⭐ 15%折扣 👉 点击询问 / 购买 ⭐

Tuaran Mee Restoran 沙巴驰名美食【斗亚兰面】传统手工鸡蛋面 Q 弹有劲,记得加黄酒哦!


距离上次来亚庇 (Kota Kinabalu) 已经是五年前的事了,第三次来亚庇却想不起有什么让我怀念的美食,是我的记忆力变差了吗?@@ 这次幸亏有网友莎莉姐的盛情招待,不但带我去爬了两座山、探了一个瀑布,还带我去吃了两个美食,其中一个就是沙巴驰名美食——斗亚兰面 (Tuaran Mee)。

斗亚兰面 (Tuaran Mee) 是斗亚兰镇 (Tuaran) 的地道美食,是一种由人手制作的蛋面,传统的制面过程使得面条充满弹性和蛋香,加上肉丝、蛋卷、青菜和浓郁芳香的黄酒后,就成为了一道丰富的诱人美食,据说在许多华人餐馆也可以吃得到,而莎莉姐带我来的是位于夏南南 (Inanam) 的这一家斗亚兰面餐馆 (Tuaran Mee Restoran),据说在当地很有名哦!


沙巴的消费普遍比吉隆坡高一些,眼前的这一碗斗亚兰面价格为 RM8.50,另加黄酒(Yellow Rice Win,又叫 Lehing)RM2.50,吃一顿面就要 RM11 了~ 把碗里的斗亚兰面搅拌一下,挑起一些面条尝尝,香脆的面条被浓郁的黄酒味覆盖,是我喜欢的味道,即便平时很少在早上吃那么重口味的食物,此时也吃得停不了口啊~


据说亚庇出名面食,而每种面食都以该州的地区命名。除了斗亚兰面之外,还有担波罗里 (Tamparuli Mee)、丹南面 (Tenom Mee) 以及保佛面 (Beaufort Mee)。这四种面条的相似之处即是都使用在高温下炒制的新鲜鸡蛋面。 但因为在不同的地区,这些面食也都以该州的地区来命名。其中斗亚兰面和担波罗利面口感相似,在外观上也比较干燥,就像我们吃的“干捞面”一样;而丹南面和保佛面则是以肉汤呈现,就像平时吃的“汤面”一样。

还记得当时我在面书上分享了斗亚兰面后,就有网友推荐我去云集酒家品尝有名的担波罗利面,可惜时间紧凑最后还是错过了。据说在 1978 年,有一个家庭式的餐厅售卖自制的炒面条,后来搬到担波罗利并开设了著名的云集酒家 (Restoran Wun Chiap)。除了继续售卖炒面条,同时也出售自制的面条,使得这种面条在当地广为流传。

许多人都喜欢这种传统手工鸡蛋面,仅用蛋黄制作的面条比一般的面条更 Q 弹有劲,在被大火炒得成金黄色后,也被昵称为“黄金面”,是沙巴最经典的传统面食之一。所以下次有来沙巴的话,记得去尝试一下,尤其喜欢黄酒的一定要加哦!♥

斗亚兰面 Tuaran Mee Restoran 
地址:mile 6, Jalan Tuaran, Inanam, 88450 Kota Kinabalu, Sabah.
营业:8:00am~2:30pm (Monday Closed)



相关文章
Kundasang War Memorial 昆达山战争纪念园 | 致敬山打根至兰瑙死亡战役中的英澳士兵

You Might Also Like

0 个留言

想说什么请留言,别忘了留下你的大名,欢迎你来交流!^^

⭐ Instagram @joanoutdoor ⭐

2022 © 乐飞翎 luvfeelin | Outdoors & Travel Blog. Powered by Blogger.

⭐ 人气文章 ⭐