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马来西亚登山女博客  |  户外运动 & 旅游部落格

乐飞翎™,寓意快乐翱翔,谐音自 luvfeelin 英文昵称。

Joan,马来西亚中文博客,www.luvfeelin.com 创始人兼自由撰稿人,经营户外运动和旅游部落格,12 年网络写作经验。社交平台每月曝光率查超过 50 千人次,并与 150 个商家品牌合作过,寻求合作者可与我联系 joan@luvfeelin.com



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2020《畅游行》新加坡旅游杂志(1月刊:游山玩水:挑战爪哇之巅赛梅鲁火山)
2019参与澳门旅游局四天三夜旅游媒体团参与砂拉越旅游局与Sakta 4x4联办的五天四夜国际越野大露营活动与中国龙头手机品牌华为合作推广智能运动腕表 Huawei Watch GT 和体验分享与运动品牌商家Montanic合作推广户外运动配件和体验分享CITYPlus FM电台访…

Cedar on 15 @ Impiana KLCC Hotel 十五楼高空酒吧餐厅

如果你喜欢高视野,如果你喜欢看夜景,如果你喜欢吃高水准的美食,又如果你喜欢在闲暇的时候喝上一杯,那么在闹市中心里的四星级酒店 Impiana KLCC Hotel,第十五楼的 Cedar on 15 高空酒吧餐厅就是一个不错的选择。


踏出电梯就看到通往餐厅的长廊,两旁柔和的灯光迎接着到访的客人。


温和的长廊后方却别有一番景象,热情的红色与温和的米色椅子,配上高贵的黑子桌子以及头上如水滴般的柔和灯光,构成时尚的用餐空间,而且环境舒适有特色,感觉很舒服。


开放式的高空酒吧餐厅


Cedar on 15 高空酒吧餐厅除了地理位置优越之外,也提供高质量的特色西式料理,尤其每道餐点都与健康的特级初榨橄榄油或果汁作配对,不但提升了美食的口味层次,同时也成为了这里的一大特色。

新鲜面包盘
Fresh House Bread Rolls served with Extra Virgin Olive Oil and Balsamic Vinegar Oil

三种不同材料制成的面包配上橄榄油和香醋,健康又美味,记得要趁热吃咯!个人最喜欢的就是时下最流行的黑色竹炭包,只因口感柔软绵密又健康。


新鲜布拉塔芝士(巴西特级初榨橄榄油)
Fresh Burrata Cheese RM45
Air flown from Italy with Roma Tomatoes and Extra Virgin Olive Oil.
Burrata is a very young Mozzarella Cheese wrapped in Balsamic Gelee, served with Basil Olive Oil.

发酵时间较短的意式干酪被包裹在由香醋制成果冻般的皮层里,淡淡的奶酪与带点酸味的醋皮形成强烈的对比,配上新鲜的蔬菜和意大利进口的罗马番茄,是一道开胃的意大利式特色前菜,小小一个卖相很讨喜对吧?


忌廉传统蔬菜汤(松露特级初榨橄榄油)
Cream of Topinambour RM38
with Truffle Oil and Bocconcini Cheese, served with Truffle Oil.

香脆的饼片和意大利博康奇尼奶酪安静的躺在盘里,等着香浓忌廉传统蔬菜汤的加入,形成一份完美的开胃汤。首先将占了汤汁的饼片吃下,香香脆脆口感打开了食欲,再吃一颗被汤汁包围的意大利博康奇尼奶酪,那犹如软糖般的奶酪味道虽不浓郁,但细尝之下又忽略不了奶酪特有的口感和香味。点上几滴的松露特级初榨橄榄油搅拌后,味道更加独特,是一道美味又暖胃的汤。


牛肝菌蘑菇汤(牛肝菌特级初榨橄榄油)
Porcini Mushroom Soup RM42
with Crème Fraiche and Chervil, served with Porcini Oil.

牛肝菌属于真菌类,是名贵稀有的野生食用菌,被视为松露菌以外的珍菌。牛肝菌因为肉质肥厚,貌似牛肝而得名。意大利人称它为 Porcini,法国人则叫作 Cepes。浓浓的蘑菇汤充满了香喷喷的野菇味,还可以点上几滴的牛肝菌特级初榨橄榄油提升香味,喝了一口就会让人上瘾一样接着喝,喝后唇齿间还残留着那股香味,真让我陶醉啊!


