| 视频分享：Lim Pek Bak Kut Teh 林伯新推酸辣【泰式肉骨茶】 |
虽然说马来西亚是美食天堂，但是「等下吃什么」这个问题依然每天困扰着我们，这是有太多选择而被宠坏了的一种自寻烦恼吗？XD
星期日上午，为了解决这个「千古难题」，我和友人特地来到了 Kota Kemuning 的金山茶餐室 (Restoran Kymsan Tea Garden)，跑到这么远来的目的，就是听说这里有很特别的泰式肉骨茶 (Thai Style Bak Kut Teh)！
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| 金山茶餐室 (Restoran Kymsan Tea Garden) |
金山茶餐室内有很多食摊，从正门进去就看见了摆在左边的林伯肉骨茶 (Lim Pek Bak Kut Teh)，看到这名字我都不禁笑了出来，因为“林伯”在福建话中就是“你老爸”的意思，难道老板想当每个人的老爸吗？哈哈~
后来问了老板才知道，原来老板本身姓林，而其侄女又经常唤他“阿伯”~“阿伯”~（伯父的意思），所以他就灵机一动，为自己的肉骨茶摊口取了如此有趣的名字，实际上这名字也让许多客人留下了深刻的印象，可谓一箭双雕啊！
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| 林伯肉骨茶 Lim Pek Bak Kut Teh |
老板从今年一月开始经营肉骨茶摊，卖的就是传统的瓦煲肉骨茶 (Claypot Bak Kut Teh) 和一碗肉骨茶 (Bowl Bak Kut Teh)，差别在于有瓦煲有配菜，而碗装的则是纯肉，所以据说后者的味道更佳哦！我们一来到就看到了一大锅滚烫的肉骨茶，药材味和肉味飘香，看着那些肥美的猪肉在热汤中翻滚，我饿了！
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| 一大锅滚烫的肉骨茶香味四溢 |
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| 肥美的猪肉让我看了口水直流 @@ |
只是没想到营业还不足三个月，就遇上了历史性的行动管制令，如今能撑得过来也算是熬过了一段艰难的时期。上面提到说我们来这儿的目的，就是为了那特别的泰式肉骨茶，而这也正是林伯近期推出的新口味，也因此让我慕名而来。看着老板把备好的蒜米、羊角豆、辣椒、香茅和酸柑叶等放入瓦煲内，强烈的对比色已经勾起了我的食欲，随着倒入香喷喷的猪肉并加上特制酱料后，现场顿时香味四溢，我真的饿了！
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| 青红色的对比勾引着我的食欲 |
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| 火辣辣的美食简直引人犯罪啊！ |
好不容易等到泰式肉骨茶上桌后，顾不得还在瓦煲里翻滚的美食，我就忍不住品尝了一口，泰式的酸辣味加上多汁的药材猪肉，两种味道综合起来居然一点也不违和，而且还有一种在吃东炎 (Tomyam) 的感觉。虽说这属于重口味的食物，可是偏偏就很适合喜欢吃辣的我~ 真的大爱啊！
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| 泰式肉骨茶 Thai Style Bak Kut Teh |
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| 酸辣的味道感觉像在吃东炎 |
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| 每一块肉都引诱着我 |
随着林伯的介绍，我们尝了一煲特别的组合——传统肉骨茶加石斑鱼 (Bak Kut Teh with Grouper)！十多年前曾在沙巴山打根吃过海鲜肉骨茶，是一碗有鱼有虾的纯海鲜肉骨茶，记得当时的感觉很普通，所以并未留恋。然而这里的「鱼肉组合」却不一样，虽然相比之下味道较为清淡，但是肉骨茶的香味还在，甚至还有淡淡的绍兴酒味。
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| 传统肉骨茶加石斑鱼 Bak Kut Teh with Grouper |
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| 新鲜的石斑鱼 Fresh Grouper |
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| 新鲜肥美的石斑鱼肉块 |
忘了说这煲一定要趁热吃，否则变凉了味道就不同了哦！除了鱼肉之外，矍铄未来还会再增添别的海鲜选择，我们就一起期待老板的新创意吧！
除了泰式肉骨茶，原来林伯也别出心裁地推出了泰式瓦煲鱼头 (Thai Style Claypot Fish Head)，但这和我们在泰国餐厅吃的完全不一样哦！同样以肉骨茶的汤底来烹煮，并选用新鲜的石斑鱼为主，食物的迈向就像传统的干肉骨茶一样，不同的是这煲带有酸辣的味道，而且味道很浓郁，现场一致获得好评！另外，如果不吃鱼头的话，也可以要求老板换成鱼肉哦~
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| 泰式瓦煲鱼头 Thai Style Claypot Fish Head |
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| 厚实的鱼肉满足了我们的口欲 |
最后意犹未尽地再来一煲传统的干肉骨茶 (Dry Bak Kut Teh) 作为今天觅食的完美落幕，表面上看起来和泰式肉骨茶差不多，实际上的差别则是干肉骨茶有放鱿鱼，而且用的是辣椒干，浓稠的酱汁也渗透了猪肉，好吃！我觉得这也比较适合喜欢传统肉骨茶的客人，毕竟对于新口味的接受度还是因人而异~
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| 传统干肉骨茶 Dry Bak Kut Teh |
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| 客人可以选择不同的猪肉部位 |
今天一共尝了四种口味的肉骨茶，可以说是无心插柳柳成荫哈~ 总的来说我最喜欢的还是泰式肉骨茶，新口味对我来说很有新鲜感，而且平时吃肉骨茶我都总会点辣椒一起吃。至于泰式瓦煲鱼头则确实很有创意，有兴趣的话也可以来尝尝看，然后再告诉我好不好吃呗！♥
林伯肉骨茶 Lim Pek Bak Kut Teh @ 金山茶餐室 Kymsan Tea Garden
地址：21-25, Jalan Anggerik Vanilla X 31/X, Kota Kemuning, 40460 Shah Alam, Selangor. (GPS: 3.005011, 101.535105)
营业：9.00am~9.00pm
