位于吉隆坡市中心的 KL SOGO 商场是我小时候经常随妈妈去的一个商场，长大后购物中心如云，倒是很久没来这里走走了。最近受邀到商场六楼的品味香海鲜楼 (Siang Seafood Restaurant) 品尝美食，没想到这里居然藏着一间高水准的中餐厅。

品味香海鲜楼已营业了至少十二年，以金与红的喜气颜色为主题，呈现了浓厚的中华面貌。除了提供中华美食之外，也创意的呈献了中西合璧的佳肴美点如包点、鱼翅、羊排、面食等等，以迎合各阶层人士。


这里一共有四间厢房，分别以梅、兰、竹、菊为名，人称“四君子”的四大花朵。这四朵花是中国人感物喻志的象征，也是咏物诗和文人画中最常见的题材，是传统的寓意纹样。宽敞的空间提供了舒适的用餐环境，适合喜欢独立空间的食客，个人也挺喜欢如此诗情画意的构思。




三拼里自有三种美食，分别是沙沙带子西瓜 (Scallops Watermelon)、香脆鱿鱼球 (Crispy Squid Balls) 和咸蛋虾球萝卜糕 (Salted Eggs Yolk with Prawn served with Carrot Cake)。

切成碎片的带子与香甜的西瓜一起食用，感觉特别清爽可口，与水果作伴显得有创思。香脆鱿鱼球名副其实的爽脆，而底下玻璃杯里的蔬菜就像个迷你的田园风貌，看起来赏心悦目。萝卜糕煎得香浓可口，坐在上方的咸蛋虾球则用料十足，味浓鲜美得让人爱不释口，是很有心思的一道开胃菜。



混合了西方元素的鳕鱼由鲜艳甜美的草莓衬托着，在绿意盈然的蔬菜包围下，显得清新可口。素爱鳕鱼的我，看着这道精致的美食简直垂涎三尺，而香煎鳕鱼在烧烤汁的衬托下更是香味四溢，食用鱼肉后再以新鲜蔬果刷新口腔，感觉真好啊！






桃枝本性味苦，加入枸杞和红枣调味后味浓香甜，喝了肚子暖暖的很舒服；金薯酥松脆香甜，若能一口吃下肯定很满足，可惜我的嘴巴不够大，所以只能一口一口地慢慢吃，味道也不错呢！




白色的是原味 (Original Flavor)、黑色是竹炭皮的当归 口味 (Angelica Flavor with Charcoal Skin) 以及绿色香草皮的四川口味 (Si Chuan Flavor with Pandan Skin)。原味就像清汤，当归就像药材汤，四川就是辣味汤，各有千秋。个人比较喜欢当归口味，特别得来感觉真补身啊！唯一的缺点就是汤汁少了些，没有一咬开外皮就满溢的惊喜。





以上只是部分的厨师推介，其他的特式美食还包括了特式双味鸡柳 (Chef's Twin Flavor Chicken)、泰式煎鱼饼 (Pan-fried Thai Fish Cake)、黑椒烟鸭红米饭 (Mini Claypot Rice with Smoked Duck and Black Pepper)、空心煎堆 (Deep Fried Sesame Ball with Lotus Paste)、香煎芋头糕 (Pan-fried Yam Cake)以及芝士咸蛋酥 Cheesy Salted Egg Pastry)。



小小的瓦煲里卧虎藏龙，掀盖一看！内有鲍鱼 (Abalone)、海参 (Sea Cucumeber)、鱼鳔 (Fish Maw)、带子 (Scallop)、虾 (Prawn)、冬菇 (Mushroom) 和西兰花 (Broccoli)，都是上等的海味和高营养价值的蔬菜，让人食指大动啊！