南瓜子脆皮黑鳕鱼(有机榛子特级初榨橄榄油)
Pumpkin Seed Crusted Black Cod, 180g RM78
Pan-fried, served with mushroom tomato chutney, 
fennel mousse and Sugar Pea Snaps, served with Organic Hazelnut Oil.

黑鳕鱼其实是裸盖鱼,因酷似鳕鱼所以最先由日本市场命名为“银鳕鱼”,也因为英国和加拿大人把它当成鳕鱼,所以就有了黑鳕鱼的称呼。由于其营养价值高,所以经常被用来烹调美食,广泛分布于世界的海域。厨师以健康的南瓜子为材料,香煎后的鱼肉依然软嫩,切开后就可看到白色成片状的肉质,口感佳味道好,还可以加上一点榛子油调味。对于喜欢吃鱼肉的我来说,这绝对是主餐的首选。


烤春鸡与培根爆米花和玉米酱(迷迭香特级初榨橄榄油)
Roasted Spring Chicken with Bacon Popcorn and Corn Puree RM62
Served with a strong Demi Reduction and Morel Mushrooms, served with Rosemary Olive Oil.

春鸡由于体型小骨骼细,且肉质细嫩鲜美而在法式料理中十分受欢迎。这只香烤春鸡的肚子里塞满了美味的羊肚菌,那是一种稀有的野生菌,有“菌中之后”的美称,价格高昂并具有特有的坚果风味。鲜嫩的肉质和香滑软棉的羊肚菌的结合,再加上迷迭香特级初榨橄榄油的点缀,不但提升了春鸡的香味也大大地刺激了味蕾。春鸡下的玉米酱就好像薯泥一样软棉,充满了玉米的香味,还有香脆爽口的培根爆米花,让人食欲大开。


巧克力熔岩蛋糕(草莓青柠汁)
Chocolate Molten Cake RM35
with fresh Raspberry and homemade Marzipan ice-cream, served with Strawberry Lime Liquor.

我不喜欢吃巧克力并不是因为巧克力不好吃,而是因为不是每种巧克力都好吃。这次特别点了餐厅的招牌甜点巧克力熔岩蛋糕,挑战自己的味蕾。甜点上桌的时候精致的摆盘和蛋糕的卖相已经深深地吸引了我,让我迫不及待地想切开来,品尝躲藏在蛋糕内的巧克力熔岩。但是慢着,动刀之前先将蛋糕上的橙汁挤入蛋糕内,看着低陷的表层因流入的橙汁而鼓胀,感觉好特别呢!


切开后,温热浓郁的巧克力与橙汁一起从蛋糕内流泻而出,就像熔岩一样好看,真的是名符其实的熔岩蛋糕。而巧克力因为与橙汁的完美结合,吃起来不会觉得粘稠甜腻,反而多了一份香橙的鲜甜,好吃!别忘了还有多一个选择,那就是加入草莓青柠汁,酸香的味道就会浓烈一些,但个人觉得不用加也已经很好吃了,所以宾客可以自行拿捏喜欢的口味哦!


以上所介绍的食物均为高水准美食,所采用的食材上等新鲜,经过厨师的巧手功夫烹煮出一道道高素质的美味佳肴。个人推荐牛肝菌蘑菇汤、南瓜子脆皮黑鳕鱼、烤春鸡和熔岩蛋糕。虽然室内的气氛也很棒,但是室外的夜市景也很迷人,可惜遇上烟霾的季节,一片白濛濛什么都看不清楚。希望下次来的时候可以遇上好的天气,在这里用餐或小酌一杯感觉都很不错呢!♥

Cedar on 15 @ Impiana KLCC Hotel
地址:No.13, Jalan Pinang, 50450 Kuala Lumpur. (GPS: 3.1525223,101.7107335)
电话:+603.2147.1111
网站:http://kualalumpurhotels.impiana.com.my/
面书:https://www.facebook.com/impianaklcchotel

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