曾经好几次想靠沙拉减肥，可是每次坚持不到几次就放弃了，不是嫌麻烦就是自己懒惰，反正各种借口都会跑出来，最后就是不了了之。
自从公司组办了连串的糖尿病活动 (Diabetes Campaign) 后，因为接触到相关资料数据，才知道马来西亚的肥胖人数在东南亚列国位居榜首，440万马来西亚人痴肥过胖，840万马来西亚人过胖，这是多么可怕的一个事实啊！
马来西亚出名美食，这无疑就是成为过胖的一大因素，然而正常的饮食习惯也很重要。肥胖虽不会直接导致死亡，但随着体重增加，心脏必须承受更大的负荷，而容易引起各种毛病如糖尿病，而这些疾病大多能因适度减重而减少并发症的危险。事实上，死亡的危险性是会随着体重的增加而增加。
别看我平时拍照好像很瘦，照片照骗，照片是不可信的~囧！根据身体质量指数 (Body Mass Index, BMI) ，我也是其中一个过胖的马来西亚人！因此我不能在逃避了，决定调整一下自己的饮食习惯，来一场自制沙拉大作战！
没想到要弄沙拉也有很多学问的，对于少去巴刹少下厨的我来说，确实有挑战。最基本的就是蔬菜，那是沙拉的根基底盘，最常见的有生菜 (Lettuce) 、红珊瑚 (Red Coral) 、绿珊瑚 (Green Coral) 、长叶莴苣 (Baby Romain) 等等，有的爽口有的带点苦味，第一次买就选吃过了的红珊瑚。
有了底盘就可以选蔬果配料如番茄 (Tomato) 、黄瓜 (Cucumber) 、洋葱 (Onion) 、鸡蛋 (Egg) 、水果 (Fruits) 等等，根据个人喜好而定哦！建议可以樱桃番茄 (Cherry Tomato) 来取代番茄，除了味道比较好、口感比较好、营养价值比较高之外，最重要还是方便！^^
沙拉主菜可以是鸡胸肉 (Chickent Breast) 、牛肉片 (Beef Slice) 、火腿 (Ham) 、香肠 (Hot Dog) 、虾肉 (Shrimp) 等等，建议初学者可以先从鸡胸肉入手。烹调方式有很多种，其中比较简单的就是水煮、清蒸和油煎。我不太喜欢水煮，因为鸡肉最后都会变成粗粗的，口感不是很好。
我一般是用可以保留鸡肉鲜味的清蒸式，把鸡胸肉洗干净，撒上盐再蒸个五至十分钟，然后手撕成丝就搞定了！如果觉得太清淡，就可以用盐、胡椒粉和橄榄油抹在鸡胸肉上，小火煎到熟就行了，至于要不要切块都是因人而异哦~
然后就是选择沙拉酱 (Salad Dressing) 了，现成的有美乃滋酱 (Mayonnaise) 千岛酱 (Thousand Island) 、蜂蜜芥末 (Honey Mustard) 等多种选择，只是相对热量比较高，可以考虑Kraft这个老牌子。我自己则选了最普通的初榨橄榄油 (Extra Virgin Olive Oil)，用的是友人介绍的Bertolli牌子，加上桔子或柠檬汁，感觉特别清爽可口呢！
另外朋友也介绍了Kewpie这个牌子的沙拉酱，尤其以Roasted Sesame这个最好吃，大家不妨试试看哦！我也吃过Caeser口味，还不错，下次就想试试看Wasabi了~XD
最后就是可以增加口感的点缀品 (Topping)，如葡萄干 (Raisins) 、碧根果 (Pecan Nut) 、向日葵籽 (Sunflower Seeds) 、南瓜籽 (Pumpkin Seeds) 、蔓越莓干 (Dried Cranberries) 等等，太多太多的选择了。
我一般花约三十至四十五分钟来完成以上的步骤，如果嫌麻烦的话，那就不妨去超市买现成的蔬菜盒，有的还附有沙拉酱，只要自己加上主菜就可以享用了。大马美食如此诱人，想要坚持并不容易，而且不能只靠沙拉减肥，还要配合运动才行呢！
本人并不是什么厨娘，以上纯属个人分享，让想瘦的姐妹们也可以享受制作沙拉的乐趣。提醒一下各位，在制作沙拉的时候，添加的东西越多就越美味，所以姐妹们可要小心，可别加过头了哦！♥
自从公司组办了连串的糖尿病活动 (Diabetes Campaign) 后，因为接触到相关资料数据，才知道马来西亚的肥胖人数在东南亚列国位居榜首，440万马来西亚人痴肥过胖，840万马来西亚人过胖，这是多么可怕的一个事实啊！
