Thailand // Isan #1 泰国东北秘境之旅【依善地区】去乌隆府化身泰国姑娘，尽尝道地美食！

By Joan Luvfeelin - 1/25/2023

Thailand // Isan 泰国东北秘境之旅【依善地区】去乌隆府化身泰国姑娘，尽尝道地美食！

这是我第一次在农历新年期间出国，去过泰国旅游几次了，却是第一次去泰国的东北部，而且还是在最冷的 1 月寒季里，让我颠覆了对泰国气候的印象。泰国共有 77 个府，这次的泰国东北秘境之旅让我一次解锁了泰国的三个府——乌隆府 (Udon Thani)、廊开府 (Nongkhai) 和黎府 (Loei)，加上之前去过的 7 个府（曼谷、甲米府、普吉府、巴蜀府、佛丕府、宋卡府、清迈府），正好凑够了十全十美！XD

在介绍旅程之前，先看看依善地区的旅游行前准备吧！^^

Thailand // Isan 泰国东北秘境【依善地区】行前准备 | 旅游路线全记录

👉 https://www.luvfeelin.com/2023/01/thailand-northeast-isan-travel-itinerary.html

我们从吉隆坡出发，在曼谷转机后飞往乌隆府的乌隆他尼国际机场 (Udon Thani International Airport)，导游 Suga 和 Mimi 已经在迎接我们了 ^^ 乌隆他尼机场充满了新年气氛，一旁的“狗狗”就是而乌隆府的吉祥物“Khun Thong Boran”，也是当届运动会的吉祥物，寓意吉祥。

乌隆他尼机场充满了新年气氛

一路奔波下来大家都饿了，所以导游马上就带我们去品尝地道美味的依善菜 (Isan Cuisine)！我们来到了位于 UD Town Udon Thani ศูนย์การค้ายูดี ทาวน์ 里的泰式餐厅 (Tumkratoei Sagate (Udon Thani) ตำกระเทย สาเกต อุดรธานี)，餐厅的装潢大方得体环境舒服，最重要还是让人垂涎三尺的满座美食佳肴！

餐厅的装潢大方得体环境舒服

依善菜是依善文化的瑰宝，虽然泰式佳肴分东南西北，但依善菜却是遍布全泰，无处不在。可以说如果没有依善料理，泰国美食将不会没有今天的面貌。有名的依善菜包括青木瓜沙拉 (Somtum)、糯米饭 (Sticky Rice)、热汤和木炭烤肉等。依善菜虽然以辛辣为主，但结合了其他的配菜后，反而呈现了另一种味觉体验。

一桌子的依善美食，不要羡慕哟~XD

青木瓜沙拉 (Somtum) 是一种用未成熟的木瓜丝为主，搭配多种配料制成的辣味沙拉，如番茄、长豆、萝卜丝、花生、虾干、辣椒等，清脆爽口。青木瓜沙拉是泰国的国菜之一，也被 CNN 列入世界 50 种最美味的食物名单之中。

青木瓜沙拉 (Somtum) 被 CNN 列入世界 50 种最美味的食物名单之中

糯米饭 (Khao Neow) 是泰北及泰东北地区的主食，其他地区的人则喜爱茉莉香米。糯米饭会装在小竹笼内上桌，看起来很有仪式感。此外，依善人也常用糯米来制作各种小吃，比如烤糯米团。

糯米饭 (Khao Neow) 是泰北及泰东北地区的主食

盐焗烤鱼 (Pla Phao) 在我们这里被叫作“雪山飞狐”，除了是金庸的作品名字之外，我猜是因为鱼上铺满了满满的盐巴，看起来就像在雪地里奔跑的狐狸一样吧？（自己想象呗！）虽然不知道是谁起的名字，但已经成为了家喻户晓的菜肴。吃的时候把咸咸脆脆的鱼皮拨开，就会露出里头新鲜香嫩的鱼肉，蘸上特制的泰式酱料后，就会让你吃得停不了口了！

盐焗烤鱼 (Pla Phao)盐焗烤鱼 (Pla Phao) 在我们这里被叫作“雪山飞狐”

