Tao Chinese Cuisine @ InterContinental Hotel 喜气洋洋美膳迎新春
By Joan Luvfeelin - 1/25/2015
吉隆坡五星级洲际酒店 (InterContinental Hotel Kuala Lumpur) 在这喜气洋洋的羊年,将在附属的桃中餐厅 (Tao Chinese Cuisine) 由金牌厨师以上等的料理为大家带来了高素质的传统美食,与大家一起迎接新春佳节。 桃中餐厅位于酒店西翼一楼,入门处有一尊兵马俑,守候着在里头用膳的宾客。其身后的短浅走廊看似昏暗,但随着步入餐厅后回头一看,却是挑花处处,风光无限。想想用膳后的宾客在离开时,穿过满目的桃花离去,那吃饱喝足的心情肯定快活许多。 餐厅以简约的暗色调家具为主,配上奶油色的桌布与餐具,在柔和的黄灯照射下,显得高贵典雅。头上的点点灯火犹如满天星般的好看,宽敞的空间里有几个偌大的木架子,放满了各种造型珍贵的茶壶瓷器,优雅地区分成了几个用餐区。 喜欢这种低调奢华的设计 餐厅里有几间厢房,都以朝代 (Dynasty) 的国号命名如秦 (Qin)、汉 (Han)、宋 (Song)、唐 (Tang)、元 (Yuan) 等,各个厢房的装饰都与爱朝代有关,并且至少可容纳十人。我们被安排在唐厢房里准备品尝新春佳肴,而最近很夯的中国连续剧《武媚娘传奇》,正是以大唐盛世为故事背景呢! 喜气洋洋新春套膳(一桌十人) Full of Joy Chinese New Year Set RM2,288 / per table of 10 person 想到新年,就会想到七彩捞生。据说在人日当天,古人以七种菜为羹,作为七日的象征。七彩羹源自六朝时代,也是今天七彩鱼生的出处。吃了由七种蔬菜煮成的食物之 后,就意味着春节告一段落,从年初八开始,每个人得脚踏实地过日子。而这七种菜就包含了各种好意头的蔬菜,取的是其谐音。例如芹菜是“勤”、吃了蒜就会“算”、芫菜便是“缘”、吃鱼则年年有“馀”等,为农历新年起了祈福则喜作用。 随着时代的进步,桃中餐厅也费尽心思,除了典型的鸿运三文鱼捞生 (Atlantic Salmon Yee Sang) 之外,还推出了鲍鱼软壳蟹捞生 (Australian Abalone and Soft Shell Crab with Yee Sang) 和华沙比北海道玉带和八爪鱼捞生 (Hokkaido Scallops and Baby Octopus with Wasabi Sauce...