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Hubu Alley 武汉百年老巷美食街【户部巷】

武汉美食街户部巷 (Hubu Alley)

想吃武汉美食,就要来到市中心最繁华的户部巷 (Hubu Alley / Hubu Lane),一条无人不晓的 150 米长百年老街。这里有许多卖着各种美食小吃的摊位,种类繁多,被誉为“汉味早点第一巷”。在武汉民间有一句话,就是“早尝户部巷,宵夜吉庆街”,可想而知户部巷是武汉早点的标志,是老武汉形象的缩影。在这里可以体会到都市里越来越难得的市井氛围,以及当地人不矫揉造作的真情。

武汉美食街户部巷 (Hubu Alley)

为什么叫户部巷?

早前司门口为中央布政使司衙门在武昌府的办事处,布政司主管钱粮户籍,民间称为“户部”。明清年间,户部巷东为藩库,是布政司存放钱粮的金库和粮库;户部巷西则为武昌府的粮库所在地,而户部巷正好位于两个库房中间,因而得名。户部巷作为地名的历史相当悠久,在明嘉靖年间的《湖广图经志》里有一幅地图,上面清楚地标注着这条狭窄的小巷,由此看来这条小巷至少有 400 多年的历史了。


武汉美食街户部巷 (Hubu Alley)

在武汉,当地人将吃早餐称为“过早”,“过”有吃或咽的意思,同时重要的日子都会用“过”这椅子,比如“过年”、“过节”、“过冬”等,可想而知武汉人对早餐是有多么地重视。据说在道光时的汉口人早上要吃两回东西,一次是过早,一次是早饭。那是因为以前的人都早起农作,起床后没什么胃口就随便吃一点东西才有体力干活,到了吃早饭的时候才吃饱,接着继续干上午的活。

武汉美食街户部巷 (Hubu Alley)

了解过户部巷和老武汉人对早餐的一些历史背景,现在就来看看户部巷这美食街到底有什么魅力吧!我们来到繁忙了的司门口,在左右两排商店的簇拥下走到户部巷的门口,就是这条小巷承载了许多老武汉的记忆。一摊摊的美食让人目不暇给,从传统小吃到汉味特色小吃,这一刻多希望自己有多几个胃,可以把所有的武汉风味给装进肚子里。接下来就把看见的食物和大家分享分享(别流口水啊!),你就知道为什么不得不来户部巷了~XD

老板笑得很开怀啊!
小龙虾/虾球 (Crayfishes)
螃蟹 (Crabs)
酱香猪蹄 (Pork Totters)
酿鸡翅 (Stuffed Chicken Wing)
羊肉串 (Kebab)
盐焗鹌鹑蛋 (Salted Quail Eggs) |烤鸭肠 (Roasted Duck Intestine)
陕西风味名吃——盐焗鹌鹑蛋 (Salted Quail Eggs) 
我要吃什么好呢?
烤鹅脖 (Roasted Goose Neck)
臭豆腐 (Stinky Tofu)
冰糖雪梨 (Snow Pear with Rock Sugar)
今楚汤包 (Soup Dumpling)
趣味蒸包 (Steamed Bun) ,为了拍这个还被老板娘驱赶呢~
忘了这是什么,只记得和牛有关。。。
三鲜豆皮制作 #1
三鲜豆皮制作 #2
武汉特色小吃三鲜豆皮 (Three Delicacies wrapped in Tofu Skin)
这应该是土豆 (Potatoes) 吧,金黄色好诱人~
叫花鸡/叫化鸡 (Beggar Chicken)
明明就是椰子 (Coconut),装什么小叮当。。。
明明卖着酸奶 (Yogurt) 怎么造型就象骨灰瓮(误)
煎豆腐 (Grilled Tofu)
煎鱿鱼 (Grilled Squid)
港典滋蛋仔 (Egg Puffs) 消暑冰品
户部巷 (Hubu Alley) 的另一条街更热闹了
左拥右抱的感觉真好 XD

