Asia's 50 Best Restaurants 2021 首次公布排名至 100 的餐厅名单 马来西亚餐厅榜上有名
By Joan Luvfeelin - 3/26/2021
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| 「亚洲 50 最佳餐厅」(Asia's 50 Best Restaurants 2021) |
2021 年度「亚洲 50 最佳餐厅」(Asia's 50 Best Restaurants 2021) 名单踏入第九届，大班楼 (The Chair Man) 荣登 2021 年度「亚洲50 最佳餐厅」榜首之位，成为香港首家登上第一位的餐厅，同时赢得由圣沛黎洛和巴娜 (S.Pellegrino & Acqua Panna) 赞助的「亚洲最佳餐厅」以及「中国最佳餐厅」的荣誉。
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| 1 | The Chair Man, Hong Kong |
新加坡在今年战绩英勇，连续两年位居榜首的 Odette，今年成为第二位，成功卫冕「新加坡最佳餐厅」的称号。今年也迎来了三间新上榜餐厅，其中包括 Cloudstreet (31) 和 Euphoria (41)。而 Labyrinth (40) 则是首次于榜单上亮相，并赢得由 Flor de Caña 赞助的「Flor de Caña 可持续性餐厅奖」。其他入围的新加坡餐厅分别为：Les Amis (13)、Burnt Ends (14)，Zén (23) 及 Jaan by Kirk Westaway (42)。
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| 2 | Odette, Singapore |
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| 3 | Den, Tokyo, Japan |
有别于以往，今年的「亚洲 50 最佳餐厅」首次公布排名第 51 至 100 位的餐厅名单，旨在向大众介绍更多亚洲区内杰出的餐厅，并为一众美食爱好者在计划未来的餐饮体验和旅行计划时带来灵感。让人惊喜的是，马来西亚也在名单中取得三个席位，包括在吉隆坡备受欢迎的餐厅 Dewakan (66)、Nadodi (99) 以及位于槟城的 Gen (92)。
新加坡方面，则有高人气的 Nouri （73），以及两个从未上榜的名字，日料餐厅 Esora (77) 和受当地土生华人所爱戴的 Candlenut (94)。
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| 66 | Dewakan, KL, Malaysia |
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| 92 | Gen, Penang, Malaysia |
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| 99 | Nadodi, KL, Malaysia |
「亚洲50 最佳餐厅」编辑 William Drew 表示：“今年，我们决定发布同样经『亚洲50 最佳餐厅』投票过程投选出来的 51 至 100 位餐厅名单，以表彰更多优秀的餐厅。这次全球疫情无疑对餐饮及服务业带来了严重打击，因此，我们对亚洲各地餐厅复苏的支持至关重要。通过公布第51 至100 位餐厅以及不设排名的『亚洲之粹』(Essence of Asia) 名单，我们可以展示更多亚洲区内多元化的餐厅、美食和独特的餐饮体验。”
亚洲之粹 (Essence of Asia) 名单也于 2021 年首次亮相，旨在赞扬能代表亚洲餐饮文化的餐厅。这不设排名的餐厅名单，让大众聚焦在那些即使在近期又或持续面对着危机，却仍为其所在社区和当地餐饮文化带来正面影响的餐厅。这些餐厅在亚洲的餐饮体系中不可或缺，他们保留了传统的烹饪技艺，推崇地道的风味，并担当与社区建立联系的重要角色。
点击查看 亚洲之粹名单
另外，50 Best 也致力于推行「50 Best for Recovery 2021」计划，借此加强力度实践支持和推广全球餐厅与酒吧的承诺。随着今年业界进行改造和重塑，计划为业界提供能带来更多正面影响的机会，并专注于行业的包容性和可持续发展性。
50 Best 将透过其在全球的平台，引起大众对世界各地更多出色的餐厅和酒吧的关注，包括公布50 Best 名单、特别奖项、不设排名餐厅名单和一系列推广内容，同时借此机会在2021 年及往后继续带来各种不同的声音和正面信息，促进有效的讨论和跨界合作，并鼓励大众一起发掘和探索美食。♥
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