喝咖啡成为了时尚的一种标志，如今在各商场或大街小巷，都不难看见风格各异的咖啡厅林立，包括了在 One Utama Shopping Centre 的 Infusion: Coffee Specialty Co （Infusion 是“输液”的意思）。
位于二楼旧翼的开放式空间里，Infusion 橙色的招牌显得特别突出，在座位的设计上也有一定的考量。老板 Douglas Tan 说，虽然看似人来人往的环境，但由于靠着围栏的关系，客人们并不会直接受到路人的影响，反而还可以窝在舒适的沙发里度过一个休闲的时光。
我第一次喝拿铁是在澳洲，朋友帮我点了一杯比较温和的咖啡饮料，对于不常喝咖啡的我来说是一种新的尝试。喝过了拿铁后，我对咖啡有了新一层的认识，接受度也提高了。其实拿铁指的是奶, 正确一点应叫 Caffe Latte ，是浓缩咖啡和大杯加热过的牛奶, 而牛奶在加热的时候会打至起泡, 所以每一杯拿铁都会有一层奶泡。
这是澳洲和纽西兰最有名的饮料，是浓缩咖啡加奶的合成品。澳式牛奶咖啡跟拿铁很相似，分别在于奶泡，但澳式牛奶咖啡用的牛奶通常较拿铁少一点，而加热牛奶的时候一般是加热至刚沸腾就好，或者煮起后放凉至70C。重点是不会让牛奶起泡，倒进杯的时候几乎没有奶泡，所以喝起来会更顺滑哦！
摩卡咖啡是一种最古老的咖啡，是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。摩卡咖啡又名巧克力咖啡，是意式拿铁的变种，通常是由三分之一的意式特浓咖啡和三分之二的奶沫配成，再加入少量的巧克力。想要和巧克力又要有咖啡的味道？这一款非你莫属。
意大利的浓缩咖啡是意式咖啡里的精髓，做法起源于意大利，在意大利文中是“特别快”的意思，其特征乃是利用蒸汽压力，瞬间将咖啡液抽出。所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以浓缩咖啡为基础制作出来的，所以浓缩咖啡绝对是检验一杯咖啡品质好坏的关键。由于是精华，所以一般都有很苦涩的浓郁咖啡味，在喝之前要保证口腔的清爽，才能够品尝到真正的咖啡香味。
这是 Infusion 的特色饮料之一，呈桌的时候就是一杯牛奶，旁边放着两小碟的白 / 黑巧克力块和可可粒，还有一个小巧的搅拌工具。客人可以根据喜好将巧克力块和可可粒倒入牛奶里，搅拌均匀后即可享用。这里的黑巧克力浓度可是高达54%的哦！
阿芙佳朵在意大利语的意思是“淹没”，是一种近乎甜点的饮料。一般阿芙佳朵都会有杯底的意大利浓缩咖啡和覆盖在上面的冰淇淋，为了增加甜味和促进口感，常会向里面加入焦糖。然而这里的阿芙佳朵，浓缩咖啡是分开呈献的，客人可以根据可接受度来倒入杯子里，享受着澳洲香草冰淇淋和浓缩咖啡的完美结合哦！
马卡龙是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。最早出现在意大利的修道院，当时有位名为Carmelie的修女为了替代荤食，而制作这种由杏仁粉的甜点，另外又称为修女的马卡龙，甚至被称为“少女的酥胸”和“马卡红”。
这是时下最受欢迎的甜点之一，在 Infusion 也可以品尝到这法式小圆饼，口味包括道地的榴莲 (Musang King)、比利时巧克力 (Belgium Chocolate)、香草 (Vanilla)、格雷伯爵茶 (Earl Grey)和阿月浑子果或称开心果 (Pistachio) 等。个人最喜爱的是榴莲和开心果哦！
墨西哥莱檬派是由墨西哥莱檬汁、蛋黄和大量炼乳为主要原料做成的西式馅饼，起源于美国佛罗里达州。看似平平无奇的派，可是一口吃下去的感觉就是酸酸的清爽口感，唇齿间留着香浓的柠檬香味，让人吃了还想再吃！大爱！
