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乐飞翎 ♥ LUVFEELIN

Makan Kitchen @ DoubleTree by Hilton Kuala Lumpur 吉隆坡希尔顿逸林酒店丰盛菜肴迎新年

By Joan Luvfeelin - 1/16/2019
不知不觉农历新年又快到了,又是一家大小吃团圆饭的好时光啦!吉隆坡希尔顿酒店 (Doubletree by Hilton Kuala Lumpur) 除了提供传统的新年套餐之外,也以自助餐的方式让客人体验不一样的新年气氛,除了同样可以齐捞生庆团圆之外,还可以依据各自的喜好来品尝多样化的美食呢! "吃"厨房 (Makan Kitchen) 位于酒店的 11 楼,餐厅分为中式和西式两种风格,中式餐厅有的是华人喜欢并象征着圆满的圆桌,在餐厅的中间提供着多种菜色包括海蜇、羊角豆、烟燻鸭等冷盘,还有炖汤、莲子羹糖水、荷叶饭、炒羊肉、蒸鱼和烧鸡等等,特别是那烧得香喷喷的螃蟹更是让我吃了流连忘返~ 西式餐厅有的是以四角桌为主的座位,而这里的美食种类就更丰富了,除了有新鲜的海鲜和生鱼片之外,还有地道的美食如沙嗲、汤面、冰品、甜品和水果等等,不得不说的是客人还可以亲自搭配捞生的材料和设计创意摆盘,打造独一无二的捞生与亲友共享,谁说团圆饭不可以吃自助餐呢? 想要体验不一样的新年聚餐,不妨来这里一起 Makan 吧!忘了还有一个好消息就是 6 至 12 岁儿童以及 60 岁以上的乐龄人士都可以在自助餐享有 50% 折扣呢!马上向酒店查询或预定吧~♥ 4.2.2019 | 除夕夜晚餐自助餐 · 6:30pm to 10:30pm · RM 168 nett per person · 50% discount for kids 6-12 years old and senior citizens 5&6.2.2019 | 农历新年自助下午茶 · 12:30pm to 4:00pm · RM 98 nett per person ·...

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Red Chinese Cuisine @ Pullman KLCC 吉隆坡铂尔曼酒店红餐厅新年套餐迎猪年

By Joan Luvfeelin - 1/11/2019
不知不觉农历新年又到了,各大酒店和酒楼都纷纷推出了各种新年套餐,吉隆坡市中心铂尔曼酒店与公寓的“红”中式餐厅 (Red Chinese Cuisine) 自然也不例外,除了展现焕然一新的餐厅面貌之外,还为大家带来了健康的新年佳肴。厨师本身就是一个提倡健康饮食之人,除了运动之外也对饮食有要求和考究,因此今年的新年套餐都以健康为出发点,精心炮制了各种美味的佳肴,希望大家在新的一年吃得健康,幸福喜乐。 风山水起 // 七彩金丝三文鱼捞生 "Prosperity" Salmon Yee Sang served with crispy shredded treasures and strawberry dressing 捞生采用八种健康的蔬果搭配,有红菜头、火龙果、水翁、柚子、芒果、金瓜、菠萝蜜和芹菜,不但看起来七彩缤纷而且吃起来松脆爽口,再配上三文鱼片和别出心裁的草莓酱汁,酸酸甜甜的很开胃!(除了三文鱼片还可以选吐拿鱼、海胆、海蜇、干贝唇、黑松露、银鱼仔、甜不辣虾、脆软壳蟹、鲍鱼、脆鱼皮当配料,酱汁也有草、芝麻酸梅和黄梨酸梅三种选择哦~) 好运旺来 // 松茸螺头白玉莆炖瑶柱 Double boiled sea whelk soup with matsutake mushroom, winter melon and conpoy 味道浓郁又鲜甜的炖汤里有精选的食材如松茸、肥美的螺头、鲜嫩的鸡肉和新鲜的瑶柱,豹纹的容器维持着热腾腾的温度很美味还温暖了肚子,让我喝了一口又一口~ 龙腾虎跃 // 黄金鱼籽炒富贵虾 Stir-fried mantis shrimp with fish roe and asparagus 咸蛋炒虾钴总是能吸引我,就是喜欢那咸咸香香的味道,加上炒得香脆的口感,还有黄金鱼籽的点缀,加上炒得爽口的芦笋,同样让我吃得停不了口~ 竹笙花西红柿炒蛋白 Scrambled egg white with tomatoes and bamboo fungus 精致的摆盘首先吸引了我,以竹笙花和西红柿来炒蛋白,上面还有漂亮的葱花点缀,松软的口感加上一丝丝的清脆,入口即溶的味道让人回味。 丰衣足食 // 原只鲍鱼福建海鲜烩饭 "Fujian...