以上的美食来自四面八方,想要一一了解所有美食真的需要下一番功夫。但是来到武汉必吃的特色汉味小吃就是周黑鸭 (Zhou Hei Ya),从他们家出产的“周黑鸭”配方卤制品入口带甜爽辣,吃了唇齿留香悠久不散,独特的口味获得大众的认可和喜爱,最后成为了响当当的武汉必吃美食。

从来没吃过脖子类的食物,这次来到武汉并在朋友的强烈推荐下,终于还是鼓起勇气吃了,没想到味道却是如此地好,香辣的味道在口里久久不散,配上啤酒更是美味,实在太意外了,难怪读者也特别提醒我一定要尝尝看。但是比起鸭脖子,我比较喜欢鸭翅,毕竟肉的部分比较多嘛!

采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,而且肉质精到、鲜嫩诱人,不仅闻的香,看了更让人欲罢不能,急于品尝;还因其色泽黄黑而得名,其味悠远,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。

周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制,药味入骨,使先前的鸭由白变黄,再由黄渐渐变黑,成品黑中带黄,色泽光鲜,令人食欲大开;再加入精选上乘辣椒、花椒等调料,甜而不腻,辣而不燥,麻而不涩,入口美妙无穷,妙不可言,肉和骨头都可吃,非常适合啃食、下酒,是难得的休闲美食;另外,鸭肉性凉,配以甘草、肉桂等中药卤制后,可清肝火、去内热,预防癌症、高血压等病症,还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等,是人见人爱的鸭子美味,风靡武汉三镇,畅销全国。

有名的周黑鸭卖着湖北武汉特色美食卤味鸭
周黑鸭只做直营所以品质保証
卤鸭的各种部位,推荐鸭脖和鸭翅。
谢谢 Johorkaki 的 Uncle Tony 请大家吃周黑鸭 XD
 三种周黑鸦卤鸭 (Braised Duck) :鸭脖子 (Duck Neck)、鸭翅 (Duck Wing) 和鸭腿 (Duck Drumstick)

这里实在有太多太多的美食,也是在无法一一介绍,还是等你来亲自逛一逛,就知道户部巷到底有多魅力无边了!也许有的人说户部巷太商业化了,许多小贩都卖着同样的食物,而且人来人往地吃到不过瘾。但是比起早前的脏乱,现在的户部巷可以说是井井有条,而且我觉得无论如何来到武汉,都必须来感受一下这闻名的小巷,体验那种繁华与纯朴交错的老武汉气息才是。尤其这里集所有美食于一堂,每样吃一点都可以很满足了,人多的话可以一起分享更好,不是吗?

武汉百年老巷美食街——户部巷 (Hubu Alley)

别说我没告诉你,如今 AirAsiaX 每个星期有 4 趟航班往返吉隆坡 (KUL) 和武汉 (WUH) 的航班,想要吃武汉小龙虾吗?马上登入 www.airasia.com 查看啦!♥

温馨提醒:

❶ 户部巷有许多卖着一样美食得摊位,可以货比三家。
❷ 拍照的时候有可能会被骂,毕竟有些小贩还是有点不开放。
❸ 记得带上纸巾或湿纸巾,这是吃美食的必备啊!
❹ 尽量选择武汉的当地特色小吃如三鲜豆皮、小龙虾、汤包、面窝、热干面等,否则肚皮再大也撑不住啊!

户部巷 Hubu Alley / Hubu Lane
地址:武汉市武昌区自由路
营业:6.00am ~ 12.00am
交通:乘坐 573、717、916 路公交车,在“粮道街司门口”站下车,再步行约5分钟即到;
乘坐 14、521 路公交车,在“中华路”站下车,再步行约5分钟即到。


※ ※ ※ 继续阅读武汉/恩施游记 ※ ※ ※


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