若一品锅是卧虎藏龙，这豆腐煲就是盘龙卧虎，煲内除了有自制的豆腐之外，还有冬菇、扁豆、萝卜和鱼翅等。一个奢华一个朴素，但是各有特色，就看你喜欢哪一种咯！



干湿两种鸡肉，两种口味分别是脆皮烧鸡和凉拌鸡丝。摆盘漂亮有创意，乍看之下就像月弯里的明珠。然而鸡肉口感稍微干涩，这点稍微扣分了些。



五颜六色的炒米粉让人眼前一亮，三种灯笼椒色彩鲜艳且营养丰富，配上芥兰、冬菇和洋葱，口感爽脆清香，底下的炒米粉一点都不油腻，适合喜欢素食的朋友们呢！



西式菜肴之葱烧羊扒，远远端过来的时候就已经闻到了一股腥臊的羊肉味，这对嗜吃羊肉的人来说，肯定是人间美味。然而对我这个只能接受经过处理后的羊肉来说，这味道确实有点太浓了。






面条软 Q 香滑，新鲜的茄子呈现着浪漫的紫色，显得特别突出。配上香香的肉碎、青绿的葱花和黑酱汁，既简单又不失美味。个人虽对伊面情有独钟，但这道确实值得推荐呢！


餐厅也有其他小吃和点心，如香味浓郁的芝士酥炸鱿鱼球 (Cheese Ball)、皮薄馅靓的水晶饺子 (Crystal Dumplings) 和普遍的烧卖 (Siu Mai) 等等，叫上几笼点心几碟小吃，配上一壶好茶也是挺写意的呢！


中菜馆个人去过不少，但这样中西合璧的菜式倒是不多见，甚至还让我大开眼界。在日新月异的社会，标新立异的创意确实能够吸引大众的注意。除了卖相之外，色香味依然才只最主要的三大元素，我觉得这里的食物水准颇高，无疑是中餐爱好者的首选之一！♥

品味香海鲜楼 Siang Seafood Restaurant @ KL SOGO
地址：Level 6, Kompleks Sogo Department Store, Tuanku Abdul Rahman, Kuala Lumpur.
电话：+603.2618.1848 (Ext. 1130)

彭亨州文冬 (Bentong, Pahang) 对我来说是一个即熟悉又陌生的地方，知道这地方却鲜少去探索。上次从关丹林明回来的时候，就绕了过来找吃，结果无意中吃到了有名的鸡饭。这次由于云顶赠送免费房间，趁着下山的时候，我们又绕了过来。这次做了功课，是奔着文冬有名的雪糕店而来。

根据网路提供的地址和地图，我们来到了文冬小镇，却找不着雪糕店，问一问路人也就成功抵达目的地。主要是因为这雪糕店躲在小巷里，加上没有巷名的关系，所以不熟悉文冬的人大概就会找不着了。（文末有正确位置地图）

陈老板夫妻热情地和我们聊天，说陈雪糕店 (T.A.K Ice Cream Corner) 从七十年代已经开始营业，已有 40 多年的历史，至今已是第三代了。店铺搬迁过一次，也从原本的两间店面变成了一间，然而并不影响慕名而来的食客，那是因为雪糕店里的雪糕都是自制的哦！



小小的店铺内放满了桌椅，甚至摆放到了五脚基，个人觉得好有古早味的感觉。店内灯光较为昏暗，但是环境卫生都没问题，壁上还有整齐的图片和价格表，一目了然。


我们两人应了店小妹的介绍，分别点了煎堆 (Cendol RM3.00) 和 T.A.K 特色冰品 (T.A.K Special RM4.00)。与其他冰品不同的是，颜色鲜艳的 T.A.K Special 除了有一般的粟米红豆之外，还多了水果的衬托。除了显眼的西瓜片之外，还有龙眼和荔枝的伴奏，让人吃了心情靓丽起舞。


既然是雪糕店，怎么可以不介绍一下雪糕呢？左边的煎堆用的是香兰雪糕 (Pandan Ice Cream) ，味道意外的浓郁，是我没吃过的惊喜。一口吃进嘴里的时候，充满了满满的香兰味道，用料十足。右边的 T.A.K Special 用的则是香草雪糕 (Vanilla Ice Cream) ，虽然是普遍的口味，但同样让人满足的分量十足。


