Pullman KLCC // New A La Carte Menu @ Red Chinese Restaurant【红中餐厅】 厨师创意新菜单,我想你也会很喜欢!

By Joan Luvfeelin - 7/06/2023

Pullman KLCC // New A La Carte Menu @ Red Chinese Restaurant【红中餐厅】 厨师创意新菜单,我想你也会很喜欢!

Red Chinese Cuisine 是 Pullman KLCC Hotel & Residences 旗下一家屡获殊荣的非传统粤菜餐厅。近日其主厨孔师傅精心炮制了全新的创意菜肴系列,每道菜肴都以独特的摆盘方式展示,展现了厨师们精心炮制美食的用心。很荣幸受邀前来品尝这些佳肴,让我享受了一顿丰富又美味的晚餐,我想你也会很喜欢哦!

餐前先来一杯 Mojito 呗 ❤️ 

孔师傅是酒店与红餐厅的中餐主厨,擅长烹制粤菜。他从中国烹饪传统中汲取灵感,运用新鲜食材以现代、清爽的方式呈现出他的全新理念。这些菜单结合了大胆的新口味以及历史悠久菜肴,势必让食客们眼前一亮!

左到右:中餐大厨Chef KONG、行政总厨 Chef Fong、糕点厨师 Chef Tasnim Mansor

巧手精美点心三拼
(紫晶虾饺王,芝士带子球,日本鳗鱼饺)
点心三重拼盘的组合开胃菜,展示了传统、西方和日本风味的融合。

巧手精美点心三拼

干贝花胶炖乌鸡汤
以整个椰子当容器,汤中加入中药材后与椰子一起煮 4 至 5 小时,
以创造出新鲜香气和椰子肉的甜味。

干贝花胶炖乌鸡汤

黄焖石斑鱼片
以红萝卜和鸡骨熬制几个小时的酱汁,金黄色的汁液有黄酒与当归的香味,
完美提升鱼片的鲜味。

黄焖石斑鱼片

黑松露酱炒北海道带子芦笋
孔师傅创新创作的黑松露酱炒北海道扇贝芦笋,值得一试。 
扇贝的温和味道与黑松露酱的辛辣香气和精致口感完美融合。

黑松露酱炒北海道带子芦笋

陈醋冻拉面配黄油蒜香炬生虾
冷拉面搭配陈醋酱和烤箱烘烤的黄油大蒜河虾。 
冷拉面包裹着有弹性、饱满的河虾,然后将其烘烤至金黄色,并搭配起泡沫的陈醋酱。

陈醋冻拉面配黄油蒜香炬生虾

经典咖啡提拉米苏
现代风味与中式菜肴完美搭配

经典咖啡提拉米苏
经典咖啡提拉米苏

孔主厨将在每月更换的招牌菜单中推出创新的菜品,并在每日午餐和晚餐单点菜单上提供。这些菜单都是专门根据天气或食材季节而设计,为食客提供新鲜和令人兴奋的美食。

红中餐厅的菜单现已提供超过 80 种精选的粤菜和中式美食,食客可以尽情享受各种美味与风味的组合。从当季的生活海鲜和优质干海鲜到为令人难忘的精致佳肴、以珍贵海参和鲍鱼制成的优质汤、精心烹制的时令蔬菜和广受欢迎的中国蘑菇、优质肉类和著名的北京烤鸭等,都是令人印象深刻的中式菜肴。 最后,美味的甜点也提升了整体的用餐体验。♥

Monday to Friday
Lunch : 12:00noon - 3:00pm
Dinner : 6:30pm - 10:30pm

Saturday, Sunday and Public Holiday
Lunch : 11:00am - 3:00pm
Dinner : 6:30pm - 10:30pm

更多详情请向 Pullman KLCC 查询

WhatsApp : +6016 290 3864
Email : restaurants@pullman-klcc.com

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