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乐飞翎™——马来西亚博客,贪玩的女人,骨子里有着向往自由的渴望,爱四处趴趴走和摄影,每去一个地方都会买磁铁留念。最大的梦想是环游世界,希望在旅途中继续找寻不一样的自己。任何邀请、赞助或疑问,欢迎联系我 joan@luvfeelin.com

Straits & Arabian Bazaar @ V E Hotel & Residence 海峡庄园[海峡与阿拉伯美食盛宴]

不知不觉开斋节又要到啦!每年的这个时候,各大酒店餐厅纷纷相继推介斋戒月的各种美食套餐。今年 V E Hotel & Residence 的 The Straits Estate 也特别呈现了与众不同的心思,一场马来西亚与中东两种文化的海峡与阿拉伯美食盛宴 (Straits & Arabian Bazaar),突显了本地美食的独特风味和多变的色彩。来到海峡庄园前,只见餐厅设计高雅,有金碧辉煌的阿拉伯式拱门呈现出华贵的色彩,让人宾至如贵。

The Straits Estate

我想马来西亚人是最能接受各地美食的民族,只因我们拥有多元宗族文化的基础和优势。来自沙巴的行政主厨 Unaver Unabia 凭着他对阿拉伯饮食文化的了解,以及本地传统美食的热情之下,精心炮制了一场味蕾的飨宴,并在拥有健康特征的阿拉伯美食与马来西亚地道美食的独特风味之间取得了一个平衡。

这是我第一次品尝中东菜肴,眼前五花八门的美食品相都让我感到很有趣,单是开胃菜的种类就有很多了,Hummus、Babaganoush、Moutabel、Fattoush Salad、Kerabu Pucuk Paku Dengan Udang Kering、Serunding Ayam dan Daging 等等,要先吃哪一种好啊?

满桌的开胃菜不知道要先吃哪一样好?
很健康的鹰嘴豆泥 (Hummus),一般与蔬菜、面包和烤肉一起吃。
摩洛哥知名美食“鸡肉千层酥” (Chicken Pastilla) 里有咸味的鸡肉和甜美香料的结合。
阿拉伯糕点 (Manakish Cheese) 一般搭配芝士烘烤,是常见的早餐美食。
芝士炸饼 (Cheese Sambousek) 是阿拉伯有名的糕点。
黎凡特式茄泥 (Babaganoush) 是地中海东岸地区的名菜。

主食方面也有多种选择,Lamb Shank Tagine、Lamb Ouzi、Kebab 和 Shish Taouk、Chicken Shawarma、Harira Soup 等等,还没包括本土风味的美食如吉兰丹传统食谱的 Kambing Golek 和 Ayam Golek、马六甲式的 Kawah Kari Kepala Ikan、登嘉楼的 Ayam Percik 等等,还想方面则有全只的香烤马鮫鱼 Ikan Tenggiri Bakar、Ikan Pari、Ikan Tongkol、Ikan Cincaru 等等,这怎么尝得完啦?即使是塔津就有好几种了呢!(塔津一种是通过在具有高锥形盖子的浅陶器烹饪盘中缓慢烹饪制备的五香肉和蔬菜的北非炖菜)

传统的东方阿拉伯米饭 (Kabsa Rice) 上还有烤羊肉哦!
传统美食伊朗烤鸡肉 (Iranian Chicken Kebab) 以芳香草药和香料烧烤后加入柠檬的点缀就是一道美味的菜肴。
黄杏鸡肉塔津 (Chicken Apricot Tagine)
蔬菜库斯库斯塔津 (Vegetable Couscous Tajine)
羊腿肉塔津 (Lamb Shank Prune Tajine)
马六甲式的咖喱鱼头 (Kawah Kari Kepala Ikan)
登嘉楼州的烤鸡 (Ayam Percik Terenngganu)
锅炒奶油虾 (Wok Fried Butter Prawn)
青辣椒香料苏东 (Sotong Masak Rempah Madu Bersama Cili Hijau)
法式波尔多酱汁香葱烤牛肉 (Roasted Beef Onion Marmalade with Bordelaise Sauce)
香喷喷的烤肉 (Chicken Shawarma) 一般搭配皮塔饼着吃。
本土道地美食沙嗲串 (Satay)

除了各种风味的美食之外,自助餐里总少不了的就是小吃和甜品啦!有本地的 Salad、Kerabu、Jeruk、Kuih-Muih、Cendol 等,中东的有 Chebakia、Baklava、以及各种饮料无限添加,包括 Lychee、Bandung、Nescafe、Lemon Tea 等等。

水果罗吔 (Rojak Buah)
菜豆虾米沙拉 (Kerabu Pucuk Paku dengan Udang Kering)
印尼式炸豆豉 (Tempeh Goreng)
各种西式糕点 (Assorted Pastries)
以开心果为主的中东甜点 (Pistachio Baklava)
有各种豆果口感的中东甜品 (Baklava)
可爱的棉花糖 (Marshmallow)
自己动手弄煎蕊 (Cendol) 吧~
各种饮料 (Assorted Drinks)

这里的食物让我有点受宠若惊,毕竟和常吃的中西餐等口味完全不一样,甚至有的还是第一次吃。但可以肯定的是每道菜肴都意外地好吃,特别是充满芝士香味的菠菜奶酪、香嫩多汁的黄金鸡肉塔津、香喷喷的阿拉伯米饭以及特色的中东甜点,没想到这里的菜肴那么有魅力!开斋节不一定要吃马来餐,来一顿中东风味餐如何?♥

[海峡与阿拉伯美食盛宴 Straits & Arabian Bazaar]
*早鸟优惠:凡是在 5 月 29 日至 6 月 5 日期间光临该餐厅享用阿拉伯美食盛宴,每位成人只需 RM98,12 岁以下儿童为 RM49。
*想在 6 月 6 日至 23 日期间享用阿拉伯美食盛宴的话,只要在 5 月 15 日之前预定并付款,就可享有 20% 折扣于:
a) 自助餐价格:成人 RM128 / 12 岁以下儿童 RM64
b) Muhibbah Dome Set 价格:RM1,288nett / RM1,588nett(一桌 10 人)

The Straits Estate @ V E Hotel & Residence
地址:Bangsar South City, No. 8, Jalan Kerinchi, 59200 Kuala Lumpur. (GPS:3.11047,101.6631893)
电话:+603.2246.2888
电邮:dine@vehotel.com
网站:http://www.vehotel.com/
面书:https://www.facebook.com/VEBangsarSouth/

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