不管去哪里游玩，都应该尝一尝吃当地的美食，除了雪糕之外，还有文冬人介绍的明记云吞面、肥婆娇咖哩面、牛腩粉和猪肉粉等等，真恨不得可以一次吃遍呢！可惜这些美食不是早市就是夜市，而我总是在不上不小的时间造访这里，所以总是擦身而过。

除了陈雪糕店之外，文冬还有另一家球宝咖啡店 (Kedai Kopi Kow Po) 也很有名，经常有旅游巴士载客光临。据说两家雪糕店的老板是亲戚，至于哪一家比较好吃呢？等我下次去吃过了再和大家分享咯！♥

陈雪糕店 T.A.K Ice Cream Corner
地址：89, Jalan Chui Yin, Bentong, 28700 Pahang.
营业：11.00 am ~ 7.00pm （逢星期二休息）
面书：https://www.facebook.com/pages/TAK-Ice-Cream-Corner-Bentong-Pahang

位于吉隆坡市中心的四星级宾乐雅酒店 (PARKROYAL Hotel) 特别在今年 11 月为大家带来了川粤点心宴 (Dim Sum Feast)，特别邀请了原籍中国四川、目前在新加坡四川豆花饭莊任职的点心师傅彭以春，于吉隆坡四川豆花饭莊 (Si Chuan Dou Hua Restaurant) 诚意呈现各种各样的美点佳肴，同时现场展示刀削面 (Knife Shredded Noodles) 的制面技巧。






点心宴一共有 58 种美点，包括了各种四川和广州点心如面饭类、各式菜肴、羹汤和甜点等，宾客可以选择 28 种来一一品尝。这次受邀来这里，就是要为大家介绍其中的特色点心呢！


圆圆的饼上撒满了芝麻，上桌的时候阵阵芝麻飘香，温温热热的将黄金饼送入嘴里，香脆得来又不会碎得满地饼屑，松软度恰到好处。饼内的鸡肉松馅料也很香浓，这富贵黄金饼真的让我吃得惊喜连连啊！



鲜艳的橙色饺子皮，让人眼前一亮。包着满满馅料的饺子里藏着瑶柱，底下再坐着一片萝卜片，特别精致。饺子皮虽薄，但稍微太粘，不过不影响口味，不错呢！



点心楼常见的韭菜饺，看照片就知道什么叫做皮薄馅靓，晶莹剔透的饺皮里包着满满的韭菜，在在地勾引着食客的味蕾，是韭菜喜好者的上上之选哦！



钟水饺是四川省成都市著名的汉族传统小吃之一，用的都是满满的肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，麻而不辣且带有甜味，是一道风味独特的点心。除了稍微油腻之外，个人觉得这水饺还真不错吃，尤其我是吃得辣的，这水饺正合我心意呢！



叶儿粑又叫艾馍，选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉包鸡肉馅心，外裹新鲜香蕉叶，以旺火蒸熟。这点心的入口清香滋润，吃的时候细咀慢嚼的，特别好滋味呢！



冰花锅贴，名字听起来就觉得特别优雅。冰花指的是锅贴下那层油炸出来的面粉浆，主要是在将饺子煎熟后，再倒入面粉浆直至烧开成形，然后倒扣上碟即可食用。锅贴因冰花而底部香酥，一酥一鲜的特别口感确实让人回味无穷。



以糯米包着虾米，外裹芋头片再蒸熟后即可享用。黏度刚好的糯米粒有香浓的虾米馅，外层的芋头卷却透出淡淡的香味，两者搭配得正好，不油不腻，我可是第一次吃到这样的点心呢！



萝卜糕在各点心楼也不难见，也是我喜爱的点心之一。一般吃到的萝卜糕都有较厚的外皮，然而这里的萝卜干却截然不同的松软，感觉入口即化，参杂着满满又香浓的干贝和萝卜丝，简直就是让我爱不释口啊！



