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乐飞翎™——马来西亚户外运动&旅游博客。贪玩的女人,骨子里有着向往自由的渴望,闲来没事总是往山上走往马路跑。最大的梦想是环游世界,继续找寻不一样的自己。任何邀请、赞助、合作或疑问,欢迎联系我 joan@luvfeelin.com

Toh Yuen Chinese Restaurant @ Hilton Petaling Jaya 丰盛新年套餐迎猪年

不知不觉春风又来了,距离农历新年不到一个月了也!配合今年的猪年,希尔顿八打灵再也 (Hilton Petaling Jaya) 诚意满满地推出了丰盛年新年套餐,采用精选的食材炮制出一道又一道的美味佳肴,为大家带来了与众不同的美食之旅。

福星高照齐捞生 // 特式双文鱼生
Prosperity “Yee Sang” With Crispy Salmon Skin And Salmon Fish

鱼生是每年必备的新年菜,最令人期待的就是那三文鱼片和酥炸鱼皮,这还是我第一次吃这样的搭配呢!香香脆脆的炸鱼皮、新鲜的三文鱼片配上清爽的鱼生以及酸酸甜甜的开胃酱汁,上面还有“希尔顿”的字眼很有心思,吃了定会福星高照啦!今年厨师特别准备了两种摆盘,不知道你喜欢哪一个呢?


鸿图大展道四海 // 杞子干贝炖鸡盅
Double Boiled Wolfberry With Chicken Minced Meat And Dried Scallop Soup

清甜的炖鸡盅,吃的时候千万别捣碎那蛋白,这样会是的汤汁浑浊,影响了鸡汤的味道和口感。采用新鲜鸡只慢炖的汤汁很鲜甜,先把鸡汤喝完再吃蛋白,里面还有杞子和瑶柱呢!


包你丰收发大财 // 蚝皇发财螺片猴头菇生根蚝士丸
Braised Sangkan, Oysters Balls, Sliced Shell Abalone, Hericium Mushroom, 
Sea Moss And Seasoning Vegetables

吃了会发财的一道菜,里面采用的材料都带有好意头,有皇、发菜(发财)螺片、猴头菇、生根蚝士丸和椰花菜,卖相漂亮而且美味又好吃。


如意得水吉星照 // 酱䒱长寿鱼
Steamed New Zealand Orange Roughy Fish With Yellow Bean Sauce

喜欢吃鱼的我还是第一次吃长寿鱼,这种深海鱼类的味道鲜美而且营养价值高,据说长期食用还可以延年益寿呢!厨师特别选了来自纽西兰的长寿鱼这个上等的食材,配上精心调制的酱汁后提升了鱼肉的味道和口感,好吃!


十二金鸭齐贺年 // 古法红烧鸭拼花卷
Braised Oriental Style Duck Served With Steam Flower Bun

厨师采用古法炮制的红烧鸭,喜欢的是那香脆的鸭皮,吃起来口感真好,而且鸭肉的味道也很美味,配上松软的花卷馒头一起吃也很棒呢!


春色满园花争艳 // 火焰沙律虾球
Deep Fried Tiger Prawn Meat With Red Dragon Fruit Mayonnaise

摆盘很漂亮的火龙果沙律虾球,难怪叫春色满园花争艳,粉红香甜的酱汁娇艳欲滴,配上酥炸的虾球吃起来甜甜咸咸的,而且虾肉饱满厚实,每吃一口都很满足。


五谷丰收太平年 // 福州芋头海鲜五谷饭
Braised Seafood And Five Grain Rice And Yam With “Hock Chew” Style

第一次看到芋头汤与五谷饭如此的搭配,考虑到团圆饭都会有长辈为桌上宾,所以厨师贴心地准备了健康的美食,喜欢芋头的人定会爱上那香味浓郁的汤汁,吃了五谷饭就能过个丰收年啦!


锦绣前程步步升 // 红石榴菓冻拼年糕
Combination Crystal Jelly Red Pomegranate Fruits With Crispy “Nian Gao”

年糕的做法总是创意无限,这次以圆滚滚的造型出场,里面除了有年糕还有甜番薯,吃起来就像番薯蛋那样的口感,却又多了年糕的甜腻味道,而且意外地结合,害我偷偷吃了两个啦!而采用红石榴入味的菓冻也让我眼前一亮,清爽的味道和甜腻的年糕形成了完美的组合。


大吉大利笑开颜 // 热菊花参须红枣枸杞茶
Hot Ginseng Red Date And Chrysanthemum With Wolfberry Tea

许多餐厅都喜欢提供冷饮作为甜品,这次厨师却别出心裁地推出了温暖人心的热菊花参须红枣枸杞茶,用料十足而且味美鲜甜,不但拥有养颜的功效,还可以滋润身心,看在座的每一位喝得心满意足就知道了~


希尔顿酒店每年都推出诚意满满的新年套餐,团圆饭就来这里用餐如何?马上致电预定咯!♥

日期:8 January ~ 28 February, 2019
时间:午餐 12.00noon ~ 2.30pm/晚餐 7.00pm ~ 10.30pm
价格:RM1,988nett / RM2,288nett / RM2,888nett (一桌十人)

桃苑中餐厅 Toh Yuen Chinese Restaurant @ Hilton Petaling Jaya
地址:Level 1, West Wing, No.2, Jalan Barat, 46200 Petaling Jaya, Selangor.
电话:+603.7955.9122
电邮:petaling-jaya@hilton.com
网站:www.hilton.com

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