据说美国南部的红丝绒蛋糕配方，一般不含甜菜粉，其他地区的配方则含有甜菜粉，但加入甜菜粉，是因为在二战期间食品供应短缺的环境下，用甜菜粉代替色素，后来这个配方也就保留了下来。蛋糕上面的糖霜，最初是奶油忌廉霜，后演变成芝士忌廉霜。
这是近来大红的蛋糕，至少最近就经常在各大小活动力尝到，也因此爱上了鲜艳的红色，以及那浓浓的芝士香味，简直是秒杀了我的味蕾啊！
千层蛋糕是一种由蛋糕皮层层叠叠的蛋糕，厚度一分不差，为的就是保存蛋糕的口感、新鲜与原味。千层蛋糕的制作过程非常费工费时，每层蛋糕皮需要一片一片的煎，然后再由蛋糕师傅一层一层的涂上新鲜奶油。一口吃进口里，有说不出的美味感受，松松脆脆香香甜甜的，很好吃呢！
现场调制的咖啡，由老板 Douglas 亲自为我们调上一杯。原来要弄一杯咖啡可是讲究的很，我这个外行人就不好评论些什么。这次给我们准备的是 Single Origin 的 Ethiopia Yirgacheffe Kochere Natural，带点果味的酸和涩涩的咖啡味，吃上一块杏仁饼，确实很休闲啊！
我从以前不喝咖啡到现在开始品尝各种咖啡，真的给我带来了不少的新鲜感。这一次在 Infusion 的体验，就是一个很好的机会来品尝各种各样的咖啡种类，让我大开眼界。Infusion 售卖着各种优质咖啡和甜点，只要你想喝咖啡，或者只想拥有独处的空间，欢迎你随时来这里坐坐哦！♥
Infusion: Specialty Coffee Co
地址：Level 2, Old Wing, One Utama Shopping Centre, 47800 Selangor.
电话：+603.7732.7455
网站：http://www.infusion.my/
位于二楼旧翼的开放式空间里，Infusion 橙色的招牌显得特别突出，在座位的设计上也有一定的考量。老板 Douglas Tan 说，虽然看似人来人往的环境，但由于靠着围栏的关系，客人们并不会直接受到路人的影响，反而还可以窝在舒适的沙发里度过一个休闲的时光。
拿铁 Caffe Latte RM11.00
我第一次喝拿铁是在澳洲，朋友帮我点了一杯比较温和的咖啡饮料，对于不常喝咖啡的我来说是一种新的尝试。喝过了拿铁后，我对咖啡有了新一层的认识，接受度也提高了。其实拿铁指的是奶, 正确一点应叫 Caffe Latte ，是浓缩咖啡和大杯加热过的牛奶, 而牛奶在加热的时候会打至起泡, 所以每一杯拿铁都会有一层奶泡。
澳式牛奶咖啡 Flat White RM11.00
这是澳洲和纽西兰最有名的饮料，是浓缩咖啡加奶的合成品。澳式牛奶咖啡跟拿铁很相似，分别在于奶泡，但澳式牛奶咖啡用的牛奶通常较拿铁少一点，而加热牛奶的时候一般是加热至刚沸腾就好，或者煮起后放凉至70C。重点是不会让牛奶起泡，倒进杯的时候几乎没有奶泡，所以喝起来会更顺滑哦！
摩卡咖啡 Cafe Mocha RM13.00
摩卡咖啡是一种最古老的咖啡，是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。摩卡咖啡又名巧克力咖啡，是意式拿铁的变种，通常是由三分之一的意式特浓咖啡和三分之二的奶沫配成，再加入少量的巧克力。想要和巧克力又要有咖啡的味道？这一款非你莫属。
浓缩咖啡 Double Shot of Expresso RM8.00
意大利的浓缩咖啡是意式咖啡里的精髓，做法起源于意大利，在意大利文中是“特别快”的意思，其特征乃是利用蒸汽压力，瞬间将咖啡液抽出。所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以浓缩咖啡为基础制作出来的，所以浓缩咖啡绝对是检验一杯咖啡品质好坏的关键。由于是精华，所以一般都有很苦涩的浓郁咖啡味，在喝之前要保证口腔的清爽，才能够品尝到真正的咖啡香味。
天使白巧克力 Angelic White Chocolate RM13.00
