浓郁又美味的【炎记海鲜汤】

新加坡和马来西亚的饮食文化差不多，若不是有朋友仔带我到处吃，我还真不知道哪里有特色的地道美食。这次我们来到了位于 Marsiling Mall Hawker Centre 有名的炎记海鲜汤 (Yanji Seafood Soup)，据说这是新加坡最美味的海鲜汤之一，吃过的人无一不说好！害我听了都流口水，真的那么厉害吗？

我们来到了兀兰的一间小美食中心，这里只有几摊美食，其中一个就是有名的炎记海鲜汤，海报上有诱人的美食照片和价格表。我们点了两份 $8 的海鲜汤 (Seafood Soup) 和一份 $7 的猪脚醋 (Braised Pig's Trotter)，浓郁的汤底用的是来自北海道的日本干贝，经过长时间熬煮后的汤汁味道浓郁鲜甜，满满的鱼肉片也很新鲜 Q 滑，三只新鲜的大虾看了都开胃，还有大块香喷喷的猪肉碎，但就不知道为什么蛤蜊只有一个？

新鲜美味的炎记海鲜汤 (Seafood Soup)

焖得香嫩的猪脚醋 (Braised Pig's Trotter)

新加坡的摊子几乎都是这样的规模

不得不说海鲜类必须新鲜才是王道，但诚意十足的海鲜汤也实在让人回味无穷，热腾腾的汤汁喝了都让人觉得暖暖的，害我喝了一口又一口地欲罢不能。如果你喜欢吃海鲜的话，可以来尝尝看这口评极佳的海鲜汤，除了兀兰还有另一间在芽龙，然后记得告诉我好不好吃喔～♥

炎记海鲜汤 Yan Ji Seafood Soup (Marsiling Mall Hawker Centre)
地址：19-21 Marsiling Ln, Singapore 730021. (GPS: 1.4439741,103.7779549)
营业：11.00am~8.30pm



炎记海鲜汤 Yan Ji Seafood Soup (Marsiling Mall Hawker Centre)
地址：01-122, 51 Old Airport Rd, Singapore 390051. (GPS: 1.3086285,103.8841053)
营业：11.00am~3.00pm / 5.00pm~8.00pm