不知不觉春风又来了，距离农历新年不到一个月了也！配合今年的猪年，希尔顿八打灵再也 (Hilton Petaling Jaya) 诚意满满地推出了丰盛年新年套餐，采用精选的食材炮制出一道又一道的美味佳肴，为大家带来了与众不同的美食之旅。

鱼生是每年必备的新年菜，最令人期待的就是那三文鱼片和酥炸鱼皮，这还是我第一次吃这样的搭配呢！香香脆脆的炸鱼皮、新鲜的三文鱼片配上清爽的鱼生以及酸酸甜甜的开胃酱汁，上面还有“希尔顿”的字眼很有心思，吃了定会福星高照啦！今年厨师特别准备了两种摆盘，不知道你喜欢哪一个呢？



清甜的炖鸡盅，吃的时候千万别捣碎那蛋白，这样会是的汤汁浑浊，影响了鸡汤的味道和口感。采用新鲜鸡只慢炖的汤汁很鲜甜，先把鸡汤喝完再吃蛋白，里面还有杞子和瑶柱呢！



吃了会发财的一道菜，里面采用的材料都带有好意头，有蚝皇、发菜（发财）螺片、猴头菇、生根蚝士丸和椰花菜，卖相漂亮而且美味又好吃。



喜欢吃鱼的我还是第一次吃长寿鱼，这种深海鱼类的味道鲜美而且营养价值高，据说长期食用还可以延年益寿呢！厨师特别选了来自纽西兰的长寿鱼这个上等的食材，配上精心调制的酱汁后提升了鱼肉的味道和口感，好吃！



厨师采用古法炮制的红烧鸭，喜欢的是那香脆的鸭皮，吃起来口感真好，而且鸭肉的味道也很美味，配上松软的花卷馒头一起吃也很棒呢！



摆盘很漂亮的火龙果沙律虾球，难怪叫春色满园花争艳，粉红香甜的酱汁娇艳欲滴，配上酥炸的虾球吃起来甜甜咸咸的，而且虾肉饱满厚实，每吃一口都很满足。



第一次看到芋头汤与五谷饭如此的搭配，考虑到团圆饭都会有长辈为桌上宾，所以厨师贴心地准备了健康的美食，喜欢芋头的人定会爱上那香味浓郁的汤汁，吃了五谷饭就能过个丰收年啦！



年糕的做法总是创意无限，这次以圆滚滚的造型出场，里面除了有年糕还有甜番薯，吃起来就像番薯蛋那样的口感，却又多了年糕的甜腻味道，而且意外地结合，害我偷偷吃了两个啦！而采用红石榴入味的菓冻也让我眼前一亮，清爽的味道和甜腻的年糕形成了完美的组合。



许多餐厅都喜欢提供冷饮作为甜品，这次厨师却别出心裁地推出了温暖人心的热菊花参须红枣枸杞茶，用料十足而且味美鲜甜，不但拥有养颜的功效，还可以滋润身心，看在座的每一位喝得心满意足就知道了～


希尔顿酒店每年都推出诚意满满的新年套餐，团圆饭就来这里用餐如何？马上致电预定咯！♥

日期：8 January ~ 28 February, 2019
时间：午餐 12.00noon ~ 2.30pm／晚餐 7.00pm ~ 10.30pm
价格：RM1,988nett / RM2,288nett / RM2,888nett （一桌十人）

桃苑中餐厅 Toh Yuen Chinese Restaurant @ Hilton Petaling Jaya
地址：Level 1, West Wing, No.2, Jalan Barat, 46200 Petaling Jaya, Selangor.
电话：+603.7955.9122
电邮：petaling-jaya@hilton.com
网站：www.hilton.com