金钱虾饼 (Tod Mun Kung) 的造型就像厚厚的甜甜圈，外面是面包粉，里面是剁碎的虾仁，油炸后就是香喷喷的金钱虾饼啦！虽然是油炸食物，但是吃起来却不觉得油腻，蘸上酸酸的酱料后更好吃，而且用料十足吃起来感觉很扎实呢！

金钱虾饼 (Tod Mun Kung) 的造型就像厚厚的甜甜圈

酸辣排骨汤 (Tom Saap) 以炭炉呈现，看起来很像冬炎汤，但是汤的酸味是以很多的柠檬草来调味的，加上排骨和其他肉类的熬煮后，就是开胃又暖胃的香汤了。有人说潮州人爱喝汤，所以身为潮州人的我自然也是停不了口了~XD

香喷喷的酸辣排骨汤 (Tom Saap)

泰式炒粿条 (Pad Thai) 平时也很常吃，但是在泰国吃地道的感觉就是不一样！粿条的味道偏甜，吃前挤上一点酸柑汁，配上豆芽再撒上一点棕榈糖或辣椒粉，整个口感和味道直接提升到位，简直太好吃了~

泰式炒粿条 (Pad Thai)

泰式脆皮烧肉 (Crispy Pork) 有炸得香脆的烧肉，搭配周边的蔬菜如萝卜、长豆、生菜等，在蘸上酸辣的酱汁，就是一道爽口的小菜。还有一道生菜和米粉，将米粉 (Rice Noodle) 和其他菜肴如鱼肉一起包在生菜里，然后蘸上特制的三种酱料，也是一道地道的风味小吃。也许你会奇怪为什么总是搭配未煮熟的生菜，因为这就是依善人的特色饮食文化啦！

左：泰式脆皮烧肉 (Crispy Pork)
右：米粉 (Rice Noodle)

三种酱料分别是辣、甜和酸三种口味

除了依善菜之外，依善的传统服饰也是泰国东北旅游的一大特色。泰国的官方传统服饰共有 11 种，其中女生 8 种，男生 3 种。这些服饰是由尊敬的诗丽吉王后 (Queen Sirikit) 在一次出巡时，发现泰服被严重西化之后重新编排下来的制度，这些泰服会因地区、文化、部落而展现不同的风采。除了官方服饰之外，还有许多少数民族的传统泰服并未被列在其内。

来到依善地区就要当一次依善姑娘！我们来到一家服装店 (Huean Phuthai เฮือนภูไท)，在店员的帮助下挑选适合的颜色并学习如何穿戴，因为明天我们会穿着去出游哦！依善地区 (Isan) 的传统服饰主要以长袖上衣和围裙，搭配对应的披肩和银饰为主。官方颜色是橙色，但是其他颜色也能体现出不同的风采，日常穿搭也很漂亮哦！

我在店员的帮助下挑选适合的颜色

左：换好衣服迫不及待去拍照，头发都还没弄好~@@
右：头发弄好后看起来有没有像女版阿拉丁? XD

Sawadee Ka!

这次的媒体团主要由 Bucket List Asia 精心策划与安排，同时也受到泰国旅游局的支持与赞助，我们去参观乌隆他尼市博物馆 (Udon Thani City Museum พิพิธภัณฑ์เมืองอุดรธานี) 的同时，也和旅游局的代表会面。

乌隆他尼博物馆充满了 1920 年代的殖民建筑风格，是重要的历史景点，这里展示了乌隆他尼的文化遗产、历史、考古、艺术和传统，包括乌隆他尼人从过去到现在的生活方式，以下分享馆内部分照片，喜欢历史的朋友可以去看看哦！我们在导览的解说下浏览一番，然后到馆后的农巴惹公园 (Nong Prajak Park สวนสาธารณะ หนองประจักษ์) 拍拍照。

与泰国旅游局的代表合照

乌隆他尼市博物馆 (Udon Thani City Museum)

左：乌隆府的吉祥物
右：1920 年代的殖民建筑风格

农巴惹公园 (Nong Prajak Park)

完后我们先去酒店登记入住，顺便小睡一会儿补补眠。今天的住宿是摩洛哥风格的乌隆他尼安曼酒店 (Amman Unique Hotel Udon Thani อัมมัน ยูนีค โฮเทล อุดรธานี)，虽然不知道为什么在泰国要住异国风情的酒店，但不得不说这酒店的设计真的很华丽，加上我也没去过摩洛哥，就先体验一下好了~XD

