虾面的起源可以追溯到清朝初年，当时厦门、台湾、广东、顺德等地盛产虾，渔人捕获鲜虾并以面条拌之享用，而形成了虾面的雏形。由于虾面鲜甜味美深受欢迎，因而成为了特色的传统美食，并在五十年代随着祖辈迁徙至大马并流传至今。

在经过传承与不断地改进之下，如今的生虾面更甚从前。这里采用的是红树林的大头生虾，一种在海水与河水交集之地，在咸与淡之间生长的淡水长臂大虾，俗称「大头虾」 (Udang Galah)，是体型最大的河虾，除了壳薄和肉质丰厚弹牙之外，黄澄澄的虾膏更是鲜甜美味，与蟹黄一时亮瑜，被誉为「河里龙虾」，身价不凡。

除了主角生虾之外，还有棠师傅精心炮制的养生汤汁和面条，将生虾面的色香味提升到另一个层次。为了让更多人品尝到这道古早味美食，四年前将阳光茶室重新装修后，就是大家如今看到的模样。

虽说美食口味因人而异，但我想能够座无虚席必有其过人之处。这里的招牌有全蛋面、桂花面、干湿冬粉煲以及其他面饭粉类等。建议提早致电预订避免久等，否则至少等 30 分钟，因为只有一位厨师哦！♥