罪恶黑巧克力 Sinful Dark Chocolate RM13.00
这是 Infusion 的特色饮料之一，呈桌的时候就是一杯牛奶，旁边放着两小碟的白 / 黑巧克力块和可可粒，还有一个小巧的搅拌工具。客人可以根据喜好将巧克力块和可可粒倒入牛奶里，搅拌均匀后即可享用。这里的黑巧克力浓度可是高达54%的哦！
阿芙佳朵 Affogato RM14.00
阿芙佳朵在意大利语的意思是“淹没”，是一种近乎甜点的饮料。一般阿芙佳朵都会有杯底的意大利浓缩咖啡和覆盖在上面的冰淇淋，为了增加甜味和促进口感，常会向里面加入焦糖。然而这里的阿芙佳朵，浓缩咖啡是分开呈献的，客人可以根据可接受度来倒入杯子里，享受着澳洲香草冰淇淋和浓缩咖啡的完美结合哦！
法式小圆饼马卡龙 Macaron RM7.00 / RM11.00
马卡龙是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。最早出现在意大利的修道院，当时有位名为Carmelie的修女为了替代荤食，而制作这种由杏仁粉的甜点，另外又称为修女的马卡龙，甚至被称为“少女的酥胸”和“马卡红”。
这是时下最受欢迎的甜点之一，在 Infusion 也可以品尝到这法式小圆饼，口味包括道地的榴莲 (Musang King)、比利时巧克力 (Belgium Chocolate)、香草 (Vanilla)、格雷伯爵茶 (Earl Grey)和阿月浑子果或称开心果 (Pistachio) 等。个人最喜爱的是榴莲和开心果哦！
墨西哥莱檬派 Key Lime Pie RM14.00
墨西哥莱檬派是由墨西哥莱檬汁、蛋黄和大量炼乳为主要原料做成的西式馅饼，起源于美国佛罗里达州。看似平平无奇的派，可是一口吃下去的感觉就是酸酸的清爽口感，唇齿间留着香浓的柠檬香味，让人吃了还想再吃！大爱！
红丝绒蛋糕 Red Velvet Cake RM14.00
据说美国南部的红丝绒蛋糕配方，一般不含甜菜粉，其他地区的配方则含有甜菜粉，但加入甜菜粉，是因为在二战期间食品供应短缺的环境下，用甜菜粉代替色素，后来这个配方也就保留了下来。蛋糕上面的糖霜，最初是奶油忌廉霜，后演变成芝士忌廉霜。
这是近来大红的蛋糕，至少最近就经常在各大小活动力尝到，也因此爱上了鲜艳的红色，以及那浓浓的芝士香味，简直是秒杀了我的味蕾啊！
法式千层蛋糕 Vanilla Crepe Cake RM12.00
千层蛋糕是一种由蛋糕皮层层叠叠的蛋糕，厚度一分不差，为的就是保存蛋糕的口感、新鲜与原味。千层蛋糕的制作过程非常费工费时，每层蛋糕皮需要一片一片的煎，然后再由蛋糕师傅一层一层的涂上新鲜奶油。一口吃进口里，有说不出的美味感受，松松脆脆香香甜甜的，很好吃呢！
现冲咖啡 Brewed Coffee / Filtered Coffee RM15
现场调制的咖啡，由老板 Douglas 亲自为我们调上一杯。原来要弄一杯咖啡可是讲究的很，我这个外行人就不好评论些什么。这次给我们准备的是 Single Origin 的 Ethiopia Yirgacheffe Kochere Natural，带点果味的酸和涩涩的咖啡味，吃上一块杏仁饼，确实很休闲啊！
我从以前不喝咖啡到现在开始品尝各种咖啡，真的给我带来了不少的新鲜感。这一次在 Infusion 的体验，就是一个很好的机会来品尝各种各样的咖啡种类，让我大开眼界。Infusion 售卖着各种优质咖啡和甜点，只要你想喝咖啡，或者只想拥有独处的空间，欢迎你随时来这里坐坐哦！♥
Infusion: Specialty Coffee Co
地址：Level 2, Old Wing, One Utama Shopping Centre, 47800 Selangor.
电话：+603.7732.7455
网站：http://www.infusion.my/