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Toh Yuen Chinese Restaurant @ Hilton Petaling Jaya 丰盛新年套餐迎猪年

By Joan Luvfeelin - 1/09/2019
不知不觉春风又来了,距离农历新年不到一个月了也!配合今年的猪年,希尔顿八打灵再也 (Hilton Petaling Jaya) 诚意满满地推出了丰盛年新年套餐,采用精选的食材炮制出一道又一道的美味佳肴,为大家带来了与众不同的美食之旅。 福星高照齐捞生 // 特式双文鱼生 Prosperity “Yee Sang” With Crispy Salmon Skin And Salmon Fish 鱼生是每年必备的新年菜,最令人期待的就是那三文鱼片和酥炸鱼皮,这还是我第一次吃这样的搭配呢!香香脆脆的炸鱼皮、新鲜的三文鱼片配上清爽的鱼生以及酸酸甜甜的开胃酱汁,上面还有“希尔顿”的字眼很有心思,吃了定会福星高照啦!今年厨师特别准备了两种摆盘,不知道你喜欢哪一个呢? 鸿图大展道四海 // 杞子干贝炖鸡盅 Double Boiled Wolfberry With Chicken Minced Meat And Dried Scallop Soup 清甜的炖鸡盅,吃的时候千万别捣碎那蛋白,这样会是的汤汁浑浊,影响了鸡汤的味道和口感。采用新鲜鸡只慢炖的汤汁很鲜甜,先把鸡汤喝完再吃蛋白,里面还有杞子和瑶柱呢! 包你丰收发大财 // 蚝皇发财螺片猴头菇生根蚝士丸 Braised Sangkan, Oysters Balls, Sliced Shell Abalone, Hericium Mushroom,  Sea Moss And Seasoning Vegetables 吃了会发财的一道菜,里面采用的材料都带有好意头,有蚝皇、发菜(发财)螺片、猴头菇、生根蚝士丸和椰花菜,卖相漂亮而且美味又好吃。 如意得水吉星照 // 酱䒱长寿鱼 Steamed New Zealand Orange Roughy Fish With Yellow...

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Hua Hee Ban Tok《欢喜来办桌》让你吃到节目里的食物!

By Joan Luvfeelin - 1/05/2019
知道什么是"办桌"吗?虽然我不是福建人,但身边也有很多的福建好友,知道办桌文化就是福建的精髓,也就是办一桌菜来宴客的意思,特别是在庆祝寿宴、新婚、满月等喜事,一般会在户外如马路边搭棚架、寺庙广场、学校操场或地方民众活动中心为场地,现煮现吃也是其中的一大特色,是一种多人参与并富有人情味的传统文化。 今年 Astro 欢喜台在农历新年来临前很接地气地开始播放长达 13 集的《欢喜来办桌》美食节目,于 1 月 6 日,每逢星期日,晚上 8 时 30 分在 Astro 欢喜台频道 333 和 HD 频道 332 播出,家里有 Astro 的你记得别忘了收看咯! 《欢喜来办桌》由拥有丰富烹饪经验的冠军厨神陈政赐 (Ivan) 担任节目总铺师,与美女助理黄毓敏 (Min) 一起从受访者的故事中寻找灵感,南上北下地带领观众探索每个家庭的秘密私房菜谱,结合主人公的烹饪秘方加上创意发想,以最新鲜的当地食材量身定做独一无二的菜单。 节目也特别集结欢喜台四位高人气艺人陈金珠(林震前 Jentzen)、陈美凤(陈薇芝)、傅 兴仁校长(远扬)以及王嘉琳(陈昭伶 Estee)组成「欢喜联盟」一起出任务,让节目充满资讯之余,也多了许多温暖的欢笑声。 这次受邀出席《欢喜来办桌》的记者会和欢喜盛宴,除了可以近距离感受到艺人们的活泼和搞怪气息,还可以品尝到到节目中的 8 道精美福建菜肴,同时现场观赏艺人们带来的精彩娱乐表演,包括黄一飞和小喵、车志立 (Daniel)、张引山 (Beta)、黄威尔 (Will)、薛炳进 (Jin)、 徐梽豪 (Gary),还有万里莹 (Relyne)。(大合照里有我咧,你们看到了吗?XD) 既然是美食节目,自然就要介绍当晚的菜色了,桌上的每一道菜都是厨师 Ivan 精心炮制的美味佳肴,而每一道菜背后都有一个故事。 福建三拼 (Hua Hee Platter) 是宴席的头盘,也是最关键的一道菜。这原是替在甲洞的一对欢喜台粉丝姐妹的兄弟姐妹聚餐上而设计的,当被宴请的客人远到而至,肯定有点肌肠辘辘和迫不及待,所以头盘就扮演者重要的角色,色香味俱全的美食唤起了沉睡的味蕾,有以三层肉、咸蛋黄、红萝卜丝和马蹄丝制成的传统菜色绣球、福建人意喻黄金条的肉卷内加入了意想不到的雪莲果增加清甜味,还有带有茶叶香气的熏鸭。 鱼鳔豆腐羹 (Braised Seafood Soup with Fish Maw and Tofu) 在旧时代是一道奢华的美食,一般只在喜宴上才能吃到。这道鱼鳔羹是为了一群瓜拉登加楼的孝顺儿女替父母亲欢庆结婚周年所设计,因父母的爱情故事始于豆浆水,所以特别在鱼鳔羹内加入了用豆浆水作成的豆腐,为夫妻俩的爱情故事留下美丽的回忆。 竹蔗香卤猪脚 (Braised...

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NuYou Malaysia 1/2019《女友》情系湖北

By Joan Luvfeelin - 1/01/2019
再次投稿给《女友》(Nu You Malaysia),这次分享的是在湖北的的大自然美景和古迹情怀,请大家多多指教 ^^ 喜欢的话别忘了买一份杂志回去慢慢阅读咯! [2019 一月份目的地:情系湖北] 被誉为“千湖之省”的湖北,春秋时代的历史氛围,在武汉钢铁森林与恩施大峡谷之中漫游,仿佛就能穿越古今。 (点击放大) (点击放大) ...

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