擂茶吃过不少，但是擂茶披萨还是第一次！

小时候听老人家说过：“找对象千万别找客家人！要找就找福建人，比较疼媳妇~” 哈？虽然我也不懂为什么，但这大概是上上代的想法吧！结果我们三兄妹的另一半都是客家人，连身边好多好朋友也都是客家人，缘分就是这么奇妙～XD

说到客家文化，我第一时间想到的就是「客家擂茶」。

它是客家最经典的饮食之一，茶叶加上九层塔、薄荷、芝麻、花生等研磨成酱，再冲入热水调成绿色茶汤，清香解腻，富含营养，搭配饭与蔬菜一起享用，既健康又有客家特色。

不同地方的擂茶味道都不一样：有的偏咸，搭配青菜和腌菜； 有的偏甜，成为点心饮品； 在新马一代，更是演变成了「擂茶饭」。而在居銮，Kluang Life 则玩出了更有趣的新花样！

他们把自家种植、现磨的擂茶膏，融入披萨、意大利面、冰淇淋、蛋糕、咖啡等，把传统擂茶变成一场创意美食体验！擂茶膏的配方来自老板娘黄姗婷的外婆张美娘，用的是九层塔、洋芫荽、薄荷、茴香、三加皮、艾草、芝麻和花生。她希望把这门手艺发扬光大，让更多人爱上河婆擂茶的饮食文化。

老实说，我平时不常吃擂茶，但对那股薄荷和九层塔的清香印象很深。这次在当地人的带路之下，来到了 Kluang Life，在炎热的午后躲进了冷气室里，真的凉快多了！我们点了招牌的擂茶系列——擂茶鸡肉披萨、擂茶菇菇披萨、擂茶花生蛋糕和擂茶冰糕 (Sorbet)，然后满心期待地等着品尝。

虽然如此，但当看到桌上那一盘盘“绿色系”的食物时，我心里还是不禁在想：这到底能好吃吗？结果试了一口擂茶披萨，竟然出乎意料地好吃！特别是再挤上一些青柑汁，清爽的口感袭击而来，让人回味。擂茶蛋糕则清爽淡雅，花生酱也很香浓，虽然有点喧宾夺主，但是真的好吃的，只是擂茶冰糕对我来说味道比较浓烈。

这些美食完全颠覆了我对传统客家美食的想象。居銮或许没有太多观光景点，但美食总是藏在老街巷子里。如果不是有当地朋友带路，我们真会错过这间特色小店。

Kluang Life 成立于 2019 年 11 月，最初在居銮巴士总站二楼的小摊位，能望见南峇山、吹着微风，喝咖啡吃美食，悠哉度过下午茶时光。后来因疫情与生活转变，他们搬到拿督张秀科街的【时代印务有限公司】旧店屋，后面就是居銮艺术街。

这栋建于 1956 年的老建筑，前身是星洲旅店，二三楼曾是旅宿空间。如今，它依旧保留 60 年代的怀旧风貌，地砖和墙面贴磁砖充满了 60 年代的味道，让人们在复古淳朴的氛围里，留下关于居銮的美好记忆。如果你喜欢他们家的擂茶，记得带一罐擂茶膏回去，那就随时都可以喝上一杯香浓的擂茶了~♥