（网络图片）
大马肥胖人数全国占了44.2%
其中以女性占大部分
小孩子也开始有过胖的趋势
（网络图片）
马来西亚出名美食，这无疑就是成为过胖的一大因素，然而正常的饮食习惯也很重要。肥胖虽不会直接导致死亡，但随着体重增加，心脏必须承受更大的负荷，而容易引起各种毛病如糖尿病，而这些疾病大多能因适度减重而减少并发症的危险。事实上，死亡的危险性是会随着体重的增加而增加。
别看我平时拍照好像很瘦，照片照骗，照片是不可信的~囧！根据身体质量指数 (Body Mass Index, BMI) ，我也是其中一个过胖的马来西亚人！因此我不能在逃避了，决定调整一下自己的饮食习惯，来一场自制沙拉大作战！
没想到要弄沙拉也有很多学问的，对于少去巴刹少下厨的我来说，确实有挑战。最基本的就是蔬菜，那是沙拉的根基底盘，最常见的有生菜 (Lettuce) 、红珊瑚 (Red Coral) 、绿珊瑚 (Green Coral) 、长叶莴苣 (Baby Romain) 等等，有的爽口有的带点苦味，第一次买就选吃过了的红珊瑚。
刚开始我只用这些食材来弄沙拉
有了底盘就可以选蔬果配料如番茄 (Tomato) 、黄瓜 (Cucumber) 、洋葱 (Onion) 、鸡蛋 (Egg) 、水果 (Fruits) 等等，根据个人喜好而定哦！建议可以樱桃番茄 (Cherry Tomato) 来取代番茄，除了味道比较好、口感比较好、营养价值比较高之外，最重要还是方便！^^
红珊瑚 + 樱桃番茄 + 黄瓜
沙拉主菜可以是鸡胸肉 (Chickent Breast) 、牛肉片 (Beef Slice) 、火腿 (Ham) 、香肠 (Hot Dog) 、虾肉 (Shrimp) 等等，建议初学者可以先从鸡胸肉入手。烹调方式有很多种，其中比较简单的就是水煮、清蒸和油煎。我不太喜欢水煮，因为鸡肉最后都会变成粗粗的，口感不是很好。
我一般是用可以保留鸡肉鲜味的清蒸式，把鸡胸肉洗干净，撒上盐再蒸个五至十分钟，然后手撕成丝就搞定了！如果觉得太清淡，就可以用盐、胡椒粉和橄榄油抹在鸡胸肉上，小火煎到熟就行了，至于要不要切块都是因人而异哦~
绿珊瑚 + 樱桃番茄 + 洋葱 + 黄瓜 + 鸡胸肉
然后就是选择沙拉酱 (Salad Dressing) 了，现成的有美乃滋酱 (Mayonnaise) 千岛酱 (Thousand Island) 、蜂蜜芥末 (Honey Mustard) 等多种选择，只是相对热量比较高，可以考虑Kraft这个老牌子。我自己则选了最普通的初榨橄榄油 (Extra Virgin Olive Oil)，用的是友人介绍的Bertolli牌子，加上桔子或柠檬汁，感觉特别清爽可口呢！
另外朋友也介绍了Kewpie这个牌子的沙拉酱，尤其以Roasted Sesame这个最好吃，大家不妨试试看哦！我也吃过Caeser口味，还不错，下次就想试试看Wasabi了~XD
（Dodo特别送我的沙拉酱）
最后就是可以增加口感的点缀品 (Topping)，如葡萄干 (Raisins) 、碧根果 (Pecan Nut) 、向日葵籽 (Sunflower Seeds) 、南瓜籽 (Pumpkin Seeds) 、蔓越莓干 (Dried Cranberries) 等等，太多太多的选择了。
长叶莴苣 + 樱桃番茄 + 洋葱 + 鸡蛋 + 鸡胸肉 +
橄榄油 + 桔子汁 + 向日葵籽 + 碧根果
我一般花约三十至四十五分钟来完成以上的步骤，如果嫌麻烦的话，那就不妨去超市买现成的蔬菜盒，有的还附有沙拉酱，只要自己加上主菜就可以享用了。大马美食如此诱人，想要坚持并不容易，而且不能只靠沙拉减肥，还要配合运动才行呢！
本人并不是什么厨娘，以上纯属个人分享，让想瘦的姐妹们也可以享受制作沙拉的乐趣。提醒一下各位，在制作沙拉的时候，添加的东西越多就越美味，所以姐妹们可要小心，可别加过头了哦！♥
