Bintulu Day Trip 民都鲁一日游 | 传统福州菜 | 原住民市集 | 马来盏制作过程


过去几年来我都总会在周末到处趴趴走,希望把本地旅游发扬光大,让大家即使不出国也能感受到本土的美,实际上马来西亚真的很漂亮啊!这一次难得有机会去到东马走一趟,又怎能不和大家分享这里的美呢?

所谓的美不仅仅是风景而已,还有的是当地的文化和美食。这是我第一次踏足砂拉越的民都鲁,虽然不幸地遇上了印尼霾害而且还是重宅区,但却阻挡不了我那迫切想分享的心,一起来看看民都鲁一日游有什么好玩的吧!


民都鲁 (Bintulu) 是马来西亚砂拉越州内第四大城,东邻美里 (Miri)、南傍加帛 (Kapit)、西接诗巫 (Sibu)、北面南海 (South China Sea),距离首府古晋空路 349 公里(约30分钟航程),陆路 612 公里(约9小时路程)。十九世纪中叶前,民都鲁还是一个默默无闻的小渔村,至到 1867 年召开的砂拉越首届立法会议后才逐渐受关注。

随着之后一波波的巅峰发展期,民都鲁在短短的三十年里,从一个小渔村发展成了一座新兴的工业小镇。民都鲁的人口大约有 50 万人,其中福州人占了大多数。据当地人说,来往民都鲁的多是各国商贾和专业人士,多从事与天然气、石油和深海渔业有关的行业。(关于民都鲁

每去一个新地方肯定就要尝尝当地的美食,民都鲁既然福州人多,那么福州传统猪肉干拌面、炒煮面(汤)、干炒煮面(干)、槽菜粉干就肯定不能错过了。来到海景楼 (Sea View Restaurant) 品尝福州传统面食,干拌面就像我们吉隆坡常吃的干捞面,但这里的干拌面只用猪油和葱油调味,所以面条的颜色还是一样浅白,然后再加上叉烧和一点青葱就可以上桌了。


而炒煮面顾名思义就是先把面条炒一炒后取起来备用,然后将鱼肉或猪肉和蔬菜等材料爆炒加水和调味料后,再将炒好面条加入焖煮就完成啦。炒煮面也分干、汤两种,个人比较喜欢汤面的鲜甜和浓郁味道,吃了还想再吃!


槽菜粉干是福州人的特色美食,他们口中的粉干其实就是粗大的面粉条,而汤里的碎菜末就是有名的福州槽菜。把腌制好的槽菜加入白醋和红槽酒熬成浓郁汤底,然后加入猪肉、猪肝、青菜等就成了一道美味佳肴。


海景楼 Sea View Retaurant
地址:144, Jln Abang Galau, Taman Sinong, 97000 Bintulu, Sarawak.
位置:https://goo.gl/maps/YALjMaUrGcrF9eLUA


位于大街旁的大伯公庙 (Tua Pek Gong Temple) 目前已有 130 年历史,原址是在市集对面,后经过日战后搬来了现址并已翻新过了两次。大伯公在民都鲁的地位很高,据说是做了很多的功德才受到后人的虔诚祭拜。


曾听说有人在火灾现场看到大伯公现身显灵,挥动拂尘阻止火势蔓延,也有大伯公阻止了疟疾蔓延等各种传说。庙内有一尊大伯公的真身,就在大大伯公前方的小大伯公,据说已经有 140 年的历史了呢!

大伯公庙 Tua Pek Gong Temple
地址:Shahida Commercial Centre, 97000 Bintulu, Sarawak.
位置:https://goo.gl/maps/kToHFkc1XVG3g5QN7

原住民市集 (Pasar Tamu Bintulu) 就在大伯公庙的斜对面,走路大约三五分钟也就到了。让我很好奇的是,到底那里卖了些什么有趣的东西?随着当地人的带领和介绍,我总算大开了眼界,


比如我平时爱吃的榴莲在这里看起来也很不一样,小小粒的榴莲有两种,分别是橙肉榴莲 (Durian Dalit) 和红肉榴莲 (Durian Sukang),可以让我一手掌握,好可爱!也刷新了我对榴莲口感的认知。


穿着原住民服饰的妇女在摊子前忙碌着,看到我们的到来都热情的向我们递上原住民米酒 (Tuak)。这些自家酿的米酒在酒精成分上拿不得准,所以喝的时候要小心咯!幸好在这里喝的感觉不太浓,所以我就不小心喝了两小杯,微醺,感觉真棒!


还有听闻许久的虫虫大餐,这种当地原住民的美食让我真的不敢恭维。在市集里就有一摊卖着肥美的硕莪虫 (Ulat Sago),看它们活跃地在盆里蠕动,真的无法想象生吃下去的感觉啊!据称吃过的人都说其实没什么味道,就是咬下去的时候会爆浆,单是那种想象就让我不寒而栗了~囧


看起来有点像菠萝蜜的水果其实叫作达拉果 "Tarap",也被称为香菠萝,其实就是同个品种只是里面的果肉体积比较小,然后也像菠萝蜜那样密密麻麻,对于有密集恐惧症的人来说应该会起鸡皮疙瘩吧~我掰了一块来吃,雪白的果肉清甜多汁,甚至对不喜甜食的我来说甚至有点腻了,可是这东马才有的水果无论如何都要试一试就对了~


