餐从 1 月 8 日至 3 月 2 日均有提供,价格从 RM1,388nett 起,也有其他单点菜肴,想吃美味团圆饭的你欢迎致电预定啦!

同时新故乡酒楼也推出了设计高贵的新春礼盒 (Elegant Gift Box),分别有梅花 (Blossom)、金鱼 (Gold Fish)、贝壳 (Shell) 和琵琶 (Lute) 四种款式,每个礼盒售价 RM138nett(优惠价 RM118nett),内有旺来酥 (Pineapple Tart x 1 pcs)、金玉满堂 (Salted Egg Pastry x 1 pcs)、时来运转 (Yam Pastry x 1 pcs)、鸿运连连 (Red Bean Pastry x 1 pcs) 和步步高升 (Sticky Rice Cake x 2pcs)。更多详情请向酒楼查询哦~♥

新春礼盒 (CNY Elegant Gift Box)
旺来酥 (Pineapple Tart)、金玉满堂 (Salted Egg Pastry)、时来运转 (Yam Pastry)、鸿运连连 (Red Bean Pastry)

新故乡酒楼 Xin Cuisine Chinese Restaurant @ Concorde Hotel
地址:2, Jalan Sultan Ismail, 50250 Kuala Lumpur. (GPS: 3.1556247,101.7037956)
电话:+603.2149.2799 / +603.2144.2200
网站:http://kualalumpur.concordehotelsresorts.com/
面书:https://www.facebook.com/concordehotelkualalumpur

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