Toh Yuen Chinese Restaurant @ Hilton Petaling Jaya 金鸡报喜贺新岁新年套餐
By Joan Luvfeelin - 12/22/2016
不知不觉又是新的一年，刚过了圣诞和新年佳节，很快就迎来了落在一月份的农历新年。每年的这个时候各大酒店餐馆纷纷争艳，推出许多新年套餐，Hilton Hotel 也不落人后的在喜庆的 2017 年为大家带来了“金鸡报喜贺新岁”的美味新年套餐，而我很荣幸地成为了座上宾，可以和大家预先分享新年菜咯！
贵妃鲍海蜇三文鱼生（万事如意齐捞生）
Prosperity "Yee Sang" with Fresh Salmon, Hokkigai & Top Shell Abalone
Hilton Hotel 在鱼生拼盘上总是放上无尽心思，这次有厨师“挥毫”的“金鸡报喜”四个大字，以鲍鱼、海蜇和三文鱼为主角的鱼生非常吸睛。鱼生是我最喜欢的新年菜之一，那种一班人围在一起捞生的感觉特别亲切，团聚不就应该是这样吗？
珊瑚竹笙蟹肉羹（六六大顺如意年）
Braised Superior Broth with Bamboo Pith, Sea Cucumber, Fish Lips, Egg White & Brab Meat
汤羹吃过不少，但是有满满蛋白花的好像还是头一遭，除了香浓美味的蟹肉羹，汤上的蛋白花口感也很好，不是那种入口即溶的水感，而是带点 Q 弹的爽口，感觉很美妙。
螺角花菇蚝士发菜（百业兴旺发大财）
Braised Shell Abalones, Mushrooms with Dried Oysters & Sea Moss
发菜是新年菜里常用的食材，寓意“发财”的好意头。一大盘的螺角花菇蚝士发菜，个人最喜欢的还是煮得香嫩的花菇，吃了还想再吃！
陈皮姜丝蒸鳕鱼（如意得水吉星照）
Steamed Canadian Codfish with Dried Orange Skin & Julienned Ginger
鱼也是新年菜里常见的菜肴之一，因为有许多吉祥词都和鱼有关联，如“年年有余（鱼）”、“鱼跃龙门”、“如鱼得水”等等。这次酒店呈现的鳕鱼肉质甜美香滑，层层的肉瓣很有口感，对喜欢吃鱼的我来说肯定很赞啦！
红酒酱草虾拼芒果沙律虾球（春色满园花争艳）
Combination of Wok Fried Tiger Prawns and Oriental Sauce &
White Prawns with Mango & Mayonnaise Sauce
当这虾拼盘呈上来的时候，就被那装饰给吸引着了，看得出来厨师很有心思呢！红酒酱草虾味道浓郁，芒果沙律虾球香甜脆口，两种不同煮法的虾吃起来却没有违和感，温和的口感吃了也很舒服。
荷叶糯米饭（丰衣足食年有余）
Hong Kong Style Glutinous Rice with Dried Oysters wrapped in Lotus Leaf
很多餐厅在呈现糯米饭的时候都是一大包荷叶放在桌上，打开后看到满满的糯米饭就觉得有点胀了。在这里的荷叶糯米饭却有所不同，小巧精致而且每人一份，即独特也不浪费，配上一汤匙的鸡肉丝，提升了整个口感，好吃！
香滑芋头露（甜甜蜜蜜过肥年）+ 炸年糕（锦绣前程步步升）
Chilled Creamy Yam Puree with Vanilla Ice Cream & Crispy Fried Chinese "Nian Gao"
最后的甜品总是让人期待，浓郁的香滑芋头露在酒杯内特别高贵，而小巧的炸年糕脆口不油腻且份量刚刚好，别忘了我们前面吃了很多美味的菜肴呢！
看了那么多美食，是否也想和亲朋戚友一起来这里吃团圆饭或新年菜呢？欲知详情，请致电桃苑中餐厅询问预订啦！♥
桃苑中餐厅 Toh Yuen Chinese Restaurant @ Hilton Petaling Jaya
地址：Level 1, West Wing, No.2, Jalan Barat, 46200 Petaling Jaya, Selangor. (GPS: 3.101874,101.6389263)
电话：+603.7955.9122 ext.4073 / 4074
面书：https://www.facebook.com/hiltonpetalingjaya
网站：www.zestpj.com
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