还有一个东马的明星食物——黑橄榄 (Dabai) 这种砂州独有的天然山果营养成份相当高,不止可以可加工制成食品,还可以制成沐浴香皂,果核也能成炭用来烧烤食物,果然全身都是宝啊!黑橄榄可以生吃,也投入热水浸泡约10分钟,等到果肉变软再调点酱油和糖一起吃,就成了特别有风味的开胃菜,待会午餐就吃到了~XD

原住民市集 Pasar Tamu Bintulu
地址:Jalan Main Bazaar , 97000 Bintulu , Sarawak, Shahida Commercial Centre, 97000 Bintulu, Sarawak.
位置:https://goo.gl/maps/Ma7RDSRLY95MCcBT9

1867 年 9 月 8 日砂拉越第一届州议会在民都鲁举办,由当时的砂拉越第二位白人国王查尔斯·布鲁克 (Charles Brooke) 担任主席,同时还有五位英国军官以及十六位马来和马拉诺议员(酋长),民都鲁国立纪念碑委员会 (Monument Council of State) 就是为了纪念该党事务的新纪元。


1967 年,该地点竖立了百年纪念石,以纪念该历史性会议的一百周年纪念。1987 年加盖了钟楼和喷泉,1998 年纪念碑周围添加了围栏,就成了如今我们现在看到的模样。

国立纪念碑委员会  Monument Council of State
地址:BDA Shahida Commercial Centre, Shahida Commercial Centre, 97000 Bintulu, Sarawak.

走了一个上午,又是时候吃午餐了,这次我们来到当地有名的新祥乐园餐厅 (New Happy Garden Seafood Restaurant),位于民都鲁市中心且临近巴士总站,地理位置非常便利。在当地人的介绍下也第一次品尝到福州的特色菜肴,也是西马吃不到或少见的菜肴,好特别!


臭枳柴墨鱼猪脚汤,臭枳柴是砂拉越最出名的药材,又名山胡椒,味性辛、温,具有驱风散寒、温中理气等功效,常用于解除中暑、腹痛、劳倦乏力、产后瘀血等病症。据说福州人在劳动过后身体乏力时,习惯炖煮一碗臭枳柴墨鱼猪脚汤来补足元气及体力,滋补养身。有些人受不了奇怪的味道而吃不了,但我觉得其实还好也~


一般吃的都是泰式鱼或豆腐,在这里吃的是泰式鸡不说,上面居然还有炸薯条!另类又创意的煮法还真的没吃过~ 而烧卖虽不是特别的食物,是在酒楼里可以成为一道菜倒是很有新鲜感哈!


米丁菜的特色就是”卷“,也是砂拉越的特色蔬菜之一,跟西马的巴古菜长得很像,感觉就像是姐妹花。番薯叶炒皮蛋的组合也很特别,对于喜欢吃皮蛋的我来说非常合意~


其他常见的菜肴则有梅菜扣肉、炒杂菇和招牌豆腐,但是来到砂拉越就一定要吃当地的黑橄榄 (Sabai Sarawak),这是砂州独有的天然山果,营养成份相当高,一般会用来加工制成果酱、果干、脆饼或蛋糕等等,甚至还可以制成沐浴香皂,果核也能成炭用来烧烤食物哦!


新祥乐园海鲜餐厅 New Happy Garden Seafood Restaurant
地址:Ground Floor, 41/G02, Jalan Tun Hussein Onn, Medan Jaya Commercial Centre, 97000, Bintulu, Sarawak.
位置:https://goo.gl/maps/2upy4XHKx79thaZr8

填饱了肚子,接下来就要渡过格盟纳河 (Kemena River) 到对岸的甘榜观看马拉盏 (Belacan) 制作过程。沿着小路来到了村民的屋外,就看到了曝晒中的小银虾,这些以盐研制过的虾子在经过发酵和太阳曝晒后就制成了马来盏,接着捣碎包装后就可以出售啦!


Kampung Baru Sebuan Besar @ Jeti Penambang Kampung Jepak
地址:Kampung Baru Sebuan Besar, 97000 Bintulu, Sarawak.
位置:https://goo.gl/maps/SL6xEFete14PMy1K7


看过了马来盏的制作过程,当地人就带我们去吃东马山榴莲,有红壳、黄壳和青壳三种,反正一打开大家都迫不及待品尝就对了。每一种榴莲的味道都不会太浓郁,但是果肉的口感偏向粘稠,有机会去砂拉越可以试试看哦!


接着我们就回酒店梳洗一下,毕竟也逛了一整天,加上天气闷热雾霾来袭,大家都有点昏昏欲睡。待在酒店休息至傍晚,我们来到了甘榜海鲜楼 (Kampung Seafood Restaurant),主要点了大螃蟹和一些小菜,毕竟待会要出海。。。对!就是晚上出海,所以不能吃太饱免得晕船浪~ 


甘榜海鲜楼 Kampung Seafood Restaurant
地址:No.479, Jalan Sibiyu, Kampung Baru, 97000 Bintulu, Sarawak.
位置:https://goo.gl/maps/rK87MbYGZnUJC4tP9

今天的压轴节目就是晚上出海上渔船,体验渔民捕鱼的过程。至于出海的有趣过程,就要看下一篇游记了 → Bintulu 民都鲁【非常体验】半夜上渔船吃生鱼片!

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