乌隆他尼安曼酒店 (Amman Unique Hotel Udon Thani)

乌隆他尼安曼酒店 (Amman Unique Hotel Udon Thani) 酒店大堂

乌隆他尼安曼酒店 (Amman Unique Hotel Udon Thani) 偏厅

乌隆他尼安曼酒店 (Amman Unique Hotel Udon Thani) 餐厅

乌隆他尼安曼酒店 (Amman Unique Hotel Udon Thani) 咖啡厅

乌隆他尼安曼酒店 (Amman Unique Hotel Udon Thani) 三人套房

乌隆他尼安曼酒店 (Amman Unique Hotel Udon Thani) 露天卡座

业余模特儿 XD

今天的晚餐是泰式烧烤 (Mookata)，在冷冷的天气下吃烧烤简直让人太期待！导游把我们带到一家当地超高人气的烧烤店 (S Bar BQ (เอส.บาร์บีคิว)，只见现场一片人海，座无虚席，如果没有提前预订还要排队轮候呢！我们到场即入座，然后尽情享受任吃的幸福！

当地超高人气的烧烤店 (S Bar BQ)

冷冷的天气下吃泰国烧烤太幸福了！

我们这一座简直太能吃了！

当地超高人气的烧烤店 (S Bar BQ)

去泰国必逛夜市，就像去台湾的概念一样。乌隆他尼夜市 (Udon Thani Night Market) 分布在乌隆他尼火车站 (Udon Thani Railway Station) 附近的 UD Town Udon Thani ศูนย์การค้ายูดี ทาวน์ 商圈，这里还有美食中心、酒吧和商场等等，晚上还特别热闹。一来到肯定先看美食，可是刚才的烧烤吃多了，只能视吃了 @@ 可惜快乐的时间过得特别快，很快就到了打烊的时刻。

UD Town Udon Thani

乌隆他尼火车站 (Udon Thani Railway Station)

五颜六色的甜品

炸虫子是泰国的特色小吃

生猛的虫子直接展现给你看

肥美的烤鱿鱼

乌隆他尼夜市 (Udon Thani Night Market)

夜市旁边就是火车轨道，对面就是乌隆他尼本头公妈庙 (Chao Pu Chao Ya Shrine ศาลเจ้าปู่-ย่า อุดรธานี)，初建年代不详，1954 年由该地华商募资重建。这里占地很广，拥有牌坊、凉亭、湖泊、广场和木石结构的园林式建筑群，是当地有名的风景名胜。可惜我们只是路过，只能与它擦肩而过。

乌隆他尼本头公妈庙 (Chao Pu Chao Ya Shrine)

曼谷的三轮机动车叫 Tuk-Tuk，在依善地区则叫作 “Samlor Skylab” 或 “Isan Tuk-Tuk”，最初是由泰国发明家兼 Atipong Motor的创始人 Mr.Atipong 于 1977 年于乌隆府所发明。在泰语中， “Sam” 的意思是“三”，“Lor” 的意思是“轮子”，合起来就是三轮的意思。1979 年，美国第一个天空实验室 (Skylab) 重新进入地球，同一时间 Samlor 在泰国东北部流行起来，所以就被当地人昵称为 “Samlor Skylab”。

一开始，农民使用 Samlor Skylab 将种植收成往市场。后来 Mr.Atipong 设计了许多新型的 Samlor Skylab，凭借着出色的发动机以及更低的油耗，将 Samlor Skylab 的用途放大，例如作为出租车载客或在厂房内载货当地。Samlor Skylab 可以说是真正的独一无二，也是依善地区的生活写照。

【视频分享】导游解说 Skylab 的名字来源

为了不让司机超时工作（我们太会玩了），于是大家叫了一辆 Skylab 回酒店去。途中司机默默地把车停在城柱神社 (City Pillar Shrine / San Lak Mueang ศาลหลักเมือง) 前，看着我们满脸问号的模样，他就比了一个合掌膜拜的模样，大家顿时心领神会，跟着下车去拜拜了。据信，城市之柱是这座城市的守护灵，被称为 “Chao Pho Lak Mueang”。