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| Gan Kee Noodle【颜记金秀】云吞面馆传承 84 年手作好味道 |
随着时代的进步，如今人们想要自制面条已经不是什么难事，只要买一部自动制面机就可以弄出各种形状和颜色的面条。但不管机器有多先进多方便，我觉得再好吃的机制面条也比不上有温度的手作面条，毕竟冷冰冰的机械又如何与有血有肉的人类相比呢？何况民以食为天，我们吃的不只是新鲜的食材，还有背后那用心的制作，以及感受手掌心那充满心思与岁月的温度，你说是吧？
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颜记金秀云吞面 (Gan Kee Noodle House) ，颜为姓，金秀为名，自 1935 年开始就在柔佛昔加末的一个小镇武洛加色 (Buloh Kasap, Segamat, Johor) 开始了手作面条的生意，是当地独有的早餐风味。从一开始只在邻里间口耳相传，直到后来让人慕名而去的小面店，大家都想尝鲜或回味昔加末的古早家乡味，那一份让人回味的美好。
金秀云吞面现已历经 84 年并来到了第三代，更在 2019 年下旬在 Seri Kembangan 开了第一间分店，而我也成为了慕名而来的饕客之一。店里提供的食物主要以手作面条为主，分为干捞和清汤两种煮法，配上独家调制的酱料和上汤、独有的水煮叉烧和水煮肉、其他新鲜的配料和蔬菜，就是餐桌上一份又一份的美味。
传统又经典的干捞云吞面 ( Dry Wanton Noodle RM7.90)，面条嚼劲十足而且没有碱水味，配上独有的水煮红叉烧和水煮肉片，以及新鲜的蔬菜和一碗云吞汤，就是让昔加末人吃得津津有味的本土式早餐。但是个人较为喜欢肉碎干捞云吞面 (Minced Pork Dry Wonton Noodle RM7.90)，香喷喷又扎实的肉碎，每一口都充满了香味和 Q 弹面条的口感，让我吃得停不了口。
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| 干捞云吞面 ( Dry Wanton Noodle RM7.90) |
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| 水煮红叉烧和水煮肉片 |
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| 水煮红叉烧 |
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| 肉碎干捞云吞面 (Minced Pork Dry Wonton Noodle RM7.90) |
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| 慢慢的猪肉碎和爽口 Q 弹的手作面条 |
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| 看那面条的色泽很吸引有没有？ |
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| 自制云吞 |
如果想要喝点热汤的话就可以选择汤面，而我则是被诱人十足的鲍鱼云吞清汤面 (Abalone Wonton Soup Noodle RM19.90) 给吸引了，还有云吞和蔬菜，除了好吃之外最重要还是价格实惠，看友人迫不及待地大快朵颐，就知道这碗汤面有多让人心满意足了～
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| 鲍鱼云吞清汤面 (Abalone Wonton Soup Noodle RM19.90) |
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| 小碗的就有三粒鲍鱼哦！ |
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| 采用上等鲍鱼提供扎实的口感 |
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| 汤面一样有嚼劲 |
为了迎合大众的口味和选择，这里也提供了海南鸡饭 (Hainanese Chicken Rice)，不得不说这里的鸡肉真的超滑的，还可以选择不同的部位如鸡腿 (Drumstick) 或鸡上腿 (Chicken Thigh)，我选的是最多人无法抗拒的鸡腿！单看卖相就让我垂涎三尺，吃一口就欲罢不能了，据说这也是店内人气最高的美食之一哦！
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| 海南鸡饭 (Hainanese Chicken Drumstick Rice RM8.50) |
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| 香滑的白鸡肉 |
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| 我要吃啦！ |
除此之外，店里也有售卖各种小吃，我点了香喷喷的五香肉卷 (Five Spices Pork Roll RM4.90)、爽口弹牙的炸西刀鱼饼 (Fried Fish Cake RM5.50) 以及香脆的炸水饺 (Fried Dumpling RM4.50)。其他小吃还包括了肉丸汤 (Meat Ball Soup RM3.90)、西刀鱼丸汤 (Fish Ball Soup RM3.90)、炸云吞 (Fried Wonton RM3.90)、牛油加椰酱烤面包 (Butter Kaya Toast RM2) 等等，很适合一家大小来用餐呢！
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| 五香肉卷 (Five Spices Pork Roll RM4.90) |
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| 炸得很爽口的肉卷小吃 |
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| 炸西刀鱼饼 (Fried Fish Cake RM5.50) |
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| 口感 Q 弹的西刀鱼饼 |
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| 炸水饺 (Fried Dumpling RM4.50) |
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| 香脆美味的炸水饺 |
好吃的东西就是要分享，尤其能够经历 84 年依然用心制作的良心食店更是不能错过。如今来自昔加末的游子也可以在这里尝到家乡的好味道，什么时候想要光顾颜记金秀云吞面的话，记得出示这篇文章以享有 15% 折扣*，这可是乐飞翎粉丝独家福利哦！♥
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颜记金秀云吞面馆 Gan Kee Noodle House
地址：17-01, Jln Equine 10, Taman Equine, 43300 Seri Kembangan, Selangor. (GPS: 2.997813, 101.675740)
电话：+6012.210.3766
面书：https://www.facebook.com/GanKeeNoodle/
营业：7.00am~9.00pm