四季豆也是常见的蔬菜，然而要炒得好吃还是很考功夫的。这碟四季豆炒得香香脆脆，加上零碎脆粒非常爽口，让人吃得停不了口，我想用来送酒应该也很棒吧？



刀削面，是山西汉族的传统面食，为“中国十大面条”之一。师傅将搓好的面团，一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，再加入调料食用。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。

用刀削出的面叶中厚边薄，就像柳叶的形状一样，很特别。吃起来就有点像板面的感觉，我对这类面食并没有特别喜好，然而刀削面在辣汤底下却显得特别对味，正好适合喜欢吃辣的我。鸡汤清香，反而突现了刀削面的口感和味道，因此选择辣或不辣还是很个人的呢！



珍珠圆子是湖北著名的汉族小吃，以甜番薯为馅，再滚以西米蒸制而成，蒸熟后的圆子发光油亮，因形似珍珠而得名。剔透亮丽的外表已经为其加分不少，尤其坐在薄薄的萝卜片上更显得玲珑可爱。



豆花是由黃豆漿絮凝後形成的果冻状食品，是一种比豆腐嫩軟的常见小吃。在本地的豆花一般上加上糖水或黑糖即可食用，在香港吃过加入黄糖的豆花也觉得新鲜极了，然而这里的豆花却加入由蜜糖浸泡的枸杞来调味，别有一番风味，没想到豆花还有那么多种吃法呢！



看起来就像春卷的越南卷，外裹一层油炸后的面粉皮，香香脆脆的，再以烘烤过的紫菜束腰，就成为了一道可口的点心。


点心可以专指粤港地区的风俗“饮茶”时进食的食物，在中国各种菜系中都有，在粤菜饮茶中尤其发达，一般都是指放在蒸笼的包子及糕点。早期的点心款式不多，一般只有大包、叉烧包、虾饺、烧卖及肠粉等。然而今时今日的点心，除了多变化的各种热食之外，也有小部分为凉菜，可谓种类繁多。

这是我第一次在这里享用点心，没想到道道惊喜道道美味，新鲜热辣的点心加上热乎乎的中国茶，确实是一个享受的上午。我特别喜欢这里的富贵黄金饼、翡翠叶儿粑、冰花锅贴、香煎干贝萝卜糕和越南卷，不知道你又喜欢哪一道美点呢？♥

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日期：2014 年 11 月 1 日至 2015 年 1 月 31 日

价格：RM58nett / 人
时间：12.00 noon ~ 2.30pm （星期一至五）/ 10.30am ~ 2.30pm （星期六和日）
* 指定信用卡持有者将享有特别优惠

四川豆花饭莊 Si Chuan Dou Hua Restaurant @ Park Royal Hotel Kuala Lumpur
地址：Jalan Sultan Ismail, 50250 Kuala Lumpur, Malaysia
电话：（预约）+603.2147.0088
电邮：enquiry.prkul@parkroyalhotels.com
网站：http://www.parkroyalhotels.com/



Parkroyal 酒店位于吉隆坡购物区的中心，设有免费停车场、豪华spa水疗中心以及拥有开放式厨房概念的餐馆。精选客房享有城市天际线的壮观景色。Parkroyal 酒店距离 Bintang Walk 和 Sungei Wang Plaza 等购物区仅有500米，距离双子塔 (Petronas Twin Towers) 有大约1.5公里，距离沿茨厂街 (Petaling Street) 而建的唐人街有3公里。

Parkroyal 酒店一共有426 间客房，设有平面卫星电视、迷你吧、沏茶/咖啡器具和安全保管箱，连接浴室内提供吹风机、浴袍和淋浴设施。客人可以在室外游泳池中享受清凉，或者到酒店的健身房锻炼。酒店设有 12 间会议室和 2 个宴会设施，旅游咨询台也可协助客人安排观光旅游活动。

Chatz Brasserie餐厅供应亚洲和西式菜肴，四川豆花餐厅和 Hot Gossip Café 分别提供中国美食和便餐。客人还可以前往Klix Lounge酒廊欣赏